文/Aria
如果你上完厕所后不洗手，可能比吃生肉更危险。
一项来自《柳叶刀-传染病》杂志上的研究表明，与食用生肉或未煮熟的肉相比，耐抗生素的大肠杆菌更有可能通过厕所中的粪便颗粒传播。
在这项研究中，来自英国东安格利亚大学的研究人员检测了牛肉、猪肉和鸡肉样本中的耐抗生素的大肠杆菌水平，并将结果与人类粪便、污水和血液样本进行了比较。
结果显示，从人类血液、粪便和下水道样本中提取的大肠杆菌菌株较为相似，而来自肉类及动物粪便样本中大肠杆菌菌株却与人类样本明显不同。
这意味着，耐抗生素的大肠杆菌很少从动物传播到人类，主要在人类之间传播。
研究人员指出，这最有可能是通过粪-口途径进行的传播，一个人的粪便颗粒会在卫生间中传播给另一个人，而最有效的预防途径就是便后洗手。
粪-口途径能传播什么疾病？
粪-口途径是一种传染病的传播途径，指病原体随传染源的粪便排出体外，污染水源、食物、手或其他接触物等，再由易感者摄食进入体内的传播过程。
常见通过粪-口途径传播的疾病大多数为是肠道疾病，从病原体角度来看，有病毒，病菌和寄生虫等。
病毒传播：甲肝、戊肝、 脊髓灰质炎等
细菌传播：由大肠杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、艰难梭菌、伤寒沙门氏菌等细菌引起的食物中毒、呕吐腹泻等。
寄生虫传播：绦虫病、蛲虫病、蛔虫病等。
便后不洗手会感染幽门螺杆菌么？
根据《中国居民家庭幽门螺杆菌感染的防控和管理专家共识（2021年）》，幽门螺旋杆菌的主要传播途径包括：口-口传播、共用器具传播、粪-口传播和医源性污染传播。
所以，如果你便后不洗手，接着就去吃东西或者摸嘴巴，也是有可能被感染的。
当然，不管有没有可能感染幽门螺旋杆菌，都强烈建议大家便后洗手。
（图片来源：Pexels网站）正确的洗手方式是什么？
洗手可以清除污物、病毒和细菌，从而达到防止疾病传播和感染的效果。
发表在《流体物理学》杂志上的一项研究发现，病毒或细菌颗粒被吸引到粗糙的表面，需要一定量的能量才能使粒子逃逸到流体中。
双手摩擦的快速运动会产生强大的流体流动，更容易去除表面的颗粒，而20秒是通过洗手去除细菌和病毒需要最短的时间。
这与美国疾病控制和预防中心（美国CDC）的建议一致，建议人们用肥皂和水洗手 20 秒，与唱两遍《生日快乐》所需的时间一样长。
除了洗手时间要超过20秒外，根据美国CDC网站的建议，你需要掌握的洗手要点有以下几点。
（1）洗手的正确时间
准备食物前、过程中、以及之后进食前后照顾家里呕吐或腹泻的病人前后在处理创口或伤口前后上完厕所后给婴儿换尿布后或替孩子擦拭大小便后擤鼻涕、咳嗽或打喷嚏后触摸动物、动物饲料或动物粪便后处理宠物饲料或宠物食物后触碰垃圾后
在新冠肺炎疫情期间，为了防止病毒传播，你还应该在触碰自己的眼睛、鼻子或嘴巴前后，触摸口罩后，接触到其他人可能经常接触的物品，如门把手、桌子、购物车或电子收银台等表面后洗手。
（2）洗手应遵循的五个步骤
1、用干净自来水（温水或冷水）润湿双手，关掉水龙头，涂抹肥皂。
2、将您的手和肥皂/洗手液揉搓在一起，让它起泡沫，同时揉搓手背、手指间和指甲下。
3、搓洗双手至少 20 秒。
4、顺着干净自来水洗净双手。
5、用干净毛巾擦干双手或直接风干。
其他关于洗手的疑问
（1） 可以用免洗酒精消毒液代替肥皂/洗手液么？
酒精类免洗消毒液只有在酒精含量至少为 60% 时才有效，因此购买前请务必检查标签。
虽然含酒精手消毒液可杀灭绝大多数已知的病原微生物,但这种方式不等于清洁，如果手上有油污和泥垢，它起不到清洁作用，不能代替科学流动水和肥皂/洗手液洗手。
（2） 如果没有肥皂、洗手液、免洗酒精消毒液和流动的水，还可以用什么替代？
如果手边确实没有这些物品，你还可以使用含至少 60% 酒精的抗菌型的消毒湿巾，或用棉球蘸取 70%的酒精擦拭手部表面。
但请记住，用肥皂/洗手液和水洗手才是防止病毒传播的最有效方法。
（3） 用温水好还是冷水好？
冷水或温水都可以用来洗手。水是作用是有助于产生肥皂泡沫，在您洗手时去除皮肤上的病毒或细菌。
但避免过热的水烫伤皮肤。
（4） 可以在家里重复使用毛巾擦干双手吗？
可重复使用的毛巾在家里是一个实用的选择。但注意在变脏前替换干净的毛巾时，尤其在它因潮湿而发霉之前。
（5） 抗菌肥皂和普通肥皂哪个更好？
普通肥皂和抗菌肥皂同样有效。
2007 年的一项研究发现，与普通肥皂相比，抗菌肥皂在预防传染病症状或减少手上的细菌水平方面并没有更有效。（NH诺辉健康）
参考资料
https://www.thelancet.com/journals/laninf/article/PIIS1473-3099(19)30273-7/fulltext
https://www.health.com/condition/infectious-diseases/not-washing-hands-after-pooping-spreads-e-coli
https://www.healthhype.com/stool-to-mouth-or-fecal-oral-route-of-transmission-of-infection.html
https://www.livescience.com/hand-washing-physics-to-remove-viruses.html
https://www.cdc.gov/handwashing/faqs.html
