原标题：原料备案编号001的N-乙酰神经氨酸是什么来头？
化妆品新原料的更新间隔足有十年。上周，国家药品监督管理局公布了自新规出台后通过的首个化妆品备案原料：武汉中科光谷绿色生物技术有限公司（系嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司的全资子公司）的N-乙酰神经氨酸。
截图来自化妆品原料备案信息平台其实早在六年前，中科光谷就对该原料进行了研究和专利申请，一直到6月28号正式备案成功。作为新规下备案编号001的原料，业内对此的讨论乐此不疲，本期成分特辑就来扒一扒N-乙酰神经氨酸到底是什么，怎么应用。
来自化妆品原料备案信息平台根据备案信息技术要求中的文件显示，N-乙酰神经氨酸（SA、NANA）又称燕窝酸、燕窝素或唾液酸，它是燕窝最主要的功效成分。提及燕窝，我们就都感觉比较熟悉了，它不仅是受人追捧的美容养颜食品，在化妆品中也有广泛的应用，是大众知名度很高的一个成分。
比如，根据美业颜究院发布的2020线上美妆TOP50热门宣称成分榜单，在面部护肤这一领域，燕窝这一成分排名21，还排在六胜肽、富勒烯等成分之前。
市售主打燕窝成分的产品，以面膜类和母婴类占大多数，成分应用上以进口的小雨燕窝提取物为主。据了解，中科光谷的N-乙酰神经氨酸是一种以葡萄糖、玉米浆为原料，经过微生物发酵、纯化的燕窝酸，此前主要应用于健康食品中，包括儿童奶粉、婴童辅食、口服美容产品、固体饮料等。
然而，关于N-乙酰神经氨酸护肤功效的现有研究并不多，且大多数为体外实验数据，大众对于燕窝美容功效的认知也存在很多偏差。此次N-乙酰神经氨酸成功备案，在后续监测期的一系列安全评估中，关于这一成分的各项指数也将更加清晰。
属于燕窝核心成分，广泛应用于医药、食品和化妆品中
N-乙酰神经氨酸是一种非常珍贵的神经氨酸（9-碳单糖）的衍生物，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，尤其以燕窝和母乳中的含量最高。
N-乙酰神经氨酸化学式燕窝，主要是由雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽等筑成的巢窝，主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝具有较为丰富的N-乙酰神经氨酸，它的含量还成为检验燕窝品质高低的重要指标，一般正品燕窝，N-乙酰神经氨酸的含量为10%左右。
最早发现N-乙酰神经氨酸是在1957年，科学家Gunnar Blix从牛颌下腺粘蛋白中分离出这一物质。自发现以来，N-乙酰神经氨酸已经被证明参与体内多种生理过程，近几年在国际上开始被系统地研究。
关于N-乙酰神经氨酸的医药研究，主要集中在预防流感、阿尔兹海默症、增强大脑记忆能力等方面。研究表明，神经细胞膜的N-乙酰神经氨酸含量是其它细胞的20倍，它是神经系统的重要组成部分，在婴幼儿的大脑发育、免疫力等方面发挥着作用。
人体部分器官也能够生成N-乙酰神经氨酸，但是数量十分有限。美国哥伦比亚大学人类营养研究所，曾通过放射性同位素示踪实验证明外给的N-乙酰神经氨酸可以通过合成代谢，最终成为大脑中的N-乙酰神经氨酸。因此，它常被用作食品添加剂。2016年2月，美国FDA已经批准该原料可以添加至奶粉和普通食品中。
将N-乙酰神经氨酸应用在化妆品中，国外已有不少尝试。多年前，日本开发出使用N-乙酰神经氨酸的软膏和喷雾剂。此外，这个原料也被列入美国个人护理品协会的INCI、欧盟的Cosing、以及澳大利亚的AICS等国家地区的化妆品原料目录内。
根据体外实验，该原料具有美白、抗衰老等功效
N-乙酰神经氨酸作为燕窝提取物的主要功效成分，体外实验证明具有美白、抗衰老以及修复保湿的作用。
2015年，香港科技大学研究所的专家发表在《化妆品，皮肤科及应用杂志》的一篇文献中，对食用燕窝有效成分的美白效果进行了研究，N-乙酰神经氨酸对酪氨酸酶活性有抑制作用，能够减少多巴色胺及黑色素的产生，且只有N-乙酰神经氨酸含量高的一组燕窝能够产生一定的美白成效。
