原标题：怎样给宝宝添加鱼类辅食？这几种鱼一定要少吃
原创 阮光锋 阮光锋营养师
--如果时间不够 ，直接拖到最后看结论，还可以分享给朋友--晚上给兜兜吃辅食的时候，跟兜兜的姥姥姥爷视频聊天。姥姥问：兜兜吃得这么好，有没有给他吃鱼呀？都说吃鱼的孩子聪明，鱼肉里面有脑黄金，是大脑发育的重要营养素。
其实，我们家早就给兜兜吃过鱼类了，但可不是为了让他更聪明，主要是因为鱼类营养价值高，是健康辅食中很重要的一员。
那么，什么时候可以给孩子添加鱼类辅食呢？吃鱼真的可以让宝宝更聪明吗？哪些鱼更适合宝宝吃呢？今天来聊聊如何给宝宝添加鱼类辅食。
什么时候可以给宝宝吃鱼？
我国《7-24个月龄婴幼儿喂养指南》指出，满6个月开始就可以开始添加辅食。7-9个月就可以每天吃50克的肉、禽类或者鱼类。
所以，只要添加辅食后，就可以逐渐增加食物种类，具体什么时候添加鱼类，就看宝宝添加辅食的节奏的，并没有特别的限制，基本上只要宝宝能接受，都可以给宝宝吃了。
吃鱼能补脑吗？
鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，其中尤以DHA最有名，它素有“脑黄金“之称，民间也都说吃鱼能补脑，可以让孩子更聪明。
鱼肉的确是一种很健康的食物，适当吃鱼对宝宝的健康，尤其是脑部发育是有好处的。不过到底会不会让宝宝更聪明、智商更高，其实目前并没有足够的证据。
其实，孩子是否聪明、智商多高，很大一部分是受遗传影响的。对于我们来说，均衡的营养对孩子的是有好处的，那就给他吃吧，何必非得让孩子变成爱因斯坦呢。
孩子吃鱼会过敏吗？鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一，添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。所以，宝宝第一次吃鱼的时候可以量少一点，然后观察宝宝的反应。
如果没有过敏，可以逐渐增加鱼量。如果有过敏现象，要暂停鱼类辅食。过一段时间可以再给宝宝尝一尝， 观察宝宝的反应，直到宝宝没有过敏现象，就可以长期给宝宝食用了。
淡水鱼和海鱼哪个更好？
其实，不论是深海鱼还是淡水鱼都是很好的鱼类。
有些会认为深海鱼类中的DHA含量更高，其实这个完全是误解。从目前的调查数据来看，深海鱼和淡水鱼中DHA的含量其实并没有很大差异，一些淡水鱼，比如鲈鱼、罗非鱼、鲤鱼等，所含的DHA也非常丰富。只要是正规的鱼，充分做熟透，都可以放心地给宝宝吃。
哪些鱼适合给宝宝吃？美国FDA对常见的鱼类进行了分析分类，并制作了一个图表来帮助公众选择要食用的鱼类，并根据其汞含量确定食用次数。“最佳选食”是最值得推荐食用的。
美国FDA官方吃鱼建议。高清版本请移步官网查看：https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm
日常常见的水产中，最佳选择的通常为食物链底端的物种和大洋性速生鱼类，譬如淡水龙虾、龙利鱼、扇贝、沙丁、鲱鱼、鲶鱼、牡蛎、三文鱼、鳕鱼、罗非鱼等；
良好选择的包括鲤鱼、鲷鱼、大比目鱼、石斑鱼、银鳕鱼等。
其中，最佳选择的鱼类每周可以吃2-3份，儿童从2岁可以可以每周吃1-2份。良好选择的鱼类每周可以吃1份。成人的一份大约是113克，儿童减半（57克）。
有哪些鱼类尽量少吃？根据美国FDA的吃鱼表格，这几种鱼类——大耳马鲛、大目金枪鱼、方头鱼（墨西哥湾）、剑鱼、马林鱼、鲨鱼、新西兰红鱼，要尽量少吃。因为这些鱼往往容易富集重金属汞，大量的汞在体内聚集会对孩子的大脑和神经系统造成损害。
鲶鱼是最脏的鱼，不能给孩子吃？
很多人都觉得鲶鱼脏、生活在臭水沟里、不能吃。这种说法其实完全没有依据。
鲶鱼的确生存能力比较强，但是，并不表示它比较脏。实际上，水质好的地方，鲶鱼质量也更好；而水质不好的地方，鲶鱼也能生病。在FDA的这个表格中，鲶鱼可属于最佳食用的鱼类哦。
延伸阅读：龙虾都是垃圾，不能给孩子吃？
也有人说，小龙虾都是 生活在污水中，专吃垃圾，不能吃。从FDA这个表格来看，淡水龙虾也属于最佳选择的水产，大家的疑虑可以打消了。
银鳕鱼是婴儿最完美的辅食？网上经常说“银鳕鱼”是“婴儿完美辅食”、“婴儿首选”、“妈妈至爱”等，银鳕鱼真的适合婴幼儿和孕妇食用吗？
银鳕鱼（Sablefish）肉质细腻、口感温驯，确实好吃，深受人们喜欢。不过，银鳕鱼可以适当吃吃，但并不适合多吃，称它是“婴儿完美辅食”、“婴儿首选”就属于夸大了。而且，如果吃太多，可能有重金属风险。
美国FDA的这个吃鱼指南里，银鳕鱼属于“良好选择”的种类，小孩子每周不超过1份。
加拿大儿童及妇女吃鱼指南加拿大一份关于婴幼儿及妇女的吃鱼指南指出，银鳕鱼属于中等汞富集(Medium Mercury)的鱼类，可以偶尔（sometimes）食用，就是可以少量食用的意思。这份指南的建议是：小孩每个月吃1-2份；女性（包括青少年女性、备孕女性、孕妇及哺乳期女性）每个月2-4份。
所以，银鳕鱼可以吃，但可不要多吃。
鱼肉怎么做更好？烹调鱼肉辅食，最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。特别需要提醒的是，做鱼类辅食，一定要把鱼刺鱼骨挑出，防止宝宝发生卡鱼刺、窒息等危险。
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撰文 阮光锋
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