原标题："食糖行业整体竞争力得以提升"——专访英联糖业中国总裁张有基
“中国的制糖业过去大量存在产能过剩、装备落后、管理低效等问题，随着中国加入WTO，越来越多的企业开始增强自主发展意识，加大研发投入，提高管理水平，行业发展步伐加快，食糖行业整体竞争力得以提升。”近日，英联糖业中国总裁张有基在接受《国际金融报》记者专访时表示。
（受访者供图）英糖集团是世界上最大的农业原料采购商和食糖生产商之一，英糖中国从1995年便入驻中国制糖行业。
随着中国不断开放，“英糖中国得以将先进的农业技术、农机、优质的甜菜种子以及环境友好的植保剂带入国内，提高农业种植、管理和生产水平。”张有基说。
甜菜种植破局
全球的糖原料主要来源为两种：甜菜和甘蔗。这两种作物虽然一个像树干，一个像萝卜，但产出的糖都是蔗糖。
张有基表示，在上世纪90年代，中国人均年食糖消费量才6公斤左右，而世界平均水平已经到达了20公斤。随着中国经济持续高速增长，居民收人大幅度增加，对于食糖的需求也相应增加，中国食糖的产需存在着巨大缺口。而造成这一缺口的一大原因便是完全依靠人工种植。
“以甜菜制糖为例，2007年以前，从纸筒育苗的点籽、秧苗的移栽到除草和起收等全过程都依靠人工劳动，平均单产量极低。由于北方大风干燥的天气，使得种植户种植尤为艰难。甚至辛辛苦苦种下的甜菜籽，可能一阵大风吹过，甜菜籽便连带着土一起被吹走。因此，鲜少有种植甜菜的大户，种植面积都很小，土地零散，甜菜发展一度陷入僵局。不仅如此，由于缺乏专业种植知识，种植户大量使用化肥和农药，对于土地和环境也存在一定的伤害。”
而中国入世是甜菜种植破局的关键时间点。张有基认为，外企进入中国的过程中需要扮演的角色就是利用其全球的技术、知识、网络等，加强中国农业产品在全球市场的竞争能力。
“就英糖中国而言，我们坚定地相信只有让种植户持续盈利，企业才有机会实现良好发展，并确定了推广机械化种植的策略。但我们走了弯路——公司最早出资近1.2亿从国外引进全套种植机械，最后却发现因为价格高昂，根本无法在种植群体中推广。考虑到种植户的现状，公司及时转向主推国内农业机械生产厂家研制的中小型设备，通过几年在企业积极帮助下与农业生产相磨合与实践，本土化全套甜菜种植机械已日趋成熟。随着农业机械的推广和土地资源的整合，种植户们提升了种植利润，也越来越积极参与甜菜种植，种植规模因此持续扩大。”
截至2020年，英糖中国所签约的种植户中，有90%已经实现全程机械化作业，甜菜单产超过3吨/亩。
“现在去往甜菜种植地，看到的不再是一个个种植户弯腰劳作，而是种植户熟练驾驶着一台台农机在田间地头穿梭，1000亩的地也只需要几天就能耕种完成。”张有基说。
质量兴农
张有基表示，加入WTO后，中国与国外教育、科研、技术交流更加频繁，加速了国内农业人才综合素质的增强，使得英糖中国能够吸纳更多优质人才，一起推进甜菜种植的现代化发展。
不仅如此，英糖中国还将质量兴农的理念带给种植户。
2019年，英糖中国率先推出“以糖计价”糖料收购新模式，过往收购甜菜都是按照甜菜的重量计算收购金额，而现在通过检测甜菜重量和含糖量来计价。
“在这一收购模式的推动下，种植户从根本上改变了从重视重量到重视质量的种植实践转变，一系列现代种植技术得以运用，种植技术的革新降低了对资源的消耗和环境的影响，推动了甜菜种植的可持续的发展。”张有基说，截至2020年，签约以糖计价的种植户达到了总面积的70%，甜菜含糖量也从最初的14%左右增加至16%以上，种植户的收益得以增长。
张有基表示，未来，英糖中国将继续推行“以糖计价”的模式。除此之外，中国的数字化发展全球领先，英糖中国也将应用数字化的手段加强与种植户的沟通，通过线上系统，实时为种植户答疑解惑，进一步服务广大的种植户。
