原标题：对话｜全球重要维生素生产商帝斯曼：用中国创新带动全球市场
为所有人创造更美好的生活，这是专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团的使命。“这是一句很美好的话，很理想的一个口号，而它的落地就是在解决人类和整个地球的可持续发展。”近日，帝斯曼中国总裁周涛在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访时如是表示。
周涛认为，从战略选择上来说，大健康、全球可持续发展，这些必然趋势的大议题和帝斯曼本身长期从事的业务是直接挂钩，“帝斯曼是幸运的，但这不是偶然。”
帝斯曼中国总裁周涛。作为全球主要的维生素生产商之一，帝斯曼集团已从一家化工原料企业转型为全球科学公司，为包括人类营养、动物营养、个人护理与香原料、医疗设备、绿色产品与应用以及新型移动性与连接性领域提供创新业务解决方案。
该公司创立于1902年，在1963年开始对华贸易，并于上世纪90年代初在中国建立了首个销售代表处和首个生产场地。帝斯曼中国地区总部和研发中心位于上海。目前，公司在中国拥有包括26个生产场地在内的48个分支机构，员工超过5300名。2020年，帝斯曼在中国的销售额约为92.2亿人民币。
周涛则于疫情之年出任帝斯曼中国总裁职位。其于2020年1月加入帝斯曼，2020年7月1日，周涛接替从2007年以来一直任职的蒋惟明博士，正式出任帝斯曼中国总裁。周涛的上任被寄予厚望，其职责包括驱动帝斯曼中国业务的增长。
“帝斯曼在中国的布局是很大的，我们在中国有26个生产场地，我们在全球所有的业务，在中国都有落地。”周涛对澎湃新闻记者表示，去年，帝斯曼在中国的销售额为大约92.2亿人民币，占帝斯曼全球大约14%的份额。“在现在的这个情况下，我觉得帝斯曼在中国做得不错，但是就在现在国内这种存量的情况下，我们还有发展的空间。”
布局“银发一族”
作为维生素界的鼻祖，帝斯曼该业务的商业化生产已经70多年，这家老企业的产品在不断地推陈出新。
周涛举例提到帝斯曼在2020年新推出的一款速效维生素，此举也和全球新冠疫情大流行下公众对自身健康的更加关注相关。维生素D又称“阳光维生素”， 和免疫功能、骨骼和肌肉健康等息息相关。
但维生素D缺乏是一个普遍的健康问题。“人体内的维生素D首先需要经过肝脏处理，转化为骨化二醇，再进一步由肾脏处理，整个过程十分缓慢，需要几个月时间才能在血液中达到健康水平。”帝斯曼新推出的ampli-D®，其主要成分是骨化二醇（25-羟基维生素D3），是人体和血液中常见的维生素D形式。相关研究和临床测试表明，骨化二醇的效果是普通维生素D3的三至五倍。“ampli-D®可以让维生素D以膳食补充剂的形式吸收，使体内的维生素水平快速达到最优状态。”
在近日举行的第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上，帝斯曼在其展台上则更为完整地展示了公司推出的新定位，即“营养赋能健康”，全方位覆盖从婴幼儿到老年的营养健康。值得一提的是，帝斯曼也正在加码布局“银发经济”。根据第七次人口普查结果显示，中国60岁以上人口占总人口比重达18.1%，已进入轻度老龄化阶段。帝斯曼认为，由于老年人对健康、安全和高品质生活的需求，“银发市场”迸发出巨大潜力。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者在展台上看到专门的“银发一族”区域，展示着普遍常见的一些餐食。据展台工作人员介绍，这些餐食里面体现的是帝斯曼GELLANEERTM结冷胶复配解决方案和CLARI-XANTM黄原胶复配解决方案。前者可将打碎的食物进行重组制成易吞咽食物，不仅保存了食物上佳的风味，也让食物拥有柔软的口感，降低呛咳和噎食风险，保障老年人吞咽安全；后者则可增加饮品粘稠度，提升饮品口感顺滑度，有效防止老年人呛咳。
这些解决方案开发的初衷是，帝斯曼方面观察到，由于牙齿和肌肉缺失、各类疾病等引起的咀嚼与吞咽障碍，是老年群体中一种非常普遍的现象，不仅让老年人无法享受进食的快感，更容易带来威胁健康乃至生命的风险。据相关负责人对澎湃新闻记者介绍，这些解决方案目前已在高端养老院试推行。
