原标题：白酒股为何再次集体上涨？
2021年1月25日，沪指盘中迎来3637.10高点，此前回调的白酒股再次崛起，成为A股的一大风景线。
截至当日收盘，18家白酒上市公司中，9家公司股价涨幅超5%。其中，泸州老窖（000568.SZ）、古井贡酒（000596.SZ）、洋河股份（002304.SZ）强势涨停，今世缘（603369.SH）以8.49%的涨幅紧随其后，贵州茅台（600519.SH）、五粮液（000858.SZ）股价涨幅分别为4.57%、6.81%。
中国食品产业分析师朱丹蓬向《财经》记者分析，临近春节，白酒刚需较强，对相关公司2021年一季度业绩会形成利好，这是白酒股表现强劲的原因之一。
对于白酒股未来走势，市场则有不同的看法。有机构对于白酒板块春季走势持乐观态度，天风证券食品饮料团队认为，春季是白酒消费旺季，白酒板块短期波动不改长期向好趋势。
亦有机构表示，白酒板块估值短期内偏高，提醒投资者注意回调风险。
在白酒股反弹的背后，是近期多家白酒公司2020年业绩预喜，及机构资金抱团。1月25日白酒上市公司涨幅前六名中，泸州老窖、今世缘、酒鬼酒、五粮液四家，近日均发布了2020年业绩预增公告。
从机构持仓来看，近期2020年公募基金季报数据公布，机构持仓白酒板块持仓比例大幅增加，探至历史高点。
再次爆发
白酒行情正在卷土重来？1月25日白酒板块上演涨停潮，该板块的行情再度引发投资者关注。
在经历前段时间的短暂调整后，1月25日，白酒板块再度领涨A股，当日白酒指数上涨5.39%，居A股各大概念板块之首。
这一表现远远跑赢大盘。当日，A股主要指数则涨跌不一，其中，沪指涨0.48%，报3624.24点，深成指涨0.52%，报15710.19点，创业板指跌0.09%，报3355.24点。不过两市成交额并未明显缩减，总成交额再度突破万亿，达到12083亿元，近16个交易日中有14天成交额突破万亿。
“从强稳定性、高成长性、轻资本性支出等方面考量，白酒是一个独一无二的行业，存在一定的稀缺性，这也是过去价值投资者愿意买的原因。”奶酪基金董事长、基金经理庄宏东对《财经》记者表示。
庄宏东进一步表示，近期行业催化剂事件较多，如节前销售小阳春、白酒企业年度会议释放的积极信号、集体提价等。叠加新发基金规模创出历史新高等客观因素，增量资金也被动去增配各个行业龙头，一定程度上也助推白酒火热行情的演绎。
伴随白酒指数大涨，白酒类个股也再现涨停潮，洋河股份、古井贡酒、泸州老窖、大豪科技等多只白酒股或白酒概念股涨停。
白酒龙头贵州茅台股价再创历史新高。该股盘中上冲至2179.50元/股，收盘于2175元/股，全天上涨4.57%，其总市值也达到2.73万亿元。
今年1月份以来，已经有多家机构将贵州茅台目标价上调至2200元/股以上，其中一家机构甚至将贵州茅台目标价上调至2739元/股。
野村东方国际近日将贵州茅台目标价上调至2,393.05元/股，其认为，由于供需紧张，贵州茅台批发价仍有较强支撑。考虑到公司近期严控价格的措施，预计公司将先放量后提价，整体业绩增速有望加快，继续领跑高端白酒市场。
除了对于白酒龙头的走势乐观之外，机构们对于白酒板块春季走势，也较为乐观。
中金公司近日称，整体看，去年疫情后白酒需求复苏于高端，起步于苏酒——需求恢复节奏为3月茅台、4月五粮液、5月国窖，6月及三季度则是次高端的高弹性恢复。预计今年春节白酒消费特征和走势会类似于去年上半年，但高端向次高端的切换会明显缩短。
天风证券食品饮料团队认为，消费升级有望抵消疫情影响，短期波动不改长期向好趋势。需求端受疫情影响，白酒消费宴席场景受损，但消费升级趋势持续。供给端，春季是白酒消费旺季，企业通过提价等手段确保打款正常，因此，白酒板块短期波动不改长期向好趋势。
“站在当前的时点看，目前二级市场白酒行业的估值肯定是高了。”庄宏东称：“过去一年，白酒行业零售端的表现情况不错，但资本市场过度充分地反映了零售市场的情况。例如一些区域性品牌在省外扩张中，异地复制能否顺利体现到业绩上还有待验证，但二级市场已经闻风而动。白酒行业的收益风险比大大降低，因此我们在白酒的投资上越来越越保守，也建议投资者注意回调风险。”
酒业分析师蔡学飞对《财经》记者表示，“根本看不懂目前的白酒股市，唯一的解释就是临近春节，大众依然看好名酒的消费前景，在缺乏投资渠道的情况下，大量游资持有白酒保值推高了股价。”
业绩预喜
