原标题：奶业经济观察：2021年4月中国奶业经济月报
生鲜乳价格下降，玉米价格继续上涨，涨幅缩小，豆粕价格下降
据农业农村部监测数据，3月生鲜乳价格下降，从各周来看，有2周价格环比下降，月度均价4.28元/千克，环比下降0.1%，同比上涨14.0%，最后一周价格4.27元/公斤，比前一周下降0.5%，同比上涨15.4%。玉米月度均价2.99元/千克，环比上涨1.4%，涨幅连续2个月缩小，同比上涨40.7%；豆粕月度均价3.79元/千克，环比下降4.0%，同比上涨15.0%。
2020年1-2月，乳制品产量、乳品加工业营业收入和利润总额同比均大幅上涨，主要原因在于去年同期乳品加工业受新冠疫情影响，产销均下降，基数较低。
2021年1-2月全国液态奶产量438.41万吨，同比增长29.73%
根据国家统计局数据，2021年1-2月全国液态奶产量438.41万吨，同比增长29.73%。
2021年1-2月全国干乳制品产量29.57万吨，同比增长31.66%
根据国家统计局数据，2021年1-2月全国干乳制品产量29.57万吨，同比增长31.66%。
2021年1-2月全国奶粉产量16.34万吨，同比增长17.22%
根据国家统计局数据，2021年全国奶粉产量16.34万吨，同比增长17.22%。
2021年1-2月全国乳品加工业销售收入751.88亿元，增长27.97%，利润总额52.47亿元，增长111.50%
根据国家统计局数据，2021年1-2月进入统计范围的企业有571家，比2020全年数据减少1家，其中亏损企业175家，比2020全年数据增加50家，亏损比例30.6%；规模以上乳企主营业务收入751.88亿元，同比增长27.97%；利润总额52.47亿元，同比增长111.50%，销售利润率6.98%，比2020全年数据减少2.43个百分点。
伊利与家乐福、超市发分别签订2021年度战略合作规划、战略合作框架协议，新西兰霍基蒂卡工厂草饲黄油扩产；蒙牛将在山东泰安建百亿集群项目，建成乳业唯一国家技术标准创新基地；光明乳业拟增募资不超19.3亿，新建奶牛场等项目，安徽阜阳新建存栏7000头奶牛场；君乐宝多个家庭牧场项目开始启动和施工；红星美羚连续5年蝉联主流品牌婴幼儿配方乳粉质量大赛金奖。
国际市场全脂奶粉价格先涨后降，脱脂奶粉价格上涨
2021年3月，GDT两次网上拍卖，全脂奶粉价格指数先大幅上涨，价格达到近7年来最高点，第二次拍卖指数下降，脱脂奶粉价格指数全部上涨。与上次拍卖相比，3月2日举行的第279次拍卖，脱脂奶粉拍卖价3,302美元/吨，价格指数上涨3.5%；全脂奶粉4,364美元/吨，价格指数上涨21.0%。3月16日举行的第280次拍卖，脱脂奶粉3,350美元/吨，价格指数上涨0.7%；全脂奶粉4,083美元/吨，价格指数下降6.2%。
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2017.01-2021.03
生鲜乳平均价格
黑龙江2021二季度生鲜乳交易参考价格确定
根据《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》（黑政办发〔2010〕31号）文件要求，省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定2021年第二季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格3.90元/千克，最低不低于3.70元/千克，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
与上季度相比，黑龙江生乳交易参考价稳定。
河北2021二季度生乳交易参考价4.03元/千克
