编辑：Skye、樊小书
撰文：Weber、樊小书、Skye
插画：一亖丗亖一
视觉：aube
每逢大厂裁员，周围咖啡店的氛围又要变一轮。
人对咖啡的消费习惯，往往比想象中更能说明自己。一个办公室里，有人偏爱戴工牌开会的星巴克，有人永远携自带杯接公司楼下的 Manner 。
没人在咖啡店谈情说爱了，我们加班、开会、聊业务……是的，你走进的那家咖啡店，早在无形中暴露了你对生活的选择和态度：
STARBUCKS
星巴克
来星巴克的人脖子上永远挂着大厂工牌。中央大桌子秉承着“先到先得”的优良传统，被各家公司轮番使用，当成额外 office。
以至于有些人从办公室溜出来想歇会儿，踏入星巴克之前还得看看是不是本部门同事开会。不过，每逢大厂裁员，星巴克的空座又会锐减。HR最喜欢挑靠窗座位和人谈心。
另一些人是气氛组，但更乐意被称作“精神股东”，他们绝不会错过樱花季、圣诞活动、新年限定等各系列的杯子、卡包、帆布袋。有时打字还会用「SBUX」以佐证自己股东身份。
但注意，定在在星巴克面试/融资的公司，最好还是别去了。
COSTA COFFEE
咖世家
最常来 COSTA 的有三种人：办了会员被优惠券吸引来的、来薅银行信用卡羊毛的，以及带小孩来写作业的。
区别于总在开会的星巴克，来 COSTA的人很多是一对一见客户或者聊业务的，侧面证明 COSTA环境更好，并不将就。
但 COSTA新品迷惑性真的很强：西西里柠檬、冰雾柠乐、洋甘菊蜂蜜奶霜冰茶拿铁、柚见甚欢粉柚茉莉果茶……一时间不知道这是喜茶、乐乐茶，还是咖世家？
但有一说一热巧克力还是挺好喝的。
还有一种顾客喜欢逛街，累了，就来歇歇脚。COSTA，它好就好在什么商圈里都有，但不论春夏秋冬，大概率空得像过年时候的北京。
luckin coffee
瑞幸
瑞幸的客人是原教旨主义的咖啡爱好者：只为提神，不在乎口感和颜值。他们也是最爽快的一批消费者，小程序上提前下好单，拿了就跑。
说他们是社畜他们绝对不会生气，想想吧，瑞幸店里等着拿单子的外卖小哥，比店员还多。
喝外卖咖啡的人，过的一定都是11点到家的苦日子吧。
但也有粉丝会为谷爱凌杯套、吸管套甚至小程序开屏界面所吸引。瑞幸这浓眉大眼的也开始赚粉丝钱了。
他们把爱藏在了回老家的朋友圈里：真没想到老家也有瑞幸了，就在蜜雪冰城旁边，哈哈哈哈。配图：手持瑞幸，背景是电脑。不加班，谁回老家还喝咖啡啊？
Manner Coffee
爱去 Manner 的10个里有9个精沪，8个乳糖过敏爱喝燕麦奶， 7个会说：你知道吗，Manner 用的鲜奶都是朝日噢，还有6个觉得自己是环保主义者，毕竟 Manner 的吸管都是咖啡渣做的。
——当然，他们也并不会自带杯就是了。
感觉自带杯子喝 Manner 的人更容易成为好伴侣。环不环保另说，五块钱能省则省，还挺适合过日子的。
Manner 堪称咖啡届的小碗菜，毕竟杯子实在太过 tiny。但这点似乎可以被 Manner 店员高超的拉花（等同于餐厅摆盘）水平弥补——在买不到冰墩墩的日子里，店员可以给你拉一只冰墩墩。
Manner 用户通常有较强的会员意识，即使店员说积分啥也干不了，他们还是会主动出示会员码扣在扫码机上。
MENTAL HANDS
铁手咖啡制造局
其实喝铁手的人也爱喝 Manner。只不过因为 Manner 不再小众，有失逼格，所以更爱铁手了。
《花束般的恋爱》中国版取景地应该放在铁手，因为他们的用户真的很讲究。基本都是豆瓣深度用户，书影音记录超过1000条的那种，熟知自己的 MBTI，tinder 的自我介绍一定会写满 500 字。
这种讲究也延伸到了咖啡上：只需要坐在其中一桌客人旁边，就能免费听一节从巴拿马瑰夏讲到尼加拉瓜尖身波旁的咖啡讲座。