类似上述这些细分市场，周涛将其归类为增量市场，而他同样关注的是中国地区的存量市场尚有很大空间。“中国的很多地方还在从吃饱到吃好这样一个转变过程，这些群体要能吃到动物蛋白，而且要吃到安全可靠的动物蛋白，要吃得相对比较好，营养比较充分。”周涛总结称，在“健康中国2030”规划之下，展望未来，“在食品的健康化、保健、人类和动物营养方面我们都会加大投入。”
用中国创新带动全球市场
作为一家跨国企业，如何通过融入中国本土化的消费需求，从而更好挖掘中国市场潜力？荷兰皇家帝斯曼集团亲水胶体事业部全球销售总监江玮向澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者列举了帝斯曼有别于其他跨国企业的一个地方。
“以往很多跨国企业，就是从国外引进一个产品到中国来卖，技术的来源主要是国外，应用的案例也主要是国外。现在帝斯曼已经向前走了一步，我们现在在做中国本土的研发创新，我们在中国的东西，有些是在全球都没有的，这是我们中国的研发团队自主创新做出来的，它本身就满足了中国客户的一些特定的需求。”
江玮提到公司旗下的一款结冷胶。“像中国消费者很喜欢的一个产品常保酸奶，就是常温下可以保存时间比较长的酸奶，要把口感做得很好吃，产品还要很稳定，我们就有一个天然来源的发酵胶体在里面起到作用。”结冷胶是一种通过发酵获得的天然多糖，广泛应用于食品饮料、个人护理、家庭护理和工业等领域。
她强调，这款结冷胶完全是帝斯曼亲水胶体事业部的研发团队做的本土创新，而且也去申请了本土专利。“结冷胶这个产品最早是美国的研发人员创作出来的，也相对比较垄断，中国一直没有相应的技术，所以价格都比较高，另外他的应用比较西式，应用在西方的一些产品里面。”但就现在而言，“虽然他们是结冷胶的鼻祖，但是我们这些新的迭代跟创新反而是我们国外同行都没有做出来的。”
“我们也会把这样的技术推广到全球，我们在中国制造，在中国销售，也已经上升到了在中国做创新，甚至用这个创新去带动全球的市场。”江玮表示，这个还有很长的道路，但现在已经有了一个很好的开始。
值得一提的是，2020年11月，帝斯曼集团宣布，将其在浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司（下称“中肯”）的持股比例从60%增持至100%，中肯正式成为帝斯曼全资子公司。再往前的2019年1月，帝斯曼在中肯所在地浙江桐乡，设立了帝斯曼亲水胶体事业部全球创新中心，凭借其在结冷胶领域的科研专长及服务等，成长为全球领先的特种亲水胶体供应商。
周涛补充道，从上述结冷胶在中国本土的创新可以引申出帝斯曼的几点思考。也就是说，在人的口味不一、在中国等各个地域不一等客观情况下，帝斯曼在“营养赋能健康”这样一个大的主题下支柱都有哪些？
他提到“四个P”，精准（Precision）、预防（Prevention）、蛋白质（Protein）和途径（Pathway）。
以精准化为例，实际上，在新冠期间，全球有多个实验室发表了关于维生素D和新冠之间关联性的研究。由美国西北大学牵头的研究小组统计分析后曾得出，严重缺乏维生素D与新冠肺炎死亡之间存在着强烈的相关性。以色列Leumit健康服务（LHS）机构等完成的一项研究也表明，体内维生素D水平低者可能更容易受新冠病毒的感染。当然，科学家对此观点并不统一，认为需要更多证据表明关联性。
周涛则提到另一点，“关键是说我怎么知道我缺什么元素，我怎么知道我吃了就会提升健康，我也吃了很久但真的对我起多大的作用，我本身真的缺那么多吗，还是我吃的不够？这些知识都没有，所以我觉得这个趋势下，精准化非常重要。”
他同时认为，精准化在中国“大有文章可做”，而数字化或将带来精准化加速。
周涛最后强调表示，“中国市场的需求是非常多样化的，只有掌握本地的反应速度，具备本地的开发能力，抓住本地的市场，才能一旦知道我要这样做，马上有团队能把它做出来，帝斯曼也希望以此在中国市场获得长足发展。”
