原标题:做班涛、吃千层饼、赏花灯……阖家团圆的日子 各地这样过中秋 来源:央视新闻客户端
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云南丽江:打月饼做班涛 纳西族抬头赏月低头“尝月”
每逢中秋节,云南丽江的纳西族人,会全家老小、邻里老少一起上阵。打月饼做班涛,他们抬头“赏月”,低头“尝月”。
丽江台记者 王梦颖:丽江的中秋,除了抬头“赏月”,还有低头“尝月”,班涛是纳西族人过中秋节的食品之一,全家老小、邻里老少一起打月饼做班涛,才是最难忘的中秋记忆。
班涛有团圆甜蜜美满之意,是纳西族人中秋月圆之夜最熟悉的味道。把调好的面糊用独特的手法揉制,然后放入馅料,加盖一层面糊,撒上芝麻,之后经过印花,从班涛上的图案可以看出,纳西族对月亮的崇拜体现在方方面面,不仅班涛上有月亮,我们纳西族女性的传统服饰上也绣着星星和月亮,这也是纳西族服饰最大的特点:披星戴月,寓意纳西妇女勤劳能干、贤德善良。
随后便是独具特色的烘烤工艺,烤班涛是一项体力活、一般由家里的男人负责。
半个小时后,整个院子弥漫着香喷喷的味道,班涛也呈现出金灿灿的颜色。
班涛是纳西儿女中秋时节的共同回忆,是“妈妈的味道”,也是萦绕在舌尖上的乡愁。圆圆的月饼,寄托着纳西人美好的祝愿:万事吉祥如意,阖家团团圆圆。
天津:百年金筒千层饼 美味团圆寄中秋
中秋节有吃月饼的,也有吃团圆饼的,但是您听说过吃千层饼吗?这种千层饼形状滚圆、通体金黄,酷似月亮又象征团圆。这个节日传统就在天津北部的新水厂村。
这个假期,从天津驱车北上,去山区里的小村寻找一样特别的中秋美味。它是当地的非遗传承,也寄托着节日里的团团圆圆。
总台记者王烁:金桶千层饼,太小众了,网上都搜不太到它的信息
我们想象的千层饼是薄的,向当地人打听才知道,它却是圆圆的桶状,还跟中秋的月亮一样金灿灿的。
200多年前告老还乡的御厨,一辈辈传给后代的金桶千层饼,来了。13种油秘制调和,只用当地小麦和面,擀出面皮薄如蝉翼,中火煎至金黄,一拍唤醒美味。
造型独特的金桶千层饼有北方小麦特有的劲道,更有层次丰富的酥脆。故乡的满月照映着乡愁,做饼的老陈夫妇,三年前响应政府号召,从北京返乡二次创业。传承下来的金桶千层饼自此留在了家乡,老乡们“中秋赏月吃金桶”的节日氛围也回来了。再看这盘,真的像铺满了金黄的月亮,佳节里的团与圆,都锁定在了美味里。
西安:奋斗在中秋 共圆航天梦
这个中秋节,全国各地的航天科技工作者都是在紧张忙碌的工作中度过的。
从17日到20日,他们先后完成了神舟十二号载人飞船返回、天舟三号货运飞船发射和交会对接等重要任务。
此刻,他们依然奋战在岗位上,为后续任务进行准备工作。
中秋佳节,作为我国航天测控网管理单位,西安卫星测控中心及下辖各测控站点,此刻正在为后续空间站任务,开展各项联调联试工作。
在西安卫星测控中心第一指挥大厅,技术人员正在对各项数据进行梳理,作为轨道计算备份中心,他们将与北京飞控中心共同承担接接下来几项重要任务的轨道计算工作。
在西北边陲,被誉为“航天测控第一站”的喀什测控站,以及部署在各场区的活动测控分队也在忙碌着,为下一次的载人飞行任务做好准备。
这个中秋佳节,祖国各地的航天科技工作者们无法与家人团聚,他们在工作岗位上向祖国、家人和他们热爱的航天事业送上祝福。
