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21世纪经济报道记者 易佳颖 上海报道
从“悦人”到“悦己”，酒饮的消费场景已经发生新变化。
“很遗憾，中国的啤酒市场是有减少趋势的。有少子化高龄化的原因，我们预测总体市场规模是在缩小的。”近日，麒麟（中国）投资有限公司董事总经理安武直幸在进博会上接受21世纪经济报道记者专访时坦言，“同时受疫情影响，消费者的行动、喜好，以及商品的样式都有了很大变化。其中，对于健康的需求有很大增长。”
图/麒麟（中国）投资有限公司董事总经理安武直幸为此，在11月5日至10日举办的第五届中国国际进口博览会上，麒麟带来了两款首发新产品，零糖零嘌呤的淡丽双铂金和冰结无糖柠檬。去年年底开始，日本麒麟还向中国和新加坡出口“麒麟一番榨无糖”啤酒。产品分为350毫升和500毫升两种，面向日系超市等连锁零售商和餐饮店销售。
值得关注的是，麒麟展台上的一款概念产品，“电子减盐餐具”。该餐具包含勺子和碗，它通过“电味觉”技术向舌头发送电信号，可提升1.5倍对咸味感知效果，从而减少30%盐分摄入。据了解，若长期使用该产品，身体会逐渐适应低盐食物，从而减少盐的摄入量。预计2023年将在日本实现商品化，国内消费者不久后也可使用到该产品。
“也是在此前的进博会上，从顾客那听到很多关于健康的需求，促成了零酒精的Green’s Free、一番榨无糖啤酒等商品进入中国市场。”在安武直幸看来，进博会是中国商业市场非常重要的平台，麒麟从2018年起连续参加5年。不仅在此遇见了很多商业伙伴，例如在进博会上开拓了新疆、西安、广州等地的代理商，还可以直面消费者，听到他们的心声。“消费者有为自己购买的倾向，也就是悦己消费。”
《天猫啤酒趋势白皮书》显示，18-24岁的Z世代为啤酒消费增速最快的人群。随着Z世代入场，啤酒消费场景更为多样。女性消费者已经被公认为酒类行业的下一个重要目标群体之一，面对消费人群结构转变，啤酒生意也在寻找新的口味。
“女性顾客倾向选择各种不同口味的酒类，我们从日本带来了本榨这款配制酒，它是用果汁和伏特加调制的，特意针对女性市场设计。”安武直幸介绍道。今年6月，中国女子职业高尔夫球巡回赛与麒麟（中国）投资有限公司联合宣布，麒麟啤酒成为该赛事的官方指定啤酒。
华金证券曾发研报指出，参照日本啤酒市场发展历程，中国啤酒市场目前可以对标日本上世纪90年代，正在经历成长期迈向成熟期的关键阶段。现饮渠道在中国啤酒市场占比较高，有利于中高端产品发展，但是非现饮渠道占比也在快速提高，需要重视。
安武直幸也进一步透露，麒麟在今后的市场开拓中，也将继续以一线城市为中心。目前，公司总部在上海，有东南西北四个区域中心，将以此继续作为重点开拓。同时，在中国市场，网络购物也是非常重要的市场，麒麟也在天猫平台开了自己的旗舰店。
《力见新消费丨进博对话麒麟》
出品：力见新消费
监制：陶力
记者：易佳颖
后期制作：肖航、朱景辉
（作者：易佳颖 编辑：陶力）