在白酒股反弹的背后，是近期多家白酒公司2020年业绩预喜。
1月25日白酒上市公司涨幅前六名中，泸州老窖、今世缘、酒鬼酒、五粮液四家，近日均发布了2020年业绩预告，全面报喜。
除今世缘预告，2020年度归属于上市公司股东的净利润同比增加6.3%左右外，其他三家公司预计净利润同比增速均超20%。
其中，酒鬼酒预告，2020年归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长51.92%–65.28%，五粮液预告归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长14%左右，泸州老窖预告该数据同期增长20%-30%，此外，山西汾酒(600809.SH)2020年净利润预计同比增加41.56%-55.47%，
Wind数据显示，2020年前三年季度，在申银万227个（四级分类，下同）行业中，白酒行业以9.72%的归属于母公司股东净利润同比增幅，位列第91位。
其中，营业收入同比增幅超过10%上市白酒公司中，共计6家，归属于母公司股东净利润同比增幅超过10%的公司也为6家。其中，贵州茅台营业收入、归属于母公司股东净利润同比增幅分别为10.31%、11.07%，五粮液上述数据分别为14.53%、15.96%，酒鬼酒（000799.SZ）上述数据分别为16.45%、79.76%。
但从上述数据来看，2020年全年净利润同比增速和2020年前三季度数据相比，五粮液净利润增速基本持平，泸州老窖该数据稍有上升，而酒鬼酒该数据则有超过10%的下滑。
值得注意的是，1月25日，股价大涨8.49%的今世缘（603369.SH），近期发布《五年战略规划纲要（2021—2025）》称，到2025年努力实现营收过百亿（争取150亿元）。为开好局，公司2021年营收目标59亿元左右，争取66亿元。2020年前三季度，该公司营业收入为41.93亿元。
对于白酒上市公司2021年业绩预测，市场则有不同的观点。
朱丹蓬告诉《财经》记者，2021年一季度业绩，白酒上市公司业绩将呈现头部企业强者恒强，而区域白酒龙头受疫情影响，则面临比较大的业绩压力。
庄宏东则对《财经》记者表示，目前，大部分白酒企业都提出了2021年业绩双位数增长的目标，根据我们的跟踪观察，考虑经济复苏的大背景及消费需求，这一目标实现的可能性比较大。
抱团能否持续？
白酒股一直是公募基金抱团的主阵地之一。机构们对于白酒板块的追捧力度则未减，一些公募基金在四季度暗中加仓。2020年四季度白酒配置比例环比提升2.64个百分点至15.13%，同时超配比例也由2020年三季度的的7.30%提升至8.88%。基金重仓标的包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖等。
近日，公募基金四季度报公布，根据东方财富数据，多只白酒股在公募基金重仓股中名列前茅。
公募基金持仓市值排名前30的股票中，贵州茅台为公募基金重仓第一股，持仓总市值1677亿元，持仓市值较上期增长46.81%。
五粮液为公募基金持仓总市值第二，其公募基金持仓总市值为1225亿元，持仓市值较上期增长46.88%。
泸州老窖公募基金持仓总市值为570亿元，持仓市值较上期上涨65.21%。山西汾酒公募基金持仓总市值为367亿元，持仓市值较上期上涨129.51%。
关于公募抱团白酒股，天风证券首席策略分析师刘晨明分析认为，2017年外资开始流入A股，核心公司估值逻辑的变迁正式开始。外资的偏好在于“业绩的稳定性和可持续性”，于是选择了A股中少部分最具备此能力的核心公司——集中在白酒、调味品、家电、医药等消费品行业中。
在外资的引导下，越来越多的国内资金开始接受这一定价逻辑，其中的关键角色是公募基金。2020年，公募基金规模大爆发，与核心资产的上涨形成了螺旋加速。
全市场唯一一只白酒指数基金——招商中证白酒指数（LOF），2020年三季度末以来净值涨幅高达60%，碾压全市场99%的产品。而在过去五年时间内，该指数产品亦跑赢了所有主动管理产品。
在蔡学飞看来，由于资本市场过于活跃，可能导致市场出现一种盲目的乐观情绪，于是推动名酒的集体爆发。换句话说，经济与疫情干扰加速了整个行业的分化趋势，全国性名酒的消费投资属性得到了进一步强化，而区域性名酒可能存在一定的价值背离，有一定泡沫。
