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新京报讯（记者王子扬）12月16日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在昆山正式破土动工。该基地是瑞幸咖啡继福建烘焙基地投产后，自主投建的第二个全自动智能烘焙基地，将进一步助力瑞幸完善上游供应链的布局。
昆山已连续18年位居全国百强县之首，集聚100余家国际咖啡头部企业，形成“全产业链”与“国际化”两大咖啡产业特色。开工仪式上，昆山开发区向基地颁发不动产权证书、建设用地规划许可证等证照，实现项目开工审批“五证齐发”，全面加速瑞幸落户昆山进程。
据了解，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地位于昆山综合保税区内，计划总投资1.2亿美元，项目用地53269.2㎡，总建筑面积为36752.72 ㎡。其集生豆分拨、烘焙生产、仓储物流、综合研发为一体，引入意大利BRAMBATI（布朗巴蒂）烘焙系统、ICA（意咖）咖啡豆包装机等核心设备。其中，在生豆处理环节选用的双红外AI（人工智能）咖啡色选机，具备色选、型选、红外智能选功能，确保只有品质良好的咖啡生豆才能进入烘焙环节。同时，烘焙基地可按咖啡生豆产地、风味需求定制烘焙曲线，实现对烘焙温度、热风风量、热风和咖啡之间热交换效率等精准控制。
瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地计划2024年建成并正式投入生产，年烘焙生产加工咖啡豆可达3万吨。届时，瑞幸将依托于江苏、福建两大烘焙基地，形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络。同时，两大基地的投产也将帮助瑞幸在产业上游，形成更为灵活的供应优势，以昆山综合保税区为立足点，为瑞幸长期发展提供支撑。
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
