2021 年全年粮食总产量达到 13657 亿斤,比上年增产 267 亿斤,增长 2.0%,连续 7 年保持在 1.3 万亿斤以上。从主要品种看,稻谷、小麦、玉米增产,大豆减产。2021年,全国谷物产量12655 亿斤,比上年增加 320 亿斤,增长 2.6%。其中,稻谷产量 4257 亿斤,增长 0.5%;小麦产量 2739 亿斤,增长2.0%;玉米产量 5451 亿斤,增长 4.6%。全国薯类产量 609 亿斤,比上年增长 1.9%。主要受播种面积下降影响,全国豆类产量393 亿斤,比上年下降 14.1%。其中,大豆产量 328 亿斤,下降 16.4%。
全国粮食播种面积17.6亿亩,比上年增加 1295万亩,增长 0.7%,连续两年实现增长。粮食单产水平提高。全国粮食作物单产387公斤/亩,每亩产量比上年增加4.8公斤,增长1.2%。