农业农村部：2020年中国农产品加工业经济运行报告

2020 年，全国猪牛羊禽肉产量 7639 万吨，同比下降 0.1%。其中，猪肉产量 4113 万吨，同比下降 3.3%，降幅较前三季度收窄 7.4 个百分点，随着生猪存栏量及屠宰量持续回升，猪肉供应正逐步恢复；牛肉产量 672 万吨，同比增长 0.8%；羊肉产量 492 万吨，同比增长 2 1.0%；禽肉产量 2361 万吨，同比增长 5.5%。

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