原标题：春节期间餐饮业火患大 消防出动及时排查 来源：央视新闻客户端
春节期间，到饭店聚餐、去特色小吃街品尝美味的人多了起来，用火用电用气量增多，人员密集，火灾风险增大，消防监督员提前摸排，及时清除火灾隐患，确保餐饮场所安全有序运行。
湖南郴州等地的一些火锅类餐饮场所直接将石油液化气罐放置餐桌下作为热源，危险系数大，安全风险高。另外，消防监督员在检查中还发现，不少餐饮场所为了让餐桌上的菜品保温，大量使用以灌装丁烷气为主要燃料的卡式炉进行加热，消防监督员及时督促整改。
湖南郴州市消防救援支队监督员 江开圣：像你们这种燃气罐，一定要注意它的安全。一个是它不能放在高温的地方，毕竟它的危险性有这么大，如果你放在那里压破了，它容易爆炸，尤其是有小朋友在附近，容易伤到人。
在湖南张家界的一些餐饮场所也使用卡式炉对餐桌上的菜品进行加热。消防监督员在检查中看到，不少餐饮场所将这种卡式炉的丁烷气灌随意堆放或者放在塑料袋中，殊不知，这种丁烷气灌大量存放，一旦遇到明火或者挤压，很容易发生爆炸并引发火灾。
湖南张家界市消防救援支队监督员 吴杰：这个东西储存啊，一个是不要存得太多。第二个是储存的环境一定要是阴凉的地方。你看上面写的温度不能高于40摄氏度。
消防监督员对广东深圳的一些餐饮场所的厨房的防灭火设施进行了检查。
春节期间，浙江宁波的东鼓道商业街迎来客流高峰，商业街里的地下小吃一条街更是食客满座，为确保安全，消防监督员对小吃街的各个小吃店逐一进行消防安全排查。
由于生意火爆，有不少小吃店的疏散通道都被临时堆放的食材、货物占用。
检查中消防监督员发现，地下小吃街的多处常闭式防火门处于敞开状态，失去了防火隔烟的作用。
浙江宁波市消防救援支队监督员 李焕 ：现在人比较多，常闭式防火门要处于闭的状态，如果客人比较多，出入比较多的话，那你们巡查人员尽量多巡一巡。尽量保持防火门的常闭，加强巡逻，特别是在我们春节期间人这么多。你们自己多检查检查，因为这都写了常闭式防火门，所以要把它常闭。（总台央视记者 宋飞京 杜文科 余沛文 曾科菘）
（编辑 李茗伊）
