原标题：川酒撞线3000亿在即，又一次走到了十字路口川酒将如何开启新征程？
文丨酒业家主笔彭伟
编辑丨刘彬
2849.7亿元！离3000亿元大关差150.3亿元，离四川省委省政府定下的3800亿元目标差950.3亿元。
4月9日-4月12日举行的“第十六届中国国际酒业博览会”期间，川酒板块公布了2020年业绩：2020年1-12月，四川白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升，同比增长0.7%；完成营业收入2849.7亿元，同比增长7.9%；实现利润总额529.1亿元，同比增长18.2%。
离撞线3000亿元仅一步之遥，川酒又一次走到了历史的十字路口。
从规上企业累计生产量、营业收入和利润总额三项核心指标来看，川酒的整体优势仍在扩大。
2020年四川白酒产业以全国35.3%的规上酒企，实现全国49.6%的产量，完成全国48.8%的白酒营业收入，进一步拉开了与其他产区的差距。
有行业人士表示，此优势很难逆转，其他区域板块在产量和营收上超过川酒很难。
其中，宜宾产区51户规上企业在2020年完成产量68.1万千升、增长3.1%；实现营业收入1430.8亿元、增长10.5%，利润总额313.1亿元、增长10.9%。产量、营业收入、利润总额三大指标分别占四川省的18.5%、50.2%、59.2%。
泸州产区也在2020年实现了千亿目标的跨越。2020年，泸州酒类产业完成营业收入1008.4亿元、实现税金100.43亿元，泸州白酒产业园区完成营业收入1005亿元，成功实现“千亿白酒产业、百亿酒税”和“千亿酒业园区”发展目标，实现泸州酒业“十三五”圆满收官。
隶属德阳产区的绵竹也在2020年得到了稳健地发展。2020年1至12月，绵竹市规上白酒企业实现工业总产值199.66亿元，同比增长4.3%；实现营业收入160.01亿元，同比增长9.6%；实现利润30.34亿元，同比增长20.6%；实现利税58.43亿元，同比增长9.4%。
2021年，川酒的营收增加值只要达到150亿元，同比增长5.26%，就能实现撞线3000亿的历史性突破。
“从目前的情况来看，川酒板块今年突破3000亿大关已是板上钉钉的事。川酒在产能、品牌、渠道、组织、技术、人才等方面已经十分成熟，且占据着巨大的优势，这是川酒多年来厉兵秣马的结果。”川酒业内人士分析认为。
川酒观察专家、观峰智力集团首席战略顾问杨永华预测，今年川酒板块整体发展势头良好，一季度六朵金花和十朵小金花均有上佳的表现，营收、利润这两项关键指标实现两位数以上增长悬念不大。
4月19日，四川省人民政府新闻办公室在成都召开新闻发布会，会上透露，今年一季度，四川省规模以上工业增加值同比增长15.5%，从主要工业产品产量看，白酒增长19.3%。
白酒产业是四川特色优势产业。四川省委、省政府高度重视白酒产业发展，将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体系，将食品饮料产业中的优质白酒纳入全省16个重点产业领域加以扶持发展。
2018年，四川省委提出“川酒振兴计划”，明确要高质量地打造“中国白酒金三角”，到2022年，四川全省产业规模达到3800亿元，主营业务收入占全国的比重稳定在40%以上，利润占全国的比重提高到30%以上，实现食品饮料万亿目标。
两年时间，要增加近千亿的体量，对于现阶段的川酒而言，难度不算小。
那么，在这两年里，川酒至少还要做好哪些工作呢？
打好核心品牌增量牌。
川酒要在两年内增加近千亿的营收，在国外开拓进度不大的情况下，就一定会挤压其他板块的市场，也必然受到其他板块的挤压。
目前，几乎所有的黔酒核心品牌都处于高速成长中，尤其是以国台、金沙、钓鱼台、珍酒为代表的二、三线品牌，2020年的增速远超川酒“十朵小金花”，这是川酒当下面临的最直接挑战。
