原标题：“药水泡沃柑”背后的真相是什么？ 来源：广西卫视
沃柑，号称柑橘之王。
更有说法：中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣。
但现在来说，武鸣一些商家正在砸自己的招牌。
昨天（3月15日），澎湃新闻通过暗访披露：武鸣很多商家把沃柑“泡药”，不按规定，直接上市。
用果农自己的话说，这样的果子，自己都不吃。
在南宁市武鸣区，记者发现，沃柑从树上摘下来，送到洗果场。
在洗果场，清洗，打蜡，再泡药水。
泡的药水，类似于抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等。而且，这些农药的包装上，都写得清清楚楚：“微毒”或者“低毒”。
澎湃新闻暗访报道中，用了下面这张图。
沃柑泡的药水其实，可以很清楚地看到，“中毒症状表现为恶心、呕吐等；不慎接触皮肤或溅入眼睛，应用大量清水冲洗至少15分钟，误服则应立即携带本品标签前往医院诊治，对症治疗。”
简单来说，用的药水其实是有毒的。
所以，类似这种产品，还警告，在配药、用药时，要戴保护镜、口罩和手套，穿保护服。
不要让孕妇和哺乳期的妇女接触药品。
网络上关于咪鲜胺的说明
这个问题，恐怕所有人都会问。
其实，就是为了保鲜。
水果，实际上是非常非常娇气的。
如果等水果成熟了再去采摘，那么大部分人恐怕都吃不到外地的水果。
有实际生活经验的人就知道，比如，杏子、樱桃等，熟了摘下来，有个两三天就慢慢开始软了、烂了。
因为，水果成熟摘下来后，它内部的生物活动还在继续，很快就会变质腐坏。
所以，各种水果保鲜技术也就产生了。
除了冷链（成本高），下面是几种常见的手段，基本上都会用到化学制剂：
抗氧化。
像荔枝、桂圆，里面的多酚化合物比较多，很容易氧化，一旦氧化，不光不好看，也不好吃。
所以，就可以用二氧化硫、柠檬酸等来抗氧化。
催熟。
还有水果像香蕉、葡萄、芒果等，在成熟前就摘下来，运到地方了，再用乙烯利等“催熟”，就可以卖给消费者。
防腐。
水果营养成分多，人喜欢，细菌也喜欢。
为了杀菌，就可以用一些果蔬类防腐剂，像联苯醚等等。
咪鲜胺一个重要功效也是保鲜武鸣沃柑泡药水，其实也是这个目的。
每年12月到第二年4月底是沃柑集中采摘季，大量沃柑上市。
你想想，从果农家的树上摘下来，再收储，集中包装，装车，运送，分销，到一家家水果摊，再到消费者手中，想起来很简单。
但其实，背后都需要很长的时间。
所以，用药水泡一泡，也就合情合理了。
有人看了澎湃暗访后大骂，这些商家良心都去哪儿了？
实际上，不光是沃柑泡药水，其实用化学制剂来保鲜是很普遍的事情，而且还是合理合规的。
但武鸣沃柑泡药水，出了两个问题。
一是超剂量。
常言道，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。
根据报道，当地有商家就说，洗沃柑的水已经兑过稀释了的抑菌农药，外地果贩子如果怕浓度不够，运送途中腐烂，还可以自己买农药继续加。
二是提前卖。
这些农药都有一个“安全间隔期”。
也就是，泡完药水，你要把果子放起来，让农药成分自己分解掉，这样卖到消费者手中时，农药可能已经分解十有八九了。
比如，“百可得”要求“安全间隔期为30天（处理后距离上市时间）”。
抑霉唑的安全间隔期，是45天。
不过，在武鸣，有些商家根本就没遵守这些要求。
用他们的话说，不间隔“没问题，天天发（货）”。
所以，原本成熟的沃柑，几天就会烂掉，但武鸣的商家却敢保证，一到两个月不腐。
只不过，这些果子，他们自己根本不吃。
沃柑，是中国柑橘研究所重庆柑橘圃，在2004年从韩国济州柑橘场引进的。
所以，中国最初是在重庆试种。
后来，又分发到云南宾川、四川安岳。
但一直不怎么样，不温不火的。
直到2012年广西武鸣引进，两年后，2014年挂果，一鸣惊人。
因为武鸣光照、温度、土壤、气候搭配都十分好，极度适合沃柑生长。
所以，武鸣沃柑不仅果子比别处的更大，吃起来的味道也更好。
沃柑，武鸣种得不早，但是却成了武鸣的标签。
武鸣沃柑还卖到了国外来源：广西卫视据说，当年一个果农种了1970树沃柑，2015年第一次挂果就卖了82万。
还有一户，种了3000多树，同样是第一年，就收入150万。
种沃柑，让成千上万的武鸣农民致富。
有数据说，预计武鸣沃柑2021年产量超100万吨，产值近100亿元，未来将成为百亿元的水果大产业。
这次新闻曝光，无疑会把很多诚信经营的果农、商家牵连进去。
但现在，必须通过曝光，来推动解决问题。
让更多人，吃上放心的武鸣沃柑，也未尝不是件好事。
