原标题：酱酒贴牌，入局还是撤场？
“酱酒市场目前还处在一个非成熟阶段，厂家主品牌不够强大的情况下，贴牌产品就比较疯狂。但我们认为这就是3到5年一个阶段性的过程，随着厂家主品牌进一步扩大，市场成熟度进一步提升，贴牌产品会逐步减少或者消亡”。
就酱酒企业与贴牌商之间良性发展问题，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图认为，浓香曾经走过的路，酱香也会再走一遍，而随着酱酒市场发展，贴牌产品会逐渐减少甚至消亡。
文中酒业副总经理王纯义表示，理想状态里贴牌业务只是过渡，但现实是贴牌才是大部分企业的常规，酱酒有自己的特点，发展方式不一定会走浓香的老路。
曾在浓香板块盛极一时的贴牌产品，如今也越来越多地出现在酱酒市场当中。贴牌产品对于酱酒企业发展的利弊关系如何，酱酒品牌格局形成之后，贴牌产品是否真的会消失？
贴牌门槛高不高？
此前，云酒头条在从贵阳返回仁怀的过程中曾与一位来自河南的贴牌商进行过深入的交流。据他介绍，虽然酱酒是最近几年才开始热起来，但早在2011年，他就已经来到仁怀，开始做酱酒贴牌产品。
“我开始挣钱也就是这两三年的事，原来的贴牌挣的钱都是小钱，扣除正常花销与家人消费，基本就不剩下什么了，这两年，随着酱酒热的持续升温，我们的收入才开始慢慢提高的”。
随着酱酒市场的持续发酵，酱酒贴牌产品和酒商的利润也在上涨，那么被贴牌企业是否也享受到了利好？
“贴牌也分很多种，我们一直注重对文中有向上牵引力的合作项目”。
王纯义介绍，作为还在发展中的企业，文中酒业一直以来对于质量有着严格要求，但是品牌影响力方面有欠缺。未来文中酒业将减少基酒供应，与对文中酒业有向上牵引力的贴牌商进行合作，贴牌商做大之后，慢慢开始做自己的品牌，贴牌商入局门槛最低为5吨。
仁怀某名优酱酒企业透露，虽然企业以做自己的品牌为主，但也接受贴牌商的合作，门槛设置在6吨。公司近期正在与某贴牌商进行合作，20万件贴牌产品已经完成包装。
目前仁怀产区小型酒企目前贴牌费用平均在10万元以上，贴牌产品价格通常接近100元/斤，优质优质产品每斤可达数百元；小作坊对于贴牌商往往没有门槛要求，贴牌产品价格在80元/斤左右；规模以上企业贴牌门槛则相对较高，贴牌产品最低价格在120元/斤左右。
在部分受访企业看来，贴牌门槛加高后，对于贴牌商实力有了一定的要求，贴牌商出于长期发展也会尊重市场运行法则，避免出现贴牌乱象，这对于酒企也有助推作用。
入局还是撤场？
今年以来，以茅台、国台、钓鱼台等为代表的名优酒企为保证自身品牌发展的需要，对其贴牌产品进行了大幅度削减。
不少第三梯队酱酒企业也开始对贴牌商进行限制。金酱酒业方面透露，公司开发商门槛在进一步提高，截止目前砍掉了40%条码，未来开发商产品将控制在50个以内；黔酒股份方面也表示，今年授权条码不会超过10个，未来5年不超过20个。
对贴牌产品规模的控制并不仅停留在企业层面。8月13日，仁怀市工业和商务局发布了《关于严格规范白酒企业生产经营相关工作的紧急通知》（以下简称“通知”），要求仁怀市所有酒企凡有开发“定制酒”和贴牌产品，一律严格到仁怀市酒业协会进行登记备案，并对企业挂牌进行清查整改，相关部门将在8月16日进行检查。
《通知》一出引发行业对仁怀贴牌酒市场新一轮热议。有贴牌商透露，贴牌成本增加，管控更加严格，为避免日后出货困难，货物堆积造成损失，其或将以远低于品牌市场价格进行甩货，以保证自己的利润与资金回流。
有业内人士甚至认为，2022年对于贴牌商来说，“抛不抛已经不是什么问题了，而是要不要放弃贴牌开发”。
但云酒头条对产区企业进行调研后了解到，运作良好的贴牌产品仍有其存在意义。
“并不是所有人都有能力都有钱去做品牌，品牌宣传要花费大量的资金，而且需要管理者有充沛的精力，还有良好的团队。”有主打贴牌定制业务的酒企表示，多数企业并没有实力去做品牌，而贴牌则是其发展最好的选择之一。
有某产能在200吨左右的小作坊主向云酒头条透露，因为企业规模体量较小，之前曾有经销商找过其合作，但是了解到其产能后，觉得其产能无法供给经销商，所以一直没能达成很好的合作。只能找有需求的贴牌商进行合作，打开企业的酒体销售之路，使得资金能够回流，才能尽快完成产能扩充。
有规模酒企透露，计划将原有的贴牌商转化为渠道商，因为贴牌商渠道成熟且有需求，如果能够转化为自身的渠道商，一来能够响应政府号召，规范贴牌商发展；二来能够扩大酒企品牌影响力，对于品牌推广而言有重大意义。
可以看出，贴牌对于部分中型酒企及小型酒企而言，依旧是不错的选择，可以降低其宣传成本。且在企业市场不成熟的条件下，可以为企业资金回流提供方向，否则小酒企仅仅做基酒供应，利润点低，不利于其快速发展。
贴牌如何走得更远？
企查查数据显示，从2020年初至今年7月，仁怀市酒类相关公司新增超过4000家。但其中存在很大一部分企业没有酒厂，不具备生产能力，贴牌便成为其发展的首要选择。
市场有需求，就会有供应。对于贴牌产品如何规范发展才能更好地促进酱酒市场繁荣，多位业内人士给出了相近的观点。
首先，遵循市场运行规则，不能随便破坏酱酒价格体系。由于贴牌产品的宣传费用与运营费用降低，使得同等利润之下，其价格可以比品牌酱酒低出一定份额，如果贴牌产品定价远低于市场平均水平，则会影响到消费者对于酱酒实际价值的判断。
其次，贴牌产品应合理合法，杜绝蹭名牌现象出现。此前，由于名优酒企如茅台、国台、钓鱼台等企业的品牌公信力强，使得许多新注册企业出现了蹭名牌的现象，各某台，某茅，某贡等产品层出不穷，损害了产区名优酒企的形象，更是让产区名声受损，而产区内贴牌商发展自然也会受到限制。
再次，质量保证是酱酒市场做大做强的基础。遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀曾表示，“酱酒企业要守住底线，比如不要搞食用酒精‘窜酒’冒充正宗大曲酱香酒。要有自己的品质定位，你生产销售的每一瓶酒，都应该是质量安全、性价比合理的好酒。就要毫不动摇地坚守安全的底线，不断提升质量的高线”。
不仅酱酒企业需要守住质量底线，贴牌商同样需要守住质量底线，否则产区酱酒企业辛苦经营的形象一旦被破坏，无论是贴牌产品还是品牌产品，其销售市场都会受到影响。
从市场发展的角度看，随着酱酒品牌格局的形成，贴牌产品数量必然会减少，但其仍有相当一部分消费群体存在。至于能否将贴牌商转化为渠道商，还需要企业再自身品牌影响力方面下功夫。
