原标题：嘉吉亚太区总裁安博泰：中国消费者正在引领全球的趋势和进步 | 进博会时间
在第四届中国国际进口博览会（下称“进博会”）上，食品和农产品展区依旧是最火爆的展区之一。
11月9日，《国际金融报》记者在上述展区内发现，全球的四大粮商ADM、邦吉、路易达孚、嘉吉都已齐聚，这意味着进口食品和农产品在中国人餐桌上正占据着越来越重要的份额。无一例外，随着环保与可持续观念的深入人心，这四大粮商参展的重点都不约而同聚焦在了绿色健康上。
作为连续4年参展的嘉吉，为带来身临其境的互动式观展体验，其较往年进一步扩大了展位面积。在500平米的展区中，参观者不仅能近距离参观Panamax货船，探索嘉吉的生态友好型海洋运输解决方案，还可以在食品吧品尝各类创新食品，了解嘉吉为餐饮服务行业提供的整体解决方案。而嘉吉的首发产品将集中在健康和可持续方面，同时也满足消费者对替代蛋白、食用油和甜味剂新品的需求。
蒋佩芳 摄“我们从第一届就一直在参加，作为每一年都参加的元老，其实四年来我们不断从我们的规模，包括在我们展品的方面都有量和质的成长。进博会的理念是支持一个开放的贸易，这也是嘉吉非常认可的一个方式了。其实无论是哪一届，我们在比较早期的阶段就确定了我们会来参展。所以，我们可以说是进博会从一开始起就非常支持的参与者。”嘉吉亚太区总裁安博泰在接受《国际金融报》记者采访时表示。
安博泰还向记者阐述了今年参展较以往参展最大的两个不同：一是新产品在这一届相较于往年有更多的亮点；二是新产品可能会把着眼力放在更加健康、更加有营养上。当然，健康对于嘉吉来说不仅仅只是（对人）更健康的产品，包括（对动物）更健康的饲料。
值得注意的是，“可持续”在食品和农产品行业中已然成为一大热词，而提到可持续发展，嘉吉在此方面也有着很高的目标。
“在我们的内部体系里头，我们把目标分成两个体系，一个是scope1、一个是scope2，即我们的直接目标和间接目标。scope1和scope2是关于产品生产的直接和间接排放这个方面。其实，我们将2017年的排放量作为一个基准，就是目标的设定基础，我们的目标是到2025年，相较于2017年实现10%的碳排放量的减少。”据安博泰介绍，嘉吉有很多工厂在能源使用上已经开始采购绿色的能源了，嘉吉借助这样的方式也在减少自己的碳排放量。除此之外，嘉吉还做了很多实地的可再生能源的采购，包括在许多家工厂都在使用风能和太阳能，嘉吉希望在未来可以就此方面做出很多的举措。
Scope3则是一个其他的间接目标，在谈及scope3扩展供应链的碳排放量时，安博泰表示也有一个非常宏伟的目标和计划，嘉吉希望能够在2030年达到相较于2017年来说有一个30%的减少。“我们在这个方面其实也会去做更多的举措，包括我们现在在各家工厂也有诸多正在计划的一些项目，希望可以去实施，然后去实现这个目标。”
值得一提的是，嘉吉于1971年进入中国市场，50年后的今天，嘉吉提供多个领域的创新解决方案，涵盖农业供应链、食品配料、蛋白、动物营养、金属、美丽护理、生物工业等，帮助客户和合作伙伴取得成功。嘉吉在中国拥有一万多名员工和50个业务运营点，并在上海设立了区域总部。嘉吉在上海和北京运营两个创新中心，此外还设有应用中心、食品安全中心和业务服务中心。
“我们在创新这块非常着重在中国本土，适应中国本土需求的创新。我们在中国有两家创新研究中心，更是把我们的精力和能力投入到市场的洞见上面去，以期实现更满足本土人民需求的产品研发和创造。”安博泰指出。
在安博泰看来，过去，更多的产品是在国外进行研究和创新，然后再引进到中国来。如今，可以看到中国的消费者其实是在引领全球的趋势和进步的。“我们也是为此在整个中国有投入更多的创新的成本和投资，更多是希望能够在本土进行这样一些研究，然后去满足我们的创新需求和能力的建设，为我们的消费者带来更多的创新的产品。”
