春笋：吃掉家乡春天的味道，热度上涨近80%，拼多多春菜争鲜迎热销

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自立春以来，春菜品类相关关键词搜索热度上涨近80%。

立春过后，一茬茬鲜嫩的春菜从土里、从枝上冒出头，第一时间宣告春天的到来，

在拼多多上，从云南、四川、陕西、山东等多产区严选近30种新鲜春菜上市，为消费者提供了一桌子春天的味道。

“作为中国最大的农产品上行平台，我们为广大消费者上线了香椿、春笋、芦蒿、荠菜等多种特色春菜。借助产地直发等优势，更多人在这里实现春菜自由，不会错过春天的第一口鲜。”拼多多相关负责人表示。

春菜里的家乡味道

提起春天的味道，萧逸一下子被拉回到儿时的记忆，和爷爷一起从香椿枝上掐下来的嫩芽，再用开水一烫，便能与豆腐、鸡蛋组合成一道道鲜美可口的菜肴。

离开老家南下工作，萧逸从未忘记香椿炒蛋的味道。在拼多多下单后，萧逸常常和爷爷视频通话，视频的另一头，爷爷手把手指导每一道菜的火候和油温，“能把我和爷爷拉到一起的椿芽味，是春天独有的幸福。”

拼多多上新的春菜同样填补了海韵和家乡的距离。

海韵是温州人，和北方同事在大连合租，善于下厨的她承包起了家里的三餐。一到春天，家乡的马兰头是海韵最爱吃的春菜之一，她几乎逛遍了合租房附近的所有菜市场，鲜少见到马兰头的身影。

海韵尝试从拼多多下了一单，新鲜出锅的马兰头炒春笋豆干让同事不停称赞，也爱上了这种江浙独有的特殊春菜。“成功向朋友种草了我的家乡心头爱！”海韵在朋友圈中拍照并分享。

拼多多平台数据显示，自立春以来，春菜品类相关关键词搜索热度上涨近80%，春笋、荠菜和香椿最为热门，多家店铺单周拼单量破千。其中，临安天目山春笋为百亿补贴频道复购率最高的春菜。

24小时内发货，留住春天的鲜度

对于极度重视口感的吃货而言，保留住春菜的鲜度显得格外重要。为了让食客们感受春菜的最佳口感，生鲜商家们拿出了各自的看家本领。

临安春笋店铺的负责人周奇是与时间赛跑的新农人，蛰伏了一个冬天，田里的春笋正在破土而出。“我们凌晨3点就会起床上山打笋，保证下午的时候能快递发出。”周奇精准地把握着春菜运转的进程，24小时内便把春笋从田间地头打包至送货车上。

由于鲜笋对气温和湿度都有严格要求，为了防止水分流失，打笋人们会切去部分老根，用保鲜袋包装，配合冰袋一并放入保温箱中发出。据周奇介绍，上海是购买临安春笋人数最多的城市，也有不少来自黑龙江、吉林的东北消费者复购下单。

据拼多多农业项目负责人介绍，一线城市及长三角地区消费者对时令春菜需求旺盛，在拼多多下单后，基本48小时内即可收到。

由于春菜时令性强，易受气温影响，产量和价格会发生波动。早春气温低，以香椿为代表的头茬春菜产量较少，往年近120元/斤的高价让不少消费者望而却步。而得益于平台产地直发、百亿补贴资源扶持等优势，在最大程度保障菜品口感的同时，拼多多的春菜价格可以比线下市场便宜30%左右。

除了广受欢迎的春笋、香椿、荠菜等热门菜品外，冰草、田七菜、刺嫩芽等野菜均在拼多多平台迎来热销。榆树钱、金雀花、蚕豆则在春季中末期赏味最佳，目前已有商家开启预售。

“我们将持续为近9亿消费者把握春菜上新时令，补贴全国各产区优质菜品，满足每一位消费者的‘春意’赏味需求。”拼多多相关负责人表示。