不少人「夏天的第一杯瑰夏」就是在铁手喝的，连咖啡表情包都是——
铁手客人的耐力一绝。他们对着小得像切菜案板一样的桌面，以及坐着屁股疼的椅子可以聊到7点关门。
Peet"s Coffee
皮爷咖啡
Peet"s 的美国海归含量远超其他咖啡馆，其中又以西海岸留学生为主力军。他们以在 Peet"s 赶过 due 自豪。这里不是咖啡馆，是美西孩子的精神家园。回到 Peet"s，他们就像回到了 California。
在角落上网课的更是尽数体现了 privilege。
也有社畜一坐坐一天：白天点咖啡，晚上点酒，傍晚五点后要一份 75 折餐食，边喝边打工。羡慕他们公司不用坐班。
Tims 咖啡
选择 Tims 的人一种是一定会念全名 Tim Hortons 的留加生，对加拿大情根深种。这些"成都贾斯汀""湖滨银泰 bieber"会端着 Tims 红杯子，穿着运动短裤 oversize 卫衣，反戴棒球帽和女朋友漫步街头。
他们最爱说的一句话是：“以前在加拿大都喝 double double，怎么国内的喝不过瘾啊。”
还有种是来薅羊毛的普通顾客，专门来喝12块一杯的鲜萃。不得不说 Tims 本土化做得真的很好，不光注册会员很便宜，甚至还能团购——它对标的该不会是瑞幸吧？
Pacific Coffee
太平洋咖啡
店里老上海宁的占比超过菜市场，最多的是一些在外企工作的70后，就连聊天时也是沪语夹杂着英文。
问题在于都赚这么多了，就不要一群人只点一杯咖啡聊个不停了好伐？
新上海宁则是一次性客人，喝一口就上大众点评上打一星了。
% Arabica
他们家顾客分两种，一种在室内自拍，店里打光好，即使用原相机也仅需微调，置景也妙，不同角落可以出800张片。发朋友圈配文：“第一次喝 Arabica 还是在京都岚山，好怀念啊，什么时候能再去日本😭😭”
另一种在三里屯快闪车排队，被8级大风吹得直哆嗦还要点冰拿铁。
90%的客人会对着咖啡杯上的%拍照，剩下10%的客人是为了吃软雪糕。
有的人喜欢去%倒不是多好喝或者想拍照，纯粹因为它是加班氛围最稀薄的咖啡馆。
愿天下咖啡馆不要成为 WeWork。🙏
上岛咖啡
2022年了，还有人去上岛咖啡？
一走进店门就能穿越回《粉红女郎》热播的20年前：美式原木座椅、正红色沙发卡座、桌上还垫着方格桌布。
上岛咖啡的客户主要是70-80后，收入尚可，来吃个情怀，一张嘴就是：想当年我们读大学的时候上岛多火呀，现在不行了 balabala。
但上岛还是不是咖啡店？存疑。
毕竟招牌推荐是卤肉饭。在上岛吃早餐的人，除了包子豆浆馅饼外，还能来颗茶叶蛋。
漫咖啡
来漫咖啡的人进门后一定会先转一圈找插座。
他们比较独来独往，爱戴框架眼镜，穿得也比较朴素。要么背着电脑来加班，要么带着书准备考证考研，学术气息浓厚。噢，还有刚被裁的前大厂人在改简历。
虽然桌椅又破又旧，但胜在比较软，高度合适，插座又多（这点极其重要）。
但这些人最常来的原因，可能是因为华夫饼比较好吃。平均三桌点一个，饱腹感足以支撑他们从早学到晚。
BLUE BOTTLE COFFEE
蓝瓶咖啡
排队的客人不是已经退休来代排赚钱的阿姨爷叔，就是来拍照营业的网红。
咖啡大家聊的倒是蛮少的，大家在小红书上说的都是店面装修多么漂亮，门口的草地多么青翠。
以及反击那些说 BLUE BOTTLE COFFEE 排队太久的评论：“也就开业的时候排了6个小时，这几天排30分钟就能进去了。”
排不上队的云客人则是翻出自己在纽约、东京、首尔的旧图浅蹭热度。
作为"第三空间"的咖啡店，承载了咖啡之外的各种功能。所以在那么多影视作品里，咖啡店才会成为重要桥段的发生场景。
以及大厂别裁了，喝咖啡的人真的没地方去了。
