随着国庆节临近，猪肉进入消费旺季，生猪市场走势再度成为关注焦点。
Wind统计数据显示，今年6月，大部分养殖企业养猪业实现盈利，二季度亏损幅度大幅缩窄。业内专家也向新京报记者证实，生猪养殖行业从今年6月下旬开始全面进入盈利阶段，9月处于中等以上盈利水平，一头生猪出栏获得的纯利在600元以上。
国家统计局新闻发言人付凌晖在9月16日国新办新闻发布会上表示，目前生猪产能总体处于合理水平，下阶段猪肉价格不具备大幅上涨的基础。9月19日，国家发改委新闻发言人孟玮表示，预计9月国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，今后几个月调控工作的重点是防范价格过快上涨。
生猪养殖业进入盈利阶段
在9月16日举行的国新办新闻发布会上，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖表示，目前生猪产能总体处于合理水平，生猪养殖盈利状况较好，大部分养殖户预期向好，有利于生猪供给总体稳定。
今年以来，国内生猪价格经历了先跌后涨的过程。上半年，整体猪价处于低位，叠加饲料价格处于高位，21家生猪养殖上市公司相关业务处于亏损状态。不过据几大上市公司披露，国内生猪市场4月后呈现持续回暖态势。6月初，全国平均猪粮比价就已回升至5.59:1，脱离过度下跌及预警区间。Wind统计数据显示，6月，大部分养殖企业养猪业实现盈利，二季度亏损幅度大幅缩窄。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇向新京报记者表示，生猪养殖行业从今年6月下旬开始全面进入盈利阶段，9月份处于中等以上盈利水平，一头生猪（120公斤）出栏获得的纯利在600元以上。
结合上市公司财报来看，牧原股份今年二季度环比一季度减亏约71%，5、6月份已基本实现盈亏平衡。伴随猪价回升，温氏股份养猪业务在经历一年多亏损后实现月度扭亏为盈，第二季度盈利约2.4亿元。新希望“走过最困难阶段”，二季度同比减亏60%，环比减亏47%。天邦食品头均亏损由一季度的800多元降至二季度的300多元。
此外，禾丰股份、神农集团、唐人神、罗牛山、巨星农牧等上市公司均在二季度实现盈利。
中小养殖户也从此轮市场回暖中受益。2020年进入生猪养殖行业的王先生，目前在河北拥有能繁母猪300头左右，年生猪出栏量接近6000头。随着2021年行情走低，王先生坦言自养猪以来没赚到什么钱，但近几个月猪场已跨过盈亏平衡线。
温氏股份半年报援引专家分析称，本次猪价主要是恢复性、季节性变动，叠加一些特殊因素作用，主要影响因素包括近年来玉米、豆粕等价格持续上涨，对猪价有一定的传导作用；新冠疫情防控有效，学校复课，工厂复工，社会餐饮逐步放开，猪肉消费明显增加；部分中小养殖户压栏和二次育肥、猪肉进口量减少等因素，造成猪肉供应阶段性减少。
创纪录投放储备肉调控价格
进入下半年，生猪市场行情走势依旧是社会关注焦点。
从各大生猪养殖企业公布的月度数据来看，今年7月，生猪价格站上20元/公斤区间，但8月有所回调。8月，牧原股份商品猪销售均价为20.94元/公斤，环比上月变动-1.83%。新希望商品猪销售均价为20.96元/公斤，环比变动-0.62%，同比变动44.95%。天邦食品销售均价为22.07元/公斤，环比变动-0.38%。
付凌晖在9月16日国新办新闻发布会上表示，在去年低基数影响下，今年8月猪肉价格同比变动22.4%，但幅度环比回落25.5个百分点。综合来看，下阶段猪肉价格不具备大幅上涨的基础，“价格稳定还是有较好的条件”。
国家发改委政研室副主任、新闻发言人孟玮在9月19日举行的国家发改委新闻发布会上表示，国内生猪价格近期在每公斤22元-24元区间波动；最近一周猪粮比价为8.38:1，处于猪肉储备预案确定的6:1至9:1合理区间的上沿。
对于后期生猪市场形势，近日国家发改委价格司多次组织有关方面进行分析研判。各方分析认为，目前能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续回升，加之天气转凉后育肥猪生长速度加快，以及企业冻肉库存处于较高水平、绝大部分将在年内供应市场，因此今后一段时间生猪、猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨。
