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新京报讯 近日在北京市市场监管局公布的最新抽检公告中，共抽检6类食品940批次样品，检出不合格样品10批次。其中1批次“石山小镇”早茶紫薯饼的防腐剂不合格。
公告显示，北京顺安明新商贸有限公司经营、标称大城县八方方氏圆食品厂生产的“石山小镇”早茶紫薯饼（380克/袋，2022/5/26），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。此外，同为该公司经营、标称商丘市睢阳区荣商食品加工厂生产的绿豆糕（280克/袋，2022/4/25），菌落总数不符合食品安全国家标准。
资料显示，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，从而延长保质期。菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品是否符合卫生要求。
编辑 张明璇
校对 卢茜
