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新京报讯 10月19日,安徽省市场监管局通报了最新一期食品安全抽检结果,共抽检6类食品393批次样品,合格样品388批次,5批次不合格,其中2批次样品检出菌落总数超标。
检出菌落总数超标的样品分别为:安徽白云(集团)商贸有限公司(滁州)销售的、标称合肥市荣之味食品有限公司(合肥)生产的花式鸡蛋糕(牛乳味);无为市古博电子商务有限公司(经营者为无为乡里乡亲土特产店)销售的麻油绿豆糕(原味)。
据了解,菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高;也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
编辑 张明璇
校对 王心