原标题：钱大妈布局无人货柜“菜吧”，瞄准买菜不方便的封闭小区
图片来源：钱大妈疯狂拓店之后，钱大妈最近盯上了无人货柜的生意。
根据钱大妈方面透露，目前旗下无人货柜项目“菜吧”已在深圳、广州开出了近百家网点，并开放了这两地的加盟。
一个“菜吧”由5-8台经过改造的智能冰箱组成，销售产品包括蔬菜、水果、肉类、水产、牛奶、面包等生鲜品类。消费者可以通过微信、支付宝等进行自助购物。
钱大妈加盟的相关负责人告诉界面新闻，“菜吧”从去年开始测试，瞄准的是买菜不那么方便的封闭生活小区、住宅公寓的人群。与钱大妈“不卖隔夜肉”的卖点一样，“菜吧”所有商品晚上七点后也会启动自动打折程序并当日出清。
图片来源：钱大妈从这位负责人向界面新闻提供的费用清单来看，加盟一家“菜吧”前期投入在12万元左右，其中品牌使用费、品牌保证金、货款保证金各1万元；设备费约7万元、装修费1-2万元、开业宣传费用5000元。
加盟合同期限为5年，除了上述一次性的12万元投入以外，在后续的日常运营中，钱大妈需要收取每天19点前销售额2%的品牌管理费和物联网卡使用100元；支付宝、微信平台收取支付手续费（营业额的0.6%）。
目前“菜吧”产品由钱大妈配送中心提供，加盟商可在500余款商品中自行选择下单，一台冰箱可以摆放价值1500元的商品。
但上述负责人并未透露加盟网点密度、利润率等数据。
据自媒体“第三只眼看零售”报道，经营较好的“菜吧”月均销售额在15-21万之间，除去支付给小区的租金、水电费、物料费、人工成本等，估算下来，每月净利润超过1万元。
无人零售并非新鲜事物，这个行业曾有过一段疯狂的时间，但很快便传出过关店潮等负面消息，行业归于平静。
不过，自去年疫情爆发之后，无人零售切中了消费者无接触购物的痛点，再次回到了聚光灯下。
据中商产业研究院报告和前瞻产业研究院数据显示，随着人们接受度提高以及无人零售技术的提升，无人零售行业用户规模正逐年增长，2020年突破650亿元，预期2021年达到上千亿元。
对无人零售前景的看好，是钱大妈推出“菜吧”的原因之一。此外，相比“重资产”的线下店，无人零售更为灵活，能填补门店触达不了的空白区域，同时可以通过降低租金、人力等成本，更好地提高坪效。
比起加盟一家钱大妈，“菜吧”的加盟投入也相对较少，也容易吸引加盟者下场。
不久前，在广州举行的钱大妈招商说明会上，界面新闻了解到，目前在广州，加盟一家面积50平方米左右的钱大妈，前期投入成本大概在40万元左右，包含3万元加盟费，4万元的保证金，装修打包费26万左右，以及门店租金、人工成本、宿舍租金、品牌使用费等。
截至今年1月19日，钱大妈拥有门店总数3032家，其中加盟店2838家。加速北上拓店之后，钱大妈很难不面临门店密度的问题。由于外部竞争激烈和对市场份额的争抢，可能会影响加盟商的收益。
在上述招商说明会上，钱大妈并未特别强调“一般同一街道250米内不允许开设第二家，500米以内需要征得第一家加盟商同意才可以开设”这一选址距离的规定，但表示，门店选址辐射居民户数一定要达到1500户。
线下店之后，“菜吧”能否为钱大妈进一步开辟市场、获得可观的收入，可能有待时间检验，但可以预见的是，它将面对竞争压力并不小。
据天眼查APP显示，去年以来“无人经济”迅猛发展，截至去年8月，我国无人零售相关企业近1.7万家。其中，从地域分布来看，钱大妈大本营所在的广东省，无人经济相关企业数量最多，将近1.4万家，占全国相关企业总量的21.87%。
另外，对于买菜这件事，消费者的基本诉求似乎从未改变，那就是新鲜和便宜。“菜吧”等无人货柜的出现，使得买菜变得更容易、距离也更近——从家附近到家楼下，但考虑到产品丰富度、新鲜度和价位等因素影响，“菜吧”可能还是无法逃开和小区附近的社区生鲜店的竞争，这意味着，钱大妈在选品和供应链能力上也将经受考验。
