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菌落:1批次黄豆酱油和1批次山椒凤爪菌落总数超标

时间:2022-10-17 21:46:37 | 来源:

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新京报讯 在重庆市市场监管局近日公布的最新一期食品安全抽检公告中,2批次样品菌落总数超标。

菌落总数超标的2批次样品分别是:重庆市璧山区好润佳百货超市有限公司销售的、标称四川洪州调味品有限公司生产的黄豆酱油;重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司马王坪店销售的、标称重庆豆奇食品有限公司九龙奇观分公司生产的山椒凤爪(辐照加工)。

据了解,菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高;也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

编辑 张明璇

封面图来源 arc image gallery/adobe/IC photo

校对 柳宝庆

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