台湾:居家过中秋 防疫团圆两不误
青山一道同云雨,明月何曾是两乡。
在台湾,中秋佳节,家人和朋友们聚在一起,到户外烤肉、赏月、吃月饼,已经成为台湾中秋节独特的风景。
今年因为疫情,台湾多地取消了户外烤肉活动,但人们对传统文化的传承,丝毫没有降温,而是掀起了“居家过中秋”的新风潮。
从早上八点开门,不到半个小时,台北这家高人气饼店门外就排上了长队。这样的景象,在中秋节前的半个月就已经开始。
台湾民众:(来买)蛋黄酥。
台湾民众:(买)凤梨酥、凤黄酥这些。应(景)节日,有品牌又比较安心。
除了传统的广式月饼,蛋黄酥、凤梨酥、绿豆椪等点心,都是中秋节的热卖产品,圆圆的外形,代表着“圆满”和“团圆”。饼店负责人介绍,今年受到疫情影响,实体店的销量比往年稍有下降,但线上预购的订单量,早在7月底就已经达到满额。
总台央视记者 赵超逸:除了吃月饼,在台湾过中秋还有一项必不可少的活动就是烤肉。但是今年因为防疫原因,台湾多地宣布禁止户外烤肉,以免群聚,像这种家用烧烤产品,就成为疫情下的新商机。
为应对民众居家烤肉需求,台湾某大型连锁超市今年推出5款多功能电烤盘,其中也包含去年的热卖款。业者表示,和平日相比,今年八月,电烤盘、瓦斯炉等产品的销量就增长了三倍,九月中上旬再创新高,销量比平时增加了五倍以上,很多热门产品甚至出现了缺货情况。
台湾电器产品业者 郑琨骅:其实我们有做超前部署动作(准备)。我们现在仓库里面一台都没有,所以要等到下次到货,可能就要中秋后大概九月底的时间了。
少了亲朋好友相约,对于食材的需求量也比往年有所减少。岛内不少超市和餐厅就纷纷推出烤肉食材套装,腌制好的海鲜、肉类,按照2-4人份组合搭配,还能直接快递到家,省去民众出门采购备料的麻烦,减少染疫风险。
虽然疫情限制了人与人之间的互动,但对传统文化的传承,丝毫没有降温。
台湾民众:家人都回来了,吃一点东西,烤烤肉、吃月饼,就是我们中国人过节的这种(传统)。
澳门:灯饰璀璨 人月两圆庆中秋
宋王台畔红旗舞,妈祖阁前明月圆。
中秋佳节,澳门大街小巷挂上色彩缤纷的灯笼,市民和游客纷纷走上街头,赏灯赏月,共享团圆与天伦之乐。
在澳门议事亭前地,以“庆祝国庆 欢度中秋”的大型主题灯饰,令整个广场充满了浓浓的节日氛围。传统的中式拱门,加上具有玉兔、祥云、月亮等中秋元素的点缀,以及由黄色碎灯及荷花型灯笼组成“灯光隧道”,吸引了众多市民和游客驻足“打卡留念”。
澳门市民 郑辉:因为他刚刚几个月,没有出来看过灯饰。所以(带)出来看一下,感受一下节日的气氛,祝福全国人民身体健康,中秋节快乐!
广州游客 邱思慧:因为现在内地和澳门的疫情都比较稳定,所以就想在节假日跟家人一起过来旅游过节,感受一下这边的中秋节气氛,我在这里也想祝全国人民身体健康。祝大家中秋节快乐,团团圆圆。
除了议事亭前地,澳门的主要街道也挂上了中秋灯饰,澳门市政署还延长多个公园的开放时间至凌晨1点,让市民可以尽情在户外赏灯赏月,欢度中秋佳节。
澳门市民 陈子杰:我们通常都会和家人吃饭,然后出来拍照,都会出来赏月,找个地方和朋友聊天。
澳门市民 吴晓君:今年(过节)不同的地方,是因为横琴(粤澳)深度合作区方案出台了,心情会比较兴奋,都比较期待之后的发展。
(编辑 王晓辉)