与氢醌等美白成分的对比（截图自相关文献）而在抗衰老功效上，N-乙酰神经氨酸表现出清除DPPH自由基的功能，具有抗氧化功效。此外，2012年，Mehdi等人的研究表明，红细胞膜唾液酸参与细胞老化过程，其含量的减少与脂质过氧化氢、血浆总抗氧化能力显著相关，他们假设老化过程中氧化应激的增加可能会影响膜上唾液酸的分解。
不同的提取方式，决定了提取出有效成分的含量，目前N-乙酰神经氨酸最常用的提取方法包括酸、碱萃取法、酶提取以及生物转化。
中科光谷的N-乙酰神经氨酸，就是经过大肠杆菌发酵提纯得到的，备案信息中显示，其纯度在98%以上，在化妆品中使用的最大允许浓度≤2%。生物转化方式更有利于在成本预算内实现工业生产，但是一般提取的纯度较低，因此需要后续提纯。
泰国学者Supamas等人在2021年的一项最新研究，将三种不同提取方式——酸、碱和酶提取，对于N-乙酰神经氨酸不同功能的影响进行差异比较。在清除自由基、促进胶原蛋白、经皮水分丢失以及提取含量等方面，盐酸与高压釜萃取相结合是最佳方式。而且，相关数据显示，N-乙酰神经氨酸的含量越高，胶原蛋白合成能力就越强，浓度200μg/mL的提取物足以增加胶原蛋白的产生。
除了天然提取之外，还可以通过合成的途径生产N-乙酰神经氨酸，最常用的是酶合成法。相较之下，酶合成法具有提取简单，纯度较高等优点，但价格较昂贵，不适合大规模生产。
化妆品行业，更多国外产品在主推“燕窝”概念
我们常见的主打“燕窝”概念的护肤产品，有效成分即为N-乙酰神经氨酸。事实上，不管是口服食补，还是化妆品，燕窝市场一直以来存在不少乱象，比如原料产地不明、概念性添加、产品备案信息不明等，这也导致目前在部分消费者的认知中，燕窝产品基本都是智商税。
但N-乙酰神经氨酸存在不少体外数据作为科学支撑，可作为化妆品中基本的保湿剂使用，在护肤品、面膜、甚至彩妆产品中都能见到它。
其中面膜产品是一个重点领域，曾有业内人士表示，因为面膜精华液含量高，即时效果更明显。而且面膜的试错成本低，短期内销量更好。
韩国功效护肤品牌SNP的海洋燕窝补水面膜，主打补水保湿功效。该产品包含SNP主推的成分小雨燕窝提取物，复配海藻和透明质酸两种保湿成分，积雪草、北美金缕梅等具有舒缓功能的提取物。这款面膜的价格定位在约99元/10片，在平价面膜中口碑还算不错，在小红书上拥有7300+的讨论量。
韩成兴的即食燕窝是泰国燕窝的代表产品之一，该品牌也推出了燕窝面膜，共含有14种成分，透明质酸、熊果苷和小雨燕窝提取物等位于成分表前几名，售价约150元/10片。
国内也有主打燕窝的面膜，比如屈臣氏的燕窝皙白沁润面膜，也使用了小雨燕窝提取物，同时复配尿囊素、海藻糖、银耳提取物等保湿舒缓成分，以及美白成分烟酰胺和各种植物提取物。不过，该产品中添加了三乙醇胺这类具有较高致痘风险的成分，对皮肤敏感人群适用度不高，产品售价约99元/24片。
此外，也有品牌推出燕窝护肤品。日本有机化妆品品牌CELVOKE推出一系列主打燕窝发酵液成分的护肤品，复配了多种汉方草本提取物。成立于2010年的M Style Japan采用马来西亚的天然燕窝推出天然品牌“美巢”，将燕窝成分用于饮料、保养品、护手霜、面膜、睫毛膏等食品和化妆品。
目前，N-乙酰神经氨酸的应用形式主要集中在燕窝提取物上，直接添加纯N-乙酰神经氨酸的产品十分少见。7月2日，有相关报道称，嘉必优已经与多家下游化妆品企业，就新原料N-乙酰神经氨酸的合作进行了初步接触和沟通，并与几家知名品牌商重点洽谈。
一般中低等燕窝原料的价格为13.6元/克，原料成本不高，市面上的相关产品价格也并不高。曾有研发工程师在接受媒体采访时表示，在化妆品中要看配方的比例平衡和配伍，而不是单看燕窝的效果。
虽然不少人仍然质疑燕窝的应用成效，但根据各种研究，N-乙酰神经氨酸作为其核心成分确实具有一定护肤价值，这也将成为燕窝提取物的重要科学依据。