“川酒、黔酒目前都是外向型发展的群体，前些年川酒在全国跑马圈地的时候，黔酒还很弱小，除茅台外也基本都在贵州省内竞争。但现在形势不同了，茅台所带来的酱香热，让一大批酱酒企业得到了快速发展，不但占据了香型优势、品类优势，还占据了价格和市场优势，这是以浓香为主体的川酒不得不面对的问题。”龙腾虎跃品牌策划机构董事长纪家晶向酒业家表示。
在纪家晶看来，这几年黔酒的飞速发展让川酒军团的光芒略微黯淡了一些，川酒层面要在品牌、市场层面加大投入力度，尤其是作为后备力量的“十朵小金花”更要加速培养，要做好二、三线品牌的增量工作，才能实现可持续发展。
疏通原酒企业销售路径。
近两年，随着四川省外酒企数量的锐减，四川省外市场对原酒的需求也骤减，川酒原酒企业面临着很大销售压力。
有较权威消息透露：2019年川酒产量366万吨，而6朵金花产量只有约43万吨，还有320多万吨原酒属于四川二、三、四线酒企和小作坊生产的，积压在仓库的基酒存量较多。
有专业人士向酒业家估算，其中期内可以提升的价值空间超过1000亿元。
如此大体量的基酒存量却并没有产生对应的效益，意味着四川基酒存在巨大的发展机遇。
值得警醒的是，川酒原酒企业大多仍然沿袭传统营销管理方式，互相挤压竞争，忽视资本的助推，强者不强、弱者更弱的局面难以改变。
想方设法为原酒企业疏通销售路径，让其可持续发展，这是川酒主管部门及所有原酒企业必须推进的。
目前，川酒集团、川发展集团和泸宜尊酒业都已经各自摸索出了一些突围之路，可供借鉴。
改变大而不强的局面。
川酒拥有2850亿元的巨大体量，占全国白酒总销售额的近一半；但在利润、价格等核心指标面前，已从此前的引领者变成了追赶者。
尤其是2020年以占全国白酒行业49.6%的产量实现33.37%的利润，与同一时期贵州白酒以30%的产量实现40%以上的利润形成鲜明对比。
“长期以来重总量，轻效能的发展理念，造成了川酒产业两头大，中间小的‘哑铃型’失衡结构。2000多亿元的产业主营业务收入中，‘腰部’区域品牌酒企规模仅有200亿元。腰部力量的极度萎缩，严重限制了四川白酒产业的发展空间，制约了川酒的可持续健康发展。”在一位四川白酒的主管人士看来，川酒在结构调整上还得下苦功，方能推动川酒的全面、稳定发展。
强化酒类流通力量。
一直以来，川酒都是外向型发展群体，川酒外卖已经形成了传统，尤其是电商平台、酒行连锁、社媒酒商、团购直销等新的酒业流通业态加速发展之下，川酒流通领域面临更严重窘境。
“四川酒商中，开发商、运营商数量众多，但沉下心来做市场的零售商则不如沿海发达地区，所以四川的大商、超商数量并不多。”在川酒内部人士看来，川酒要破局，在流通商业端的支持力度还要加强，成功培育一批与川酒品牌实力相匹配的大商、超商，甚至是巨商，是推动川酒全面做大做强的一个重要途径。
因此，川酒在流通领域应该增强紧迫感、危机感，改变现行的运行模式，加强酒类产品的流通，才能让川酒更快更准地送到消费者手中，促进库存的消化。
后3000亿时代的川酒该如何做？又该如何完成自身的顶层设计？
卓鹏战略咨询董事长田卓鹏认为，川酒底子厚、体量大、品牌强，但还需要做好“四个加强”。
第一，要树立自己的品类自信。目前浓香依然占据着65%—70%左右的市场份额，作为以浓香为核心的川酒，一定要做好跟酱酒、特别是高端酱酒的品质的对抗赛，价值的对抗赛，表达的对抗赛，甚至是年份酒的对抗赛，全面提高自己的品类势能。
第二，要加强产区建设。要把整个产区的风土、产区的文化、产区的品牌塑造和产区的稀缺性进行深度的打造，这是川酒必须要去做的事情。
第三，要善用原酒的优势。川酒在产能上有巨大的优势，川酒要善用原酒和高品质的老酒，进一步去释放产能、品质上的优势，引领产业的下一波发展。
第四，要强化自己的底盘。川酒要把大光瓶战略作为一个重要的拓展板块，200元以下的光瓶酒目前已经形成了30、50、80、150元的主流价位段，以浓香为核心的川酒应该抓住高线、高段光瓶酒的发展时机，要防止大清香品类底部产品和品牌实现全国化，在基础的底盘市场上要进行防御战、进攻战和引领战。
