原标题：前有新希望后有万科，时尚青岛为何“出圈”养猪界？
3月2日晚间，据相关媒体报道，万科即将完成对环山集团股份有限公司的全资收购。预计数月内就可完成收购工作，万科的养猪布局逐步完善。环山集团位于青岛，投资并经营食品、猪、蛋、家禽和饲料行业，是山东一家知名的农牧业集团，多年发展形成了一套成熟的“公司+家庭农场”养殖管理模式。
时尚青岛“出圈”养猪界并非第一次。半年多以前，在青岛举办的2020亚布力论坛夏季高峰会上，新希望集团董事长刘永好透露，新希望集团将新招聘两万余名员工投入到养猪产业，养猪规模在山东要达到1200万头，其中在青岛要达到200万头。
青岛早已成为新希望集团的大本营之一，共有30多家企业和研究机构，约1万余名员工，主要从事肉猪、肉鸡、肉鸭养殖和屠宰以及生物工程研究等工作。2019年，新希望集团在青岛农业、农业食品方面的销售额超过了400亿元。山东新希望六和集团有限公司位居青岛民营企业100强榜单的第三位。
作为颜值颇高的滨海城市，青岛却屡屡被养猪企业看中，很大原因还要归结于青岛及整个山东省的产业结构、区域优势、消费文化。
山东尤其青岛强于饲料加工而缺乏养殖巨头。行业统计数据显示，山东虽然贵为全国第五大生猪养殖大省，但缺乏类似河南的牧原、四川的新希望、广东的温氏这种巨头级企业，只有龙大、万福这种量级低很多的企业。与此同时，山东是中国饲料生产第一大省，以此为养殖根据地，成本优势十分明显。
在中国生猪养殖前十名省份的版图中，北方只有山东和黑龙江入围。由此可见，缺乏本土巨头级养殖企业，并非山东独有，而是中国北方的普遍现象。
与此形成鲜明对比的，则是山东对于猪肉的旺盛需求。山东既是猪肉消费大省也是肉制品大省，知名的肉制品企业就有烟台龙大、临沂金锣、潍坊得利斯、青岛波尼亚等，猪肉加工的产业链比较长。
靠近饲料产地、辐射本土消费和北方消费、气候合适，三大优势让众多养猪业巨头都喜欢来山东布局。
近年来，猪肉价格持续高位吸引大批企业跨界入圈。不仅万科、碧桂园、恒大等地产企业跃跃欲试，阿里、京东、网易等互联网巨头也纷纷摇旗呐喊。刘永好去年就曾经表示：“房地产转行做养猪的，我们简单地算了一下全国超过1000家。”但从结果来看，多数企业都是在“蹭”猪的热点，后续并未公布养猪项目成果与进展。
专注盖房的万科，养猪倒是也挺认真的。万科于2020年3月成立食品事业部，并宣布在业务开展初期，主要布局生猪养殖、蔬菜种植、企业餐饮三大领域。由万科直接委派场长的青岛华育养殖有限公司，位于青岛莱西市马连庄镇孙家洼村，距离莱西市主城区在20公里左右。目前一期项目已经建成，现年出栏生猪9600头，二期工程则还在修建。万科集团此前曾发布招募养猪方面的人才信息，涉及猪场拓展合伙人、猪场工程项目经理、技术合伙人（规模化养猪）等10个岗位，其中5个岗位工作地点设在青岛、5个在深圳。
相对于半路跨界的万科，一直养猪的新希望在青岛布局的手笔更大。新希望六和莱西市200万头生猪一体化项目总占地10702亩，总投资约40亿元，具体包括种猪场、公猪站和商品猪场建设，实现生猪年出栏和加工约200万头，猪肉年深加工能力约2万吨。通过项目实施，计划1—2年内实现养殖－种植－废弃物处理，2—3年内实现生猪屠宰，3—5年内实现深加工，形成配套屠宰、食品深加工、环保处理、设备制造、产业旅游及各产业衍生生态产业，打造饲料、养殖、屠宰、深加工及冷链运输全产业链。
除了正在青岛莱西建设的200万头肉猪养殖项目，新希望在莱西市还有一个新希望六和食品有限公司智能一体化肉制品精深加工项目，在西海岸新区拥有一个自贸两融示范区项目。新希望集团力图把山东原料和饲料加工能力与东南亚市场结合起来，把销量超过2100万吨，居世界第一位。数字化养殖将是新希望集团的转型方向，新希望集团将加大在青岛的投资，发挥青岛作为新希望集团在农业和食品方面的主要总部基地作用，用数字化、互联网技术再造、规范传统养殖业和农产品市场。
其他巨头也在山东厉兵秣马，牧原股份在山东德州、聊城、滨州、菏泽、东营等均有下属公司。2020年5月，位于即墨区段泊岚镇的青岛即墨牧原农牧有限公司第一分场楼房猪舍项目开工。该项目总投资1.48亿元，建成后可实现每年出栏10万头商品猪。楼房养猪是一种全新模式，正常的存栏10万需要400到500亩地，占地80余亩就可以建设完成全线楼房猪舍。温氏股份则在德州、济宁等地设有分公司。
国家统计局山东调查总队的资料显示：2020年末，山东生猪存栏达到2933.9万头，比上年增长34.8%，高于全国3.8个百分点。2020年，山东生猪出栏达到3344.8万头，比上年增长5.3%。猪肉产量271万吨，比上年增长6.4%，高于全国9.7个百分点。
与此同时，2020年，山东省饲料产品产量4336万吨，同比增长14.7%，高于全国平均增幅4.3个百分点，高出全国第二名1300多万吨。饲料产量、产值占全国的比重分别为17.1%、14.5%，由2016年的1/9提高到1/6。其中，生猪饲料产量1029.5万吨，首次超过广东居全国第一位。新希望六和、温氏、山东邦基、山东环山等大型饲料养殖集团在山东扩张速度明显加快。
山东六和曾是中国饲料行业龙头企业，2005年新希望出资收购，改名为新希望六和，泰国的正大集团也很早就在青岛建有饲料生产企业。但有一个奇怪的现象，就是山东拥有饲料行业的规模优势，而且养猪量大涨，却没有诞生养猪富豪，这一波红利也没有赶上，值得深思。
