原标题：上海是全球拥有最多咖啡馆的城市 来源：人民网上海
“遍布街头巷尾的微苦香气”
『长三角』
静谧优雅的环境
一杯香醇浓郁的咖啡
一块精致可口的蛋糕
聆听着悠扬的音乐一曲一曲荡漾在身边
安然地坐在这样的时光里
让咖啡的馨香浸着音乐将心情慢慢释放
这是咖啡馆独有的魅力
图为位于上海静安区的全球最大星巴克甄选烘焙工坊无咖啡 不上海
上海的每一天都是氤氲着咖啡香气的
“截至2021年1月，上海共有6913家咖啡馆，是全球咖啡馆最多的城市”“上海的每万人咖啡馆拥有量为2.85家，这一人均指标达到了伦敦、纽约、东京等全球城市的平均水平”……这是3月29日在上海咖啡文化周开幕式上发布的《上海咖啡消费指数》中披露的数据。
“以南京路为核心，从外滩一直延伸至静安寺的带状区域，和以淮海路中段为核心，并向南扩展至复兴中路的连片聚集区，是上海咖啡馆密度最高的两片区域。其中，沿线咖啡馆最多的街道是淮海中路和南京西路，分别有49家和41家。”咖啡，已经自然地嵌入了上海市民的日常生活中，出于种种原因每天都要喝至少一杯咖啡的人比比皆是。
即使一系列数据表明上海的咖啡店数量领跑全球，但实际上这一市场还未饱和。咖啡馆门前的小小空地依然被围得水泄不通，新颖的咖啡售卖模式依然层出不穷，其中给人以超越单一味觉体验的复合型“咖啡+”可能是时下最火爆的形式之一。
咖啡+阅读
在书店的一隅小小空间内划设咖啡区
似乎成了一个标志性做法
上生新所茑屋书店
大众书局
咖啡+萌宠
猫咖狗咖热潮从未散去，爱宠人士的
理想吸猫撸猫聚集地
CATIER猫公馆
柴府·豆柴咖啡厅体验馆
咖啡+爱心
“此处无声胜有声”，浓浓的咖香
背后是暖暖的情意
熊爪咖啡
咖啡师是聋哑人，用萌萌熊爪递咖啡的是面部烧伤者。
LiLi Time
70%的服务员及咖啡师都是听障人士，来店的客人许多也是特殊群体。
咖啡+历史
历史也可以很潮很酷很年轻
公啡咖啡馆
堪称中国左翼作家联盟摇篮的公啡咖啡馆连同公啡书社坐落于多伦路，书社内“红色文化”的书籍摆放在C位，鲁迅选集、左联文学、多伦路文化丛书和一系列的优质文创产品等一一陈列，供市民观赏选购。为了挖掘多伦路上的红色文化，传播红色精神，公啡咖啡馆还引入了当下年轻人喜闻乐见的“红色主题剧本杀”、连接多伦路5大历史景点的“红色定向”，未来还将推出“红色脱口秀”等，目标成为学生的红色教育基地。
THE PRESS
这座新潮的咖啡馆，开在了现代报业发源地之一——148岁的申报馆旧址里。
咖啡+茶饮
咖啡与奶茶对撞，迸发出
跨界的魅力
豆豆乐
今年2月，乐乐茶旗下首个专业咖啡品牌豆豆乐全国首店在上海白玉兰广场开业。
奈雪的茶PRO
去年11月，奈雪的茶新店型“奈雪的茶PRO”开业，新增精品咖啡品类。
同一时间，喜茶低调推出咖啡单品，咖啡品牌“喜小咖”也在紧锣密鼓进行商标注册。
咖啡+老字号
中式糕点+西式咖啡，
老字号拥抱新潮流
三阳手作店
位于南京路步行街东拓段的三阳手作店，新拓展出了咖啡业务。
乔咖啡
老字号品牌“乔家栅”推出的乔咖啡，已进入了顾客心目中的精品咖啡馆的序列之中。
光明乳业旗下烘焙面包店——光明悠焙也有了咖啡菜单。
咖啡+校园
开在校园内的咖啡店，仿佛也沾染了
些许青春的气息
USTC1958
USTC1958坐落在中国科学技术大学东校区。
麦思威 MySweet
浙大自己的“老字号”品牌，店内充满着浙大元素。
很多人可能会注意到，近年来新开的线下实体店整体向如下两个趋势发展，一是个性化精品化，小而精的非连锁咖啡馆卧虎藏龙，各类主题只有你想不到没有他们做不到；二是多元化复合化，无论是从功能、口味甚至装修上都讲究混搭，“完全纯粹”的咖啡店已属少见了。咖啡爱好者们盼望着能在满足味蕾的同时收获值得晒到朋友圈的靓照、独处的休闲时光或与三两好友促膝密探的空间。在长三角，咖啡馆既是社交工具，又是城市文化的载体。
近年来，中国咖啡消耗量年平均增长率不断水涨船高，除了上海，苏浙皖也是这个庞大市场的引领者，不仅是咖啡馆的数量与日俱增，其消费层次的丰富性和多元性也在不断扩大。
当然，随之迅猛提升的还有消费者对于咖啡店的要求，以前的咖啡仅仅是提神醒脑的“能量饮料”，现在他们不再追求标准化量产的流水线工艺，而是“咖啡豆有品质，咖啡师有故事，咖啡店有精致”的多元化期待，因此上述在陈旧的眼光看来”奇奇怪怪“的店铺们便应运而生了。而这一“咖啡观”的转变迫使店主们不断地打磨每一个美学细节，咖啡师们不断地在菜单配置上推陈出新。
对于长三角的“咖啡大城”们，咖啡产业与文化正成为衡量城市软实力的指标之一，不仅数量庞大的国际咖啡连锁映射着开放程度与国际化程度，不少地域特色浓厚的本土咖啡馆还能有效融合与对外传播当地文化。
咖啡是一种奇妙的媒介
它在城市的历史中穿越了漫漫时间长河
在每个时代都留下一些印记
它又是一种交流的语言和场域
让相同喜好的人群得以集聚
手握着一杯咖啡
在快步伐中偷闲出一点慢时光
清明小长假刚刚开启
一起走上街头
和咖啡来个美妙的约会吧～
