原标题：湖南蔬菜价格还会不会涨？权威通报来了 来源：央广网
央广网长沙11月2日消息（记者 欧峰）针对近期多种蔬菜及农产品价格持续上涨，11月2日下午，湖南省商务厅对蔬菜及相关农产品价格上涨情况进行通报。
蔬菜及相关农产品价格情况及原因分析
从今年9月下旬开始，蔬菜价格开始持续上涨，尤其是进入10月中旬以后，多种蔬菜价格涨幅加大，叶类蔬菜上涨明显，猪肉价格也随之上涨。
根据湖南商务系统生活必需品监测数据统计，本周生活必需品中粮油米面和土豆、胡萝卜等耐储类蔬菜价格基本平稳，猪肉、鸡蛋、水产品价格小幅上涨、叶类蔬菜涨幅较高，尤其是芹菜、菠菜、西蓝花等。湖南全省蔬菜零售均价8.79元/公斤，比上周（以下称“环比”）上涨6.4%，比去年同期（以下称“同比”）上涨11.7%，鲜猪肉26.6元/公斤，环比上涨4.77%，同比下降47.77%。
价格上涨原因
蔬菜价格季节性波动。湖南5-7月春夏蔬菜集中上市，全年蔬菜价格最低；8-9月高温雨季等季节性因素推动蔬菜价格上升；10-11月云南、广西、海南等秋季蔬菜集中入市，菜价呈下降趋势；12月至次年2月，露地蔬菜供应结束，大棚蔬菜供给趋紧，叠加节日消费高峰，菜价全年最高；此后受贮藏蔬菜抛售、气温回升等因素影响，菜价一般会再度回落至二季度末。
异常天气推动菜价上涨。9月下旬以来，北方地区降雨范围显著扩大，辽宁、内蒙古、山东等北方蔬菜产区供应量减少，蔬菜采收困难，收购成本增加。10月北方地区气温大面积回落，北方蔬菜生长进度阶段性受限。
市场预期看好拉动猪肉价格上涨。猪肉价格上涨主要是由于国庆节前生猪集中出栏，透支了10月份的出栏量；10月10日国家开展第二轮中央储备肉收储，收储价格和成交量超出市场预期，生猪期货、现货价格相继上涨；价格上涨后，部分养殖户惜售，市场供给小幅下降，拉动零售端猪肉价格上涨。
新冠肺炎疫情的影响。受全国散发疫情和防控管控因素影响，产地成本增加（招工难）；因疫情防控影响蔬菜在交通运输方面受到一定阻力，一定程度上也增加了成本。
后期走势预测
总体来看，全国蔬菜的总体供应量还是比较充裕，目前全国在田的蔬菜有1亿亩左右，与去年同期相比略有小幅增长。鲜菜种植周期相对较短，有三四十天就可以完成，在短期冲击性、季节性影响退去之后，前期受灾地区的蔬菜生产逐步恢复，推迟上市的蔬菜陆续上市，市场有效供应量会持续增加；11月起南方蔬菜集中上市，蔬菜供需缺口或局部缓解。在未来的两个月内，蔬菜市场供应会基本满足，价格较往年会基本持平或略微偏高。到元旦、春节双节期间，受到疫情防控、春节临近、运输成本等因素影响，蔬菜价格会有所上涨，尤其是一些小众蔬菜价格涨幅明显，其他大宗蔬菜会基本与上年持平或略高，不会大幅度上涨。
去年底至今年初，由于行业对猪肉供给能力的错误预期，能繁母猪的过度补栏，导致现在的生猪存栏量的惯性增长，导致今年年底迎来生猪出栏的高峰。当前的生猪存栏量已经近4.4亿头，这是2014年以来的最高水平。预计后二月猪肉价仍将有所上涨，但持续上涨动力不足。
目前存在的问题
1.PPI居高不下对CPI的压力加大；
2．湖南农产品基地供给不足；
3．湖南没有冬季蔬菜储备的机制；
4．个别市州猪肉储备没有到位；
5．疫情影响短期难以缓解。
所做的工作
加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况，通过商务厅网站、公众号以及相关媒体平台，及时发布重点生活必需品和生产资料市场数据及分析预测，服务居民消费，引导企业生产，促进供需匹配。
扩充强化全省生活必需品应急保供骨干企业队伍。充分发挥国有企业及大型批发市场、商贸流通企业、电商企业、生产加工企业龙头作用，重新拟定了2021-2023湖南省生活必需品应急保供骨干企业名单，分层组建起省、市、县三级保供企业队伍。要求根据风险和预警等级及时报送企业生活必需品商品种类、库存量、库存分布、销售量、销售价格等信息。加强与主要供货商、生产基地等货源渠道的紧密联系，确保生活必需品供应充足，不断档、不脱销，不涨价。加强价格自律，不跟风涨价、不囤积居奇，不捏造散布涨价信息，不相互串通哄抬价格。坚决落实响应政府相关部门关于货源组织、物资调配等部署，确保关键时刻电话打得通、人员找得到、物资调得动。
加强猪肉的储备和投放预案的制定。根据相关储备标准保证储备量。健全应急投放机制和渠道，根据实际需要适时组织平价或低于市场价格投放。确保储得住、管得好、用得上。
建立健全联保联供机制。强化横向协作与纵向联动，加强与农业、市监等部门的工作协调，形成工作合力；建立完善省际间和本地区联保联供机制，健全有关工作方案，根据形势及时开展跨区域调运。
为相关保供企业破解难题。比如由于限电，市场柴油需求上涨，许多保供企业和储备企业柴油供应趋紧，积极协调中石化、中石油，重点向民生保供企业倾斜。