“国家高度重视生猪市场保供稳价工作，调控的目标是促进价格运行在合理区间。”孟玮在此次发布会上透露，在上半年生猪价格低位运行时，国家连续13批次累计挂牌收储52万吨中央猪肉储备，提振了市场信心。为增加节日市场供应，国家发改委会同有关部门投放了两批中央猪肉储备，近日还将投放第三批储备。“根据已投放数量和后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格。”
孟玮还称，考虑到当前生猪价格已处于较高水平，生猪养殖头均利润也明显高于历史平均水平，如果价格进一步大幅上涨，可能导致产能过快增加、后期价格大幅下跌，不利于行业长期健康发展。因此今后几个月，国家生猪价格调控工作的重点是防范价格过快上涨。
朱增勇认为，受中秋消费提振，局部疫情带动的临时储备、压栏等因素影响，生猪价格从8月第三周开始上涨，但进入9月第三周增幅已明显回落，这与政府调控有关。“2019年9月到2021年3月，政府一直在投储备肉，是累计投放量最高的一段时期。如果9月份投放20万吨，将是单月投放量历史最高水平。很多人认为储备肉投放量不大，但所有调控都是四两拨千斤，起到合理引导生产和出栏、稳定市场情绪的作用。”
对于今年第四季度生猪市场走势，朱增勇判断，国内商品猪供应相对充裕，猪肉进口量可能会有明显增加，因此在供给和需求均季节性增加的前提下，市场总体处于窄幅震荡状态。
散户对补栏多持观望态度
尽管国内生猪市场已度过上一轮周期底部，但无论巨头还是散户，都对增加产能较为谨慎。
上述河北生猪养殖户王先生称，其猪场近期之所以能够跨过盈亏平衡线，与从事饲料行业有关，一是在动物营养等饲养方面较为专业，二是饲料成本相对其他单纯养猪的企业来说具备一定优势，“未来我会继续养猪，但没有扩建打算，现阶段还是保守一些比较好。”
新希望负责人8月31日接受投资者调研时称，目前行业补栏不是特别积极。“一些大型或是中小型企业没有资金补栏，尤其后备猪，从50公斤补栏到140公斤配种，到断奶、育肥，大概14个月没有现金流流入，除非卖仔猪，否则全部是现金流流出。补3000头母猪形成一套循环，买猪、配员、买料、喂养这些环节至少需要投5000多万元。”“对于一些企业来说，尤其川渝地区，以往1000-3000头母猪的猪场，补栏都非常谨慎。”
“从散户调研数据看，平均去化幅度在50%以上，养几十头母猪的山东散户基本去化70%，养几百头到3000头母猪的猪场去化在50%以上。目前来看，补栏在进行中，但整体补栏进度不快。补栏能繁母猪的比做二次育肥和做自育肥的人少很多。”新希望负责人说。
温氏股份也在近期答复投资者称，目前散养户主要通过购买存量的仔猪进行二次育肥，其补栏情况不影响整个行业短期供给，为存量仔猪的再分配。“只有新增了母猪数量，才影响市场总体产能供给，但母猪离肉猪出栏还有较长的时间。”
温氏股份分析认为，现阶段猪价回暖时间较短，饲料原料价格高企，养猪前期投入较高，现有利差对散养户吸引力较弱。同时，养猪市场风险较大，环保政策要求趋严，且过去两年行情低迷，散户再次进入行业持谨慎态度。“综合以上因素，叠加无法精确预计的市场价格走势，散养户多处于观望状态。”
农业农村部数据显示，截至2022年6月末，全国能繁母猪存栏4277万头，是农业农村部设定能繁母猪存栏量调控4100万头目标上限的104.3%，生猪产能回归调控绿色合理区域。另据第三方市场数据，8月份以来，仔猪价格和二元母猪价格环比均有所回落，且按照肉猪正常生长速度，现阶段补栏的仔猪多无法在春节前出栏，散养户补栏积极性较弱。
就头部生猪养殖企业而言，与曾经的高歌猛进扩张产能相比，现阶段的态度更为低调务实。2022年上半年，牧原股份生猪销量增长79.39%至3128万头，居上市养猪企业首位。7月下旬，牧原股份对少量生猪养殖项目复工建设，涉及产能300万头左右，但公司称“仍不具备短期内大规模新增资本开支的条件”。
“出栏量不一定最多，但希望每头猪能实现价值最大化，主要通过产业链的延伸来实现目标。”天邦食品近期接受投资者调研时表示，“明年不需要增加产能。今年年底如果达到40万头能繁，仍有产能闲置。目前有规划的是猪场智能化升级和舒适度改造，我们目前对紧急改造项目用自有资金进行，后续如果定增审批完成后，这部分是明年资本开支的重点。”
朱增勇认为，以往进入新一轮周期后，一年内生猪价格会出现低位波动，但本轮周期是短期内出现快速反弹，行业从中度亏损快速进入中度盈利。从5月份开始，能繁母猪存栏结束了连续10个月的下降，连续4个月环比增长，这意味着明年二季度后商品猪供给将呈现持续增加趋势，整个供给面将会继续改善，明年生猪价格会依然处在较好水平，但不会出现短期大幅上涨现象，整体呈现窄幅震荡特点。
新京报首席记者 郭铁
编辑 李严
校对 王心