事实上，川酒在补短板、谋效益、促发展等方面，已经十分努力。
去年，《优质白酒产业2020年重点任务》、《关于印发<四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划>的通知》等相继出台，主要是加大对二线企业品牌培育、质量提升、市场拓展等的支持力，进而推动四川全省白酒梯度化、品牌化、集群化发展。
“特别是对‘小金花’的支持在增强。”据四川省经信厅相关负责人介绍，四川出台“十朵小金花”专项奖励政策，实施“倍增计划”，设置了“营收最快增速奖”“利润最快增速奖”等。
今年，四川省经信厅又牵头拟制了《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》，提出了12条关于加快川酒发展的具体举措和政策（简称“川酒12条”），对产区建设、酱酒发展、老窖池保护、品质建设、安全生产、技术创新、品牌建设、市场建设、人才建设和财税支持等方面进行了全方位的规划与支持，是近年来最系统、最全面、最完整的一套白酒产业建设方案。
“川酒12条”指出，四川方面将建立重点融资对接服务白酒企业名单，对通过资本市场融资的白酒企业，按照省级财政金融互动政策及各地有关规定进行奖补；评选认定一批“省级酒镇（酒庄）”“省级白酒博物馆”，对首次认定单位按照相关规定给予一次性财政资金奖励；对川内实施优势白酒企业“上台阶”奖励计划，省级工业发展资金每年对销售收入增长快、税收贡献大的白酒企业按照相关规定给予奖励；对符合条件的酿酒专用粮生产基地项目县在现代农业生产发展工程专项资金中给予奖励。这些，都是直接用真金白银来进行的政策奖励。
此外，四川经信厅、商务厅等都已明确提及，将继续研究“酒+旅游”“酒+文化”融合发展政策措施，积极开发酒类文创产品和“川菜+川酒“火锅+川酒”特色菜谱，推动实现巴蜀文化、川菜美酒、文创商品、天府美景等融合发展新跨越，打造世界级高端白酒文化阵地，深层次融入全球白酒产业链，进入价值链中高级阶段。
就其目的，有政界人士指出，是为彻底改变四川白酒产业文化附加值较低的难点和痛点，补强川酒产业链的薄弱环节，促进加快产业转型升级。
酒业家进一步获悉，四川中国白酒金三角酒业协会、四川酒类流通协会等行业组织都已经开始了具体实施路径方法的探寻，并正在推进落地实施。
此外，川酒核心产区的成都、宜宾、泸州等地方政府也给出了白酒产业新路线图。
成都方面，出台《关于促进成都绿色食品产业高质量发展的实施意见》并明确提出，将着力打造川酒振兴主阵地大平台，力争培育百亿级成都酒企；建设中国白酒体验中心，以世界顶级白酒发源地、固态蒸馏白酒高端品牌集聚区为支撑，带动协作配套企业主动服务川酒振兴；积极发展新生代白酒等低度化、休闲化酒品，抢占新兴市场；助力“乡村振兴”战略，推动酒旅融合发展，以318国道串联邛崃、大邑、蒲江等白酒传统产区，深度挖掘中国酒类非物质文化遗产，建设特色酒庄、酒镇，规划“白酒+旅游”精品线路，引入国内外知名酒文化推广企业，精心策划形式多样的交流活动，打造中国白酒特色酒庄集群。
宜宾方面，提出打造“世界级优质白酒产业集群”的宏大目标，并建立以五粮液集团公司+四川酒茶集团公司+10户重点白酒企业为核心的“1+1+10”重点企业运行协调服务机制，加强白酒行业服务队伍建设，及时协调解决影响发展的重大问题、重大事项。鼓励和推动区县因地制宜出台支持白酒产业发展的系列具体措施，助力白酒优质产能扩大，资源整合优化、集聚集约和创新发展。
泸州方面，提出“十四五”期间将以深耕“世界级优质白酒产业集群”为己任，以郎酒等“6个100亿”项目为抓手，实现“六个打造”；计划到2025年营业收入突破1500亿元、酒业园区实现营业收入1500亿元；到2035年，泸州白酒行业营业收入达到2500亿元，利润实现500亿元。
上下齐心、政策引领、部署周密，川酒板块正在补齐自己的短板，扩大自己的优势。
