今天，分享一篇“江南吃货节”上体验南北方羊肉的不同风味，希望以下“江南吃货节”上体验南北方羊肉的不同风味的内容对您有用。
作为上海闵行重要品牌节庆活动之一，今年的第三届“江南吃货节”推出“在闵行品江南”文旅新发现、新体验活动，围绕“品幽香•忆本味”精心挑选了6个江南美食体验地。
冬季吃羊肉，能补气、暖胃、健脾，所以从北到南气温一下降，大街小巷就会飘来羊肉的香气。口味兼容并蓄的上海，不需要你走南闯北，在金平路步行街，就能体验到南北方羊肉的不同风味！
天色将晚，金平路步行街上，琳琅满目的店逐一亮灯，点亮了熙熙攘攘寻找美食的人群。关于吃羊这件事，南方北方各有己见。南方人吃羊肉讲究“热气”二字，北方人则注重“涮”和“烤”。
南方“热气” 羊肉羊肉一定是寒冬里的标配之一，白切羊肉配上2两黄酒，暖身又暖胃。
金平路上的这家庄行曹记羊肉主打注重新鲜度的热气羊肉、白切羊肉、红烧羊肉以及热气腾腾的羊杂汤。
冒着热气的羊肉切片上桌，肉形不散，膏脂半化未化，吃在嘴里酥烂软绵。香味醇厚、味道鲜美的羊杂汤更是闻着香、吃着暖。
老闵行这家羊肉店，深得附近食客们的心。这里的多款羊肉美食，总有一份是你的心头好。
涮羊肉是老北京人一年四季必吃的美食之一，与“曹记羊肉”一墙之隔的“羊羊羊”主打涮火锅和炭烤羊腿。老北京的涮羊肉，最考验刀工。肉片上下一致、厚薄均匀，吃起来一口爆汁。大铜锅的锅底十分简单，但调料极为讲究，芝麻酱更是调料的“灵魂”。
在北方吃羊肉，当然还要讲究个大块吃肉，大碗喝酒的豪气。火气火燎的烤炉上把羊一架，火烤、烟熏，等肉滋滋作响，羊油就淌进火里，蹦出一团肉香气。远远就能闻见的这满满的烟火气，丰富了平凡热辣的市井人生。
