“食在中国，味在四川”，以川菜、川饮、川调为核心的川味产业以“舌尖上的诱惑”享誉世界，与此同时，川味产业也正迎来行业变革，连锁餐饮终端、食饮零售化品牌、食材供应链、预制菜等正加强上下游整合；终端智能化场景、智慧供应链、智慧工厂、智慧农场等，也展现了科技的融合。
产业创新、科技赋能、资本助力，正是川味产业及品牌应对市场变革，进一步高质量发展的三大武器。
7月20日，由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索策划的 “引领‘味’来 第二届（2022）川味产业发展机遇大会”即将正式举行。大会在今年进入第二届，将从产业创新、科技赋能、资本助力三方面全新升级形式与阵容，覆盖川味产业交错机遇，提供系统化、全方位的赋能分享。
产业创新
针对产业创新，眉州东坡·王家渡食品董事长王刚将分享主题聚焦预制菜的机会，无厨供应链创始人蔡通汉则将解析四川风味如何打造流行爆品。
眉州东坡由王刚、梁棣夫妇于1996年6月6日共同创办，始终坚持将东坡先生的美食精神与川菜味道相结合。目前，眉州东坡已经实现餐饮+食品双轮驱动战略，全球一百多家门店遍布北京、上海、西安、成都、洛杉矶等地。其全资子公司王家渡食品一直聚焦川菜预制菜肴，以研发工程师和厨师相结合的模式，解决中餐标准化的技术瓶颈。本次大会现场，眉州东坡·王家渡食品董事长王刚将从企业实践出发，解析四川发展预制菜产业的机遇。
四川无厨供应链管理有限责任公司于2016年创立，核心产品是基于预制菜大体系下的面臊子、川味半成品菜、成品菜，已累计帮助数百家头部连锁餐饮企业实现标准化，为数十家预制菜和速食消费品牌输送上百个高复原度的美食产品。2022年7月6日，无厨供应链位于成都金堂的新工厂正式开业，投入预制菜领域，第1期总设计产能为3.8亿。具有强烈地域味觉标签的四川风味如何设计、打造流行爆品？无厨供应链创始人蔡通汉将带来他的深刻见解。
科技赋能
在科技赋能环节，腾讯、亚马逊云科技、美团到餐将以科技企业的自身见解，解读科技助力下的川味产业新场景。
基于区块链、一物一码、品牌保护、营销风控等技术积累，腾讯安全发布了“腾讯安心平台”，让商品全流程“来源可追、去向可查”，增溢品牌价值，降低消费者鉴别甄选商品门槛，助力市场监管升级。全链路数字化管理具备码链溯源、品牌保护、营销助力三大核心能力。2021年开始，腾讯安心平台与德阳市旌阳区合力打造“旌阳链” ，加速推进信息技术与农业深度融合。在本次大会现场，腾讯安全产品经理周文全，将分享安心平台在数字农业上的实践及项目价值。
亚马逊云科技致力于帮助创业公司用较低的成本使用云计算资源、快速拓展业务、对接资本，为创业者提供全方位和全生命周期的赋能服务。亚马逊云科技数字化创新团队创新顾问杜英将基于亚马逊云科技在餐饮、供应链等领域的过往经历和案例，分享云服务时代云技术如何助力智慧餐饮解决方案搭建，从而帮助餐饮行业客户利用数据信息，建立一站式服务。
美团到餐区域大客户发展部资深经理卓禹衡，将在本次大会上分享《2022上半年四川餐饮垂直品类数据》，想要更近一步了解市场、了解消费者的四川餐饮人，一定不能错过。
此外，四川省油橄榄促进会、自然馋供应链等各方将围绕“如何做优产业生态，做强‘川字号’食饮品牌”开展圆桌讨论，进行观点碰撞。
2021川味产业发展机遇大会现场资本助力
资本，将为正处于变革之中的川味产业提供加速推进力。在本次大会上，中国工商银行成都分行、四川省乡村振兴投资引导基金、中金公司、九派资本等，将从资本视角分享投资机遇与趋势。
中国工商银行成都分行守服务实体经济本源，做优做强民生金融服务，围绕重点行业聚力发力，以便利、高效的服务不断优化营商环境，为推动经济高质量发展贡献金融力量。在此次大会上，中国工商银行成都分行公司部服务业板块负责人朱大林将分享《创新金融服务推动“天府粮仓”建设》。
四川省乡村振兴投资引导基金是四川首支省级乡村振兴引导基金，首期规模50亿元。该基金将重点投资于粮油、猪、茶、酒、竹、药等十大优势特色产业；现代农业种业、现代农业装备、现代农业烘干冷链物流等三大产业；农业农村基础设施建设、现代农业园区、农产品加工流通、农业科技创新等领域，为乡村振兴提供持续动力。在本次大会上，四川省乡村振兴投资引导基金投资部总经理钟之凯，将出席并分享《在乡村振兴中的全产业链投资机遇》。
中国国际金融股份有限公司（下简称“中金公司”）是中国首家中外合资的投资银行，深度参与中国经济改革和发展，与客户共同成长。中金公司凭借丰富的资本市场经验，以及对大消费行业的深度覆盖和透彻洞察，能够精准把握川味企业的审核要点，助力食饮产业高质量发展。在本次大会上，中金公司投资银行部副总经理潘闽松，将出席并分享《投资银行如何助力食饮企业高质量发展》。
九派资本总部在深圳，主要关注食品消费、工业制造和产业互联网这三个领域。2021年上半年，九派资本在成都郫都区成立了川菜产业基金，专注调味品和食品工业渠道。在本次大会上，九派资本高级投资经理郭祺将分享《川菜调味品的投资趋势》。郭祺目前负责日辰九派川菜产业基金投资业务，具有多年一级市场投融资经验，深耕餐饮供应链细分领域，对调味品行业有深刻的理解，曾主导投资晨非食品，丁点儿股份等项目。
深入产业创新趋势
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“引领‘味’来 第二届（2022）川味产业发展机遇大会”
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