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上海博物馆开咖啡馆:有栗子“大克鼎”、“青铜球”乐口福

时间:2021-07-19 22:47:41 | 来源:澎湃新闻

原标题:上海博物馆开咖啡馆:有栗子“大克鼎”、“青铜球”乐口福

太仓路123号“博观悦取”咖啡文创体验店。 本文图片均为“乐游上海”微信公号 图

上海博物馆在新天地开了家咖啡店。

澎湃新闻记者从上海市黄浦区获悉,7月18日,“博观悦取”咖啡文创体验店在太仓路123号正式开业,该文创咖啡品牌由上海博物馆与凯悦酒店集团共同推出。

黄浦区方面介绍,“博观悦取”由北宋苏轼所言的“博观而约取,厚积而薄发”变化而来,并选取上海博物馆馆藏《石台孝经》清拓本中的字体。太仓路123号原本是上博文创商店新天地店,经过改造后,如今建筑风格上既有江南文化的古典与雅致,又有国际大都市的现代与时尚,两层建筑根据石库门外立面的呈现做搭配,整体色调主要以灰色和橘色为主。

咖啡文创体验店内景咖啡文创体验店内景

值得一提的是,该咖啡店从上博馆藏文物中获取灵感,将青花瓷、缂丝花鸟、顾绣花卉虫鱼等元素融入一系列博物馆联名中西糕点中。

其中,镇馆之宝栗子“大克鼎”、“青铜球”乐口福等均出自烘焙大师之手。“青铜球”乐口福作为招牌,融合了怀旧和海派元素,其外形取自上博馆藏文物元素香薰球,内里是风靡一时的老上海们的童年回忆“乐口福”,并用咸奶油调和了乐口福的甜味。

“青铜球”乐口福“青铜球”乐口福店内糕点店内糕点饮品方面,黄酒味的咖啡与鸡尾酒碰撞出了特制饮品Espresso Martini鸡尾酒,其口感绵密,杂糅着黄酒和咖啡的香气,体现出中国传统元素与咖啡文化的碰撞。鸡尾酒鸡尾酒
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