原标题：海南“菜比肉贵”，何时能跌？
10月接连两个台风过境后，海南蔬菜价格暴涨，菜价高企，很多消费者直呼“吃不起”。这不仅加剧了消费者对菜价的焦虑情绪，自此后，“菜比肉贵”的说法便在民间持续发酵。海南菜价缘何上涨，又居高不下，何时价格才能回落，是困扰广大海南人的问题。
菜篮子店限购，多方面推升菜价
本月以来，海南多地菜场蔬菜价格开始上涨，部分蔬菜价格甚至突破每公斤20元。经常买菜的朋友会注意到，台风过境已有半月，蔬菜瓜果价格仍旧无法恢复到同期水平，高居不下，甚至断供。
与之相应的是全国各地菜市场上的蔬菜零售价格屡创新高。如浙江省的菠菜已经卖到了24元一公斤；上海、山东、湖南等地同样不遑多让。甚至在韩国，也因生菜短缺，连快餐店都面临着无菜可用的窘境。也正因为如此，蔬菜涨价成为了全民关注的焦点话题，很多消费者感叹：“菜比肉贵。”
图片来源：界面新闻已接近月末，海口蔬菜价格情况如何呢？10月28日上午八点至九点期间，界面海南来到美兰区的宝真超市和旺佳旺生活超市。这两家超市的蔬菜瓜果产品柜台产品种类十分丰富，补货齐全，但蔬菜价格相较于海南省价格监测中心发布的数据仍有偏高的情况。
以重点监测的蔬菜为例，西红柿每500克的监测价格为4.32元，宝真超市的售价为5.5元；豆角每500克的监测价格为5.63元，旺佳旺生活超市的售价为7元。而包括生菜、大小芥菜、油麦菜、菜心在内的常见叶菜均高于每公斤10元。宝真超市工作人员介绍称，蔬菜区尤其是叶菜整体相较同期贵了一半。
界面海南又接连走访了安民路的菜篮子店以及海口东门市场、海口第一市场。当界面海南九点半来到菜篮子店时，货架上的蔬菜已经被抢购一空。对此，菜篮子门店工作人员表示，菜篮子的菜价比市场里的便宜，抢得很快，九点钟去菜篮子店买菜基本买不到了。
“去晚了，只有些发蔫的地瓜可买，一点也不新鲜。”一位陈姓市民告诉界面海南，现在菜篮子店不允许屯菜，限购每人每天三斤。而且菜心、豆角都不一定能买的到，几天了都没有进货。
图片来源：界面海南而农贸市场蔬菜价格相较超市总体便宜些，人流量更大，备货充足，菜场内外吆喝交易声不断，在市场门口散卖的摊贩价格则低于市场内的摊主。如此对比下来，整体价格排序为商超＞菜场摊主＞菜场地摊摊贩＞菜篮子店（价标）。
为什么近期海南蔬菜价格涨幅远超出往年同期的季节性规律？海口谷丰果子食品有限公司的蔬菜采购负责人表示，今年南方降温快、雨水多，南方的主要产区蔬菜受影响重，减产导致市场供应量减少。
据农业农村部监测，10月以来，全国286家产销地批发市场的19种蔬菜平均价格已上涨 27%。据了解，本次蔬菜价格大幅上涨的主要原因，与最近的寒冷天气和汛情导致供应短缺有关。界面海南从海口市菜篮子公司了解到，当下采购的部分蔬菜堵在外地，以至于部分产品断供。
菜价高，“菜霸”并非唯一因素
蔬菜价格高涨，引发群众产生“吃菜难”的担忧，海口12345官网显示，10月初以来，关于“菜价高”的投诉层出不穷，甚至有群众提出疑问：“为什么‘菜霸’打掉后蔬菜价格还是贵上天？”
“每年6-10月是海南蔬菜生产淡季，海南本地市场规模有限，遇上台风等灾害或是蔬菜生产淡季，菜价容易被大型收购商、批发商、分销商垄断与操控，蔬菜价格监控与规范相对滞后。”海南省开放型经济研究院院长、海南大学经济学院教授李世杰认为，打击“菜霸”并非目的而是规范市场秩序的手段之一，若想进一步激活海南自贸港的市场经济活力，促进市场形成充分竞争，应当进一步借助法律手段，增强规范市场行为的法律正当性。
一些市场主体不规范的经营行为是菜价上涨的部分原因，但并非根本原因，李世杰表示：“就大环境而言，通胀为今年全球大势，菜价上涨不单是海南的问题。作为岛屿经济体，海南市场较为封闭，物资依靠外来输入比重大，主要依靠有限海运和空运，运输成本高，因此受到的影响较大。”
图片来源：界面海南与此同时，每年10月开始，随着天气变冷，来琼候鸟和旅客骤然增多，流动人口大幅度上涨也给蔬菜供应体系带来了非常大的压力，致使短期内岛内蔬菜供不应求，价格上涨，这是度假型旅游城市的共性。中国自贸港研究院研究员朱华友认为：“海南常年蔬菜基地布局较少，规模较小，在蔬菜生产淡季叠加消费旺季的因素影响下，无法完全保障‘菜篮子’市场供应，造成海南冬季菜价上涨。”
纵观这几年的历史数据，海南蔬菜瓜果价格从来都不是四平八稳的。从海南省价格监测中心数据可看出，蔬菜瓜果的价格走势整体表现为：在岁末年初出现涨价，处于全年最高位，一年中除了受特殊的不可抗力影响外，基本不会产生毫无规律的震荡。
“当前并非海南菜价最高的时候，过年前后菜价才会迎来高峰，因此，需要政府对蔬菜供应链各个环节进行调控引导和规划布局，拓宽蔬菜采购渠道，减少中间流通环节，降低蔬菜价格。”李世杰建议。
菜价还会继续上涨吗？据农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶预测，后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平。
广发证券分析称，此次蔬菜价格上涨最多可能持续5个月。如果较高的价格带动蔬菜供给恢复，最快可能在11月就能得到部分缓解。
