记者 | 程璐
近日，随着新冠疫情的蔓延与连续确诊病例的新增，北京各地区也出现了“抢菜热”的现象。
4月24日，北京市第313场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。据介绍，4月23日16时至24日16时，北京市新增本土新冠肺炎病毒感染者21例，其中确诊病例16例、无症状感染者5例。会上，朝阳区人民政府副区长杨蓓蓓通报，4月25日起全区进行常态化核酸检测。
当晚，北京朝阳区的部分地区出现了生鲜电商平台供应不足的情况。叮咚买菜方面表示，截至4月24日中午12点，叮咚买菜北京整体订单量暴增50%以上，其中垡头、潘家园等涉疫情风险区域更是上涨明显。其他电商平台北京门店订单量也激增。
4月24日晚21点左右，盒马、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等平台部分商品供应不足，配送运力也显示紧张。美团买菜随之宣布，即日起北京地区订单配送时间将延长至24点，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。
4月24日晚，电商平台出现供应不足现象。4月25日早上8点多，北京市朝阳区十里堡的盒马门店，线上APP显示配送小哥已约满，同区域美团买菜的配送时间相较以往也有所延迟。
面对订单量的暴涨、配送运力的不足，各大生鲜电商平台纷纷启动应急响应机制，紧急调拨货源，加大肉禽蛋奶及新鲜果蔬等商品的供应量，从保供应、保配送、保人员安全等各环节，全面保障北京市民的生活物资需求。
货源方面，盒马相关负责人表示，北京40家门店当前供应充足，已经锁定山东、河北等多个直采基地保证供应量，民生商品的整体备货量已经提高到日常的2-3倍。针对猪肉、鸡肉和鸡蛋系列，盒马都进行了提前预估备货，比平日额外增加了近2倍，蔬菜比平日增加了近3倍的备货量，目前店内每天补货次数超过日常的3倍。
叮咚买菜也采取了紧急调拨货源的措施，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋类商品的备货，民生商品备货较平日增长1.5倍以上。针对垡头、潘家园等涉疫情风险的重点区域，后续还将根据实际情况继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。
美团买菜称按日常消费的三到五倍左右进行备货。京东七鲜也表示，目前北京整体备货量已加大到平时的3倍以上，对于米面粮油、果蔬生鲜、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定好多套预案保障供应链通畅，订单量较大门店将采取每日多配方式保证平稳供应，价格稳定。
在运力保障方面，美团买菜表示，将实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。北京地区盒马门店员工也已经补充了大量人员，确保市民订单尽快配送到家。
除了运力支援，在重点涉疫情风险区域，安全送达也面临着更大的挑战。在员工防疫措施方面，各家也有所强调。
叮咚买菜表示，当前一线全员完成三针疫苗注射，并按要求每天进行核酸检测。体温、健康宝、核酸检测阴性证明确认无问题才可进入前置仓。在前置仓内，叮咚买菜也严格执行每天全面消杀，配送员出发、返回均需进行全身清理消毒。
目前，京东七鲜已有90%以上配送员接种完三针疫苗，剩余配送员均接种两针（第三针未接种因接种时间未到）；目前要求应检尽检，全市配送员持72小时内核酸证明上岗，配送范围涉及疫情的需持48小时内核酸证明到岗；全员每天执行四次全面消杀制度。
美团买菜相关站点的工作人员也已全部完成疫苗接种，并按照要求每日进行核酸检测。日常消杀也严格按照疫情防控措施进行，通过提供“无接触配送”服务，保障商品与履约链路的安全。
