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德国莱布尼茨蔬菜和观赏作物研究所的研究人员在卷心菜上试验两种肥料。
本报讯 科学家对卷心菜进行检验后发现，从回收的人类尿液和粪便中提取的肥料与常规肥料一样安全有效。研究者表示，如果能说服人们采用这种方式，将有助缓解化肥短缺及由此带来的食品价格上涨。相关研究1月16日发表于《环境科学前沿》。
氮基肥料是以天然气为原料，采用能源密集型工艺生产的。而人类粪便是氮、磷等植物养分的良好来源之一，但会携带致病病原体和寄生虫，因此需谨慎处理以确保安全。在一些低收入国家，人类粪便仍被用作肥料，有时甚至未经任何处理；但在高收入国家，这种肥料基本上已被摒弃。
瑞士农业研究机构Agroscope的Franziska Hafner等研究人员将用酒糟（乙醇生产的副产品）提取的有机肥料种植的卷心菜，与用处理过的人类粪便制成的肥料种植的卷心菜进行了比较。他们发现，用硝化尿肥（NUFs）种植的卷心菜产量与用酒糟提取的有机肥料种植的卷心菜产量相当。而用堆肥或堆肥和NUFs混合使用种植的卷心菜产量较低，但从长远来看，这种方式可能会增加土壤碳含量。
研究人员还对粪便堆肥中300多种包括药物、阻燃剂和驱虫剂在内的化学物质进行了测试。其中只有6.5%被检测到，且浓度很低。在堆肥中检测到的11种药物中，只有两种存在于卷心菜的可食用部分——止痛药布洛芬和抗惊厥及情绪稳定药物卡马西平。但后者浓度很低，食用50万颗卷心菜才相当于一个剂量。
“这说明通过回收人类尿液和粪便提取氮肥是安全的，可用于卷心菜种植。它们的产量与常规肥料相当，且没有显示出任何病原体或药物传播的风险。”Hafner说。
研究人员估计，如果正确制备并控制质量，德国多达25%的传统合成矿物肥料可被从人类尿液和粪便中回收的肥料所取代。在一些地区，这一趋势已经出现。研究人员测试的一种名为Aurin的NUFs已经在奥地利、瑞士和列支敦士登批准用于农业。
苏黎世联邦理工学院的Benjamin Wilde在南非田间试验中测试了NUFs，并在产量和安全性方面获得了类似结果。但让人们使用它们还需要一些说服工作。与许多农民一样，使用人类粪便对当地祖鲁农民而言有极大的社会禁忌。不过，长期讨论和一些实地考察也在帮助他们克服这种使用禁忌。Wilde表示：“农民一旦看到某种东西奏效，他们就会变得非常实际。”
Wilde表示，如果人们能转变观点，从回收的粪便中提取肥料或能极大缓解化肥短缺。全球有数十亿人，这意味着有大量可用的氮。
（王见卓）
相关论文信息：
https://doi.org/10.3389/fenvs.2022.1038175