3月30日，在石家庄召开的河北省2021年第二季度生鲜乳价格协调会发布：河北省2021年第二季度生鲜乳交易参考价格为4.03元/千克，最低限价3.84元/千克。与上季度相比，参考价下调0.01元/千克，最低限价下调0.04元/千克。
四川2021上半年生鲜乳最低收购保护指导价4.86元/千克
四川省2021年上半年生鲜乳价格协调会于近日在成都召开，四川省农业农村厅、四川省奶业协会负责人、专家代表、奶农委员会代表、乳制品加工企业代表参加了本次会议。
与会者根据四川牧场成本抽样调研数据和生鲜乳市场行情分析讨论，协商达成2021年1月1日-6月30日四川省生鲜乳最低收购保护指导价为4.86元/千克。
2021年3月份国内玉米价格环比上涨1.4%
农业农村部监测数据显示，2021年3月份全国玉米月平均价格2.99元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨40.7%。主产区东北三省玉米平均价格2.78元/千克，环比上涨0.7%；主销省广东价格为3.04元/千克，环比下降0.8%。
2021年3月份国内豆粕价格环比下降4.0%
农业部农村监测数据显示，2021年3月份全国豆粕月平均价格3.79元/千克，环比下降4.0%，同比上涨15.0%。
光明牧业安徽阜阳新建存栏7000头奶牛场
2021年3月5日，光明牧业与安徽省阜南县人民政府的合作协议签约仪式举行。
新建阜南奶牛场项目位于安徽省阜阳市阜南县柳沟镇，计划总投资3.6亿，存栏数为7000头，预计今年8月份进牛，达产后年可产原料奶近4万吨。
此次合作项目充分践行党和国家的长江三角洲区域一体化发展战略，响应国家实施奶业振兴行动的号召，旨在将阜南建设成为长三角地区优质奶源供应基地，同时成为全国有机农业循环可持续发展的典范。
投资4亿 内蒙古阿拉善左旗永昊万头奶牛场项目开工
3月20日，内蒙古阿拉善左旗永昊科技发展有限公司万头奶牛场奠基仪式在阿左旗巴润别立镇上海嘎查幸福村原饲料场内举行。此项目建成后，阿左旗巴润别立镇将与现蒙牛宁夏地区工厂形成集群效应，加速带动当地奶业全产业链规模化发展。
据了解，这座奶牛场建设将在今年开工，计划两年内完成基础设施建设，预计5年内项目投资达到4亿元人民币，奶牛8000头左右，肉牛2000头左右，届时预计可达到年40000吨奶产量。
君乐宝多个家庭牧场项目开始启动和施工
3月的燕赵大地一片繁忙景象，君乐宝种养结合标准化家庭牧场平山、正定等项目相继进入施工阶段。
自2019年以来，君乐宝乳业集团先后启动了柏乡、平山、正定、行唐、武邑、威县等10余个种养结合标准化家庭牧场项目。
柏乡君兴牧场作为君乐宝家庭牧场项目的首个示范牧场，已于2020年5月进牛，7月开始产奶，当年10月即实现盈利。
目前，君乐宝多个家庭牧场项目正在紧锣密鼓地筹备和建设中。平山君合牧场建设已完成总工程量的35%，正定佳城牧场建设已完成总工程量的20%，预计今年7月可全部完工，8月即可投入使用；行唐君利源牧业、威县君强牧业和武邑君盛源牧业均已完成土地流转、项目立项工作，正在办理设施农用地、环评等各项备案手续，本月将开工奠基，全面进入项目施工阶段，预计今年9月可全部完工，并于10月投入使用；另有五个项目正在洽谈落地推动工作，预计4月即可达到进场施工条件。除此之外，君乐宝还在石家庄、衡水、邢台、保定、沧州、唐山等地继续开展合规性土地筛选工作，为规划更多的家庭牧场项目做准备。
“经济实用、种养结合、技术帮扶、智能高效、生态环保、互惠共赢”是君乐宝对家庭牧场未来发展的核心定位。牧场实行标准化、集约化、智能化生产经营，集中推行“1+1+N”的组团模式，即在一个地区围绕1个工厂，建设1个自建万头牧场和N个家庭牧场，实现组团式推进与发展。
项目建成后，可形成融良种繁育和技术服务于一体的标杆示范种养结合标准化家庭牧场，未来2~3年，将在国内形成一整套完善的“种植+养殖”种养结合体系。
