近日，休闲零食头部品牌百草味上线了每日坚果奇亚籽款，在传统每日坚果的基础上，引入了奇亚籽、亚麻籽和黑芝麻三种超级食材，采用坚果与超级食材的强强搭配，助力每日坚果营养升级。
每日坚果奇亚籽款是百草味在每日坚果上的创新升级，一袋坚果富含13种超多原料，除巴旦木、开心果、樱桃脯、蔓越莓干等坚果、果干外，还创新性的加了奇亚籽、亚麻籽和黑芝麻球，奇亚籽、亚麻籽和黑芝麻富含蛋白质、膳食纤维，多种抗氧化剂以及钙、铁、磷等物质，营养丰富。新款产品在包装上，采用“干湿分离”的锁鲜专利技术，保证了坚果的酥脆和果干的水分，口感更为鲜嫩，给消费者带来了从口味到健康的丰富体验。
百草味每日坚果奇亚籽款伴随着消费升级和疫情之下消费者对健康的需求日益强烈，零食健康化的趋势愈加明显，而坚果富含优质蛋白质、膳食纤维和维生素等营养元素，是健康零食的不二选择。天猫平台测算数据显示，以零售口径计量，每日坚果的市场规模在2018年约为65亿元，2021年预计每日坚果市场规模会达到200亿元。庞大的市场规模之下，每日坚果产品的同质化问题也越来越严重，作为休闲零食行业的头部企业，百草味也在不断围绕产品的健康化和消费需求的多样化进行创新，以满足消费者差异化的需求。
2018年，为解决果干跟坚果混合后水分游移影响坚果口感、容易滋生霉菌的行业痛点，百草味在行业首创了干湿分离的“锁鲜装”技术，通过内置的锁鲜条，将果干和坚果分隔开来，既锁住了果干的水分，使果干口感更加甜润，同时也给了坚果仁一个相对干燥的环境，不易受潮，口感更加香脆，品质更加稳定。百草味的“锁鲜装”推出后，取得了国家专利（包装专利号：ZL201721190784.4），并获得多项行业大奖。
除包装工艺上的升级，在产品端，百草味近年来也在根据不同人群和场景进行升级迭代。2020年，百草味在每日坚果基础上的，升级推出了每日坚果全坚果款，全坚果款采用纯坚果混合，去除果干，降低了糖分含量，为孕妇及降糖人群提供了健康选择。而百草味益生菌每日坚果则主打营养功能细分，每100g特别添加20亿BC99明星益生菌粉，该菌种耐高温耐酸可在人体肠道保持较好活性，有益于提升肠道活力，适合学生、白领、妈妈人群。
（周婷婷）
