原标题：可口可乐2020年营收330亿美元，疫情加速中国市场数字化、多样化供需转型
2月10日，可口可乐公司发布2020年第四季度及全年财报。可口可乐第四季度营收86.1亿美元，同比下滑5%；经营利润为23.4亿美元，同比增长8%。2020年全年营收为330亿美元，同比下降11%；经营利润为90亿美元，每股收益为1.95美元。
亚太市场方面，中国和印度的汽水品类销量取得增长。在以价值计算的市场份额方面，亚太市场在非酒精即饮饮料市场的市场价值份额与2019年持平，中国四季度和2020全年的市场价值份额在堂食和外卖渠道均实现增长。
可口可乐公司在财报中表示，尽管仍存在与疫情相关的不确定性，但对未来的业务复苏有了更强的信心，相信公司采取的措施将持续减轻疫情对业务的影响，同时恢复发布2021年业绩指引。预计2021年有机收入将实现高个位数的增长，每股收益将实现高个位数到低双位数的增长。
可口可乐公司董事长兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）表示，“我们在2020年取得了可喜的进展，例如为加速公司转型而采取了一系列举措，让我们有信心能在未来一年恢复增长。”
中国市场
2020年8月28日，可口可乐公司宣布重组公司系统。可口可乐公司首席财务官兼执行副总裁John Murphy此前表示，运营事业部将继续负责各地市场的业绩表现，品类团队将负责管理全球品牌的定位和营销，而平台服务组织则会为前端的工作提供服务和支持，“让品类团队负责管理全球品牌，让运营事业部来负责本地制胜。这是我们同时推动全球品牌建设和各地市场执行的重要方法。”
中国是可口可乐公司全球第三大市场。2020年在疫情之下，可口可乐在中国市场加速了数字化转型。通过数字化执行和核心SKU供应，2020年可口可乐在O2O平台上以价值计算的市场份额提升了3个点。双11期间，可口可乐公司在中国电商渠道的总成交额比上一年增长了61%，其中，京东的成交额比上一年增长130%，盒马的成交额比上一年增长178%，天猫旗舰店的成交额比上一年增长121%。
麦肯锡数据显示，过去5年，中国社交电商实现了三位数增长。很多品牌都已纷纷部署社交电商，他们的成功证明了社交电商的潜力。借助社交电商，一些新进入者迅速发展业务并触达中国低线城市的新消费者。
如今，中国大众消费者每天在移动互联网上花费的时间超过7个小时，这一数字比新冠疫情危机之前增加了1/5。在这7个小时中，约有2/3的时间都花在了社交或内容应用上。越来越多的用户开始从社交媒体、关键意见领袖/关键意见消费者（KOL/KOC）和朋友处寻找信息，从而做出购买决定。
调研发现，消费者50％的购物兴趣和25％的购买行为都受到社交或内容应用影响，这比2017年的37％和7％有了明显提高。整个社交电商市场规模预计将比2019年增长一倍以上，总销售额在2021年将达到2.9万亿元人民币。
产品以外，可口可乐正在以品牌周边为切入点，寻找年轻消费者。2021年1月，可口可乐公司在中国的首家服饰品类旗舰店正式登陆天猫，提供全球设计师及各地潮牌合作的跨界联名单品。
此外，2020年下半年，太古可口可乐在中国新增的6条生产线均已投产，投资额总计达2.5亿元，新增年产值超过17亿元。太古可口可乐在湖北新增的塑料瓶生产线也将于2021年4月投产。中粮可口可乐在贵州投资的首家工厂、在全国布局的第20家装瓶厂正按计划建设中，将于2021年12月建成投产。
多元化供需升级
中国的食品消费经历了过去40年的阶段性演进，逐步从产业侧驱动转变为消费侧驱动。加速变化的消费者偏好和议价能力不断推动着产业端发生变革，消费者付费意愿和能力的提升也加速了更多新品类和新品牌的涌现。
从2018年至今，中国的食品消费逐步进入了体验经济时代。凯度消费者指数与厚生投资此前发布的2020年中国食品服务行业白皮书（饮品篇）显示，随着人均可支配收入的增加，饮食消费行业进入体验经济时代，“寓食于乐”和“寓乐于食” 成为生活方式的“微升级”。而饮品作为典型的可选消费品，更容易被赋予“乐”之属性。
在饮品消费方面，消费者的偏好在逐步发生改变，从满足解渴等基本需求转为满足功能、口味和差异化等生理和心理满足。需求端的变化也在不断刺激供给端发生改变，从2018年到2020年，各类饮品企业均在进行研发提速。各大品牌不断推出主打气泡、益生菌、纤体等功能的新品，快速实现丰富的口感和拼配功能，同时各类混合口味饮品的销售额占比不断提高。
这些现象都表明，加速变化的消费者偏好和快速迭代的产品和交互方式都在不断推动饮品行业的发展，共同促进近几年饮品行业目标人群生活方式的“微升级”。
消费的需求多元也促使品牌商持续推陈出新。2020年第四季度，可口可乐公司中国陆续推出了多款应季暖冬新品，包括热饮产品“可口可乐生姜+”汽水，专为中国市场研制，是可口可乐公司全球第一款可以加热饮用的汽水。
凯度消费者指数大中华区总经理虞坚表示，“随着新一代消费者的快速崛起以及收入的持续提升，消费者需求出现了明显的更新升级，其关注点和获取的价值构成也更加细腻多元，从功能、低价等变为更丰富的性价比、更高品质、个性化、分享互动、被认同等，这些都对食品消费行业的从业者提出了更高的要求。面对如今消费者全方位的体验化需求，如何打造全方位体验也将成为整个食品服务行业上下游产业链共同的课题。”
（作者：卢杉 ）
