来源：央视财经
国家统计局今天发布的数据显示：2月份全国居民消费价格指数CPI同比下降0.2%，环比上涨0.6%，工业生产者出厂价格指数PPI同比上涨1.7%，环比上涨0.8%。指数波动的原因是什么，来看具体数据解读。
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2021年2月份CPI和PPI环比涨幅均有所回落
国家统计局城市司高级统计师董莉娟对2021年2月份全国CPI（居民消费价格指数）进行了解读。
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CPI环比涨幅回落，同比降幅收窄
从环比看，CPI上涨0.6%，涨幅比上月回落0.4个百分点。
其中，食品价格上涨1.6%，涨幅回落2.5个百分点，影响CPI上涨约0.30个百分点。
食品中，受春节期间消费需求增加和运输成本上升等因素影响，水产品和鲜果价格分别上涨8.7%和6.1%，涨幅分别扩大5.4和3.8个百分点
生猪出栏持续恢复，猪肉价格由上月上涨5.6%转为下降3.1%
天气转暖，蛋鸡产蛋量提升，加之局部地区疫情好转后调运渠道逐步畅通，鸡蛋价格由上月上涨11.1%转为下降4.5%
非食品价格上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.1个百分点，影响CPI上涨约0.28个百分点。
非食品中，居民就地过年，文娱消费需求有所增加，电影及演出票价格上涨13.0%
受国际原油价格上涨影响，汽油和柴油价格分别上涨3.4%和3.7%
春节期间人工成本有所上升，洗车、家政服务、美发和出租车费用等价格均有上涨，涨幅在1.2%—6.3%之间
从同比看，CPI下降0.2%，降幅比上月收窄0.1个百分点。
其中，食品价格由上月上涨1.6%转为下降0.2%，影响CPI下降约0.05个百分点。
食品中，受去年同期基数较高影响，猪肉价格下降14.9%，降幅比上月扩大11.0个百分点
鸡肉和鸭肉价格分别下降8.7%和2.6%，降幅均有收窄
羊肉、水产品和鸡蛋价格分别上涨7.5%、5.9%和4.3%，涨幅均有扩大
非食品价格下降0.2%，降幅比上月收窄0.6个百分点，影响CPI下降约0.15个百分点。
非食品中，交通通信价格下降1.9%，其中飞机票价格下降28.2%，汽油和柴油价格分别下降5.2%和5.8%
教育文化娱乐、医疗保健价格分别上涨0.6%和0.3%
据测算，在2月份0.2%的同比降幅中，去年价格变动的翘尾影响约为-1.8个百分点，新涨价影响约为1.6个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比由上月下降0.3%转为持平。
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PPI环比涨幅回落，同比涨幅扩大
从环比看，PPI上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。
其中，生产资料价格上涨1.1%，涨幅回落0.1个百分点；生活资料价格由上月上涨0.2%转为持平。调查的40个工业行业中，价格上涨的有25个，下降的10个，持平的5个，变化情况与上月一致。
受国际原油价格持续上行影响，国内石油相关行业价格继续上涨，石油和天然气开采业价格上涨7.5%，石油、煤炭及其他燃料加工业价格上涨4.9%，化学纤维制造业价格上涨3.6%，化学原料和化学制品制造业价格上涨2.1%，合计影响PPI上涨约0.45个百分点
随着国内需求上升，加之国际金属类大宗商品价格继续上涨，国内黑色金属矿采选业、黑色金属冶炼和压延加工业、有色金属冶炼和压延加工业价格分别上涨5.9%、2.3%和1.5%，合计影响PPI上涨约0.24个百分点
受天气转暖和春节假期因素影响，供暖及工业用电需求有所减弱，煤炭开采和洗选业价格上涨1.6%，涨幅回落4.8个百分点；燃气生产和供应业价格由涨转降，下降0.7%
从同比看，PPI上涨1.7%，涨幅比上月扩大1.4个百分点。
其中，生产资料价格上涨2.3%，涨幅扩大1.8个百分点；生活资料价格下降0.2%，降幅与上月相同。
主要行业中，价格涨幅扩大的有：
黑色金属冶炼和压延加工业，上涨14.1%，扩大4.2个百分点
有色金属冶炼和压延加工业，上涨12.1%，扩大3.2个百分点
煤炭开采和洗选业，上涨10.9%，扩大1.8个百分点
化学原料和化学制品制造业，上涨4.0%，扩大2.8个百分点
价格降幅收窄的有：
石油和天然气开采业，下降6.4%，收窄15.5个百分点
石油、煤炭及其他燃料加工业，下降0.5%，收窄8.5个百分点
据测算，在2月份1.7%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为-0.1个百分点，新涨价影响约为1.8个百分点。
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专家解读：食品价格成稳定CPI的力量
2月份CPI同比指数依旧在负增长区间运行，主要受食品价格下行所致，特别是权重占比较高的猪肉价格同比下降14.9%，降幅比上月扩大11.0个百分点，成为抑制CPI上行的核心原因。此外，鲜菜价格同比涨幅也出现明显回落。
卓创资讯分析师张伟：权重占比较大的猪肉和鲜菜价格明显回落，限制2月份的整体涨幅。同时就地过年政策，各地加大了保供力度，使得春节期间的食品涨幅略低于往年。
中国宏观经济研究院研究员郭丽岩：这个月CPI运行有一个很大的特点，食品价格从原来的结构性拉涨CPI的力量变成了稳定CPI的力量。
值得关注的是，2月份非食品价格出现回暖迹象，汽柴油价格、文娱消费、家政服务等价格出现反弹。但业内人士表示，当前非食品价格反弹力度对目前CPI的走势影响有限。
此外，今天公布的工业生产者出厂价格指数PPI同比上涨1.7%，涨幅比上月扩大1.4个百分点，创一年新高。主要工业产品中，黑色金属、有色金属等原材料价格上涨较快。
中国宏观经济研究院研究员 郭丽岩：我们国家因为上游有些原材料，像是原油，铜等有色金属这类工业品还是有一定的进口依存度的，国际上大宗商品近来受到供需结构的变化还有流动性等影响，国际大宗商品属于价格上涨的过程当中，自然会对相关的PPI中的原材料和中间投入品的价格产生一定影响。
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供应改善 全国猪肉价格连降六周
猪肉是老百姓菜篮子里的主要产品，目前市场上的猪肉价格如何呢？记者在北京一家大型生鲜超市看到，猪里脊、排骨、五花肉等品类都很齐全，销售人员介绍说，春节至今，猪肉价格整体呈现下降趋势。
据介绍，今年1月份以来，猪肉价格回落，主要还是猪肉市场供应逐月改善，供应量明显增加。
北京某肉类食品公司副总经理孙铁新：我们屠宰加工基地目前的生产规模都和前期相比有了大幅提升，每天屠宰量达到25000头，其中向北京市场每天投放6000头，和上个月比增加了20%左右。
根据农业农村部对全国500个集贸市场监测，3月份第一周，全国猪肉价格每公斤47.46元，连续6周下降，同比下降19.8%。记者了解到，去年以来各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复，去年年底全国生猪存栏已恢复到正常年份的92%以上。
农信互联生猪分析师夏晨丰：今年1月份生猪存栏量在同比增长35.3%，规模猪场新生仔猪2927万头，同比增长83%。仔猪出生量从监测数据来看，我们预判一季度全国生猪出栏同比会增长40%左右，这样整个价格水平肯定还会有所下降。
