原标题：又一家新茶饮巨头融资：这对夫妇做到130亿
文 | 投资界PEdaily杨继云 刘博
新年伊始，茶饮圈再度掀起波澜——奈雪的茶又融资了。
1月1日，投资界从奈雪的茶方面确认，其已于日前完成了C轮1亿多美金的融资，领投方为太盟投资集团（PAG）。至此，奈雪的茶完成自成立以来的第5轮融资，更是罕见地在寒冷冬天斩获又一轮融资。
奈雪的茶背后是一个浪漫的爱情故事。2015年，80后彭心与70后赵林夫妻俩正式创办了奈雪的茶，并在2018年A+轮融资后，一跃成为新式茶饮独角兽，估值60亿元。如今三年过去，奈雪的茶估值又涨了一倍——据彭博社消息，本轮融资后，其估值将接近20亿美元(约130亿人民币)。
“继2020年完美日记、泡泡玛特等消费公司IPO大爆发后，进入2021年，新式茶饮上市潮即将杀到。”一位一级市场投资人判断，喜茶和奈雪的茶都在争夺第一股。在这些耳熟能详的茶饮品牌——喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等等的背后，是聂云宸、彭心赵林夫妇、吕良等年轻创始人的集体登场。
传估值高达130亿元：奈雪宣布新一轮融资，知名PE入局
2021年新茶饮的第一笔融资，花落奈雪的茶。
1月1日，投资界从奈雪的茶方面确认，其已于日前完成了C轮1亿多美金的融资，领投方为太盟投资集团（PAG）。这是太盟投资集第一次投资国内茶饮品牌，过去数年间，这家知名亚洲PE多投资于金融、科技类公司。
奈雪的茶表示，公司将加大产品研发上的投入，并将持续深耕供应链及数字化建设，为广大消费者提供更优质的产品和体验。奈雪还将携手权威机构推动新式茶饮行业标准的建立。
奈雪的茶曾是中国新式茶饮行业的首个独角兽。早在2018年，奈雪的茶完成了天图投资数亿元A+轮融资，此轮投后估值达 60 亿元，成为名副其实的独角兽。
这当中还有一个小插曲。奈雪的茶曾经拒绝过来自今日资本创始人徐新的投资。“当时奈雪的茶第一家门店开业，她一个下午来喝了6杯茶，问我们缺不缺钱，我们说不缺。”彭心在一次采访中透露。
之所以最初的几轮融资都选择了天图投资，彭心表示是天图投资安排的一场培训打动了他们。“天图投资管理合伙人冯卫东专门给我们讲了一堂关于天图对消费品领域的所有分析、对我们行业的报告，以及他们对星巴克的全部研究、对于我们群体的研究，还有就是他们判断消费升级的一些模型，我们觉得这个是很有思考力的。”另一方面，天图投资还满足彭心与赵林不接受对赌，不接受计划性的要求。
而奈雪的茶这笔A+轮融资，更是只用了一顿午饭的时间便搞定了。“我们和天图投资VC基金管理合伙人潘攀吃了个午饭，说了今年的发展规划，想再拿一笔粮草，他就问我缺多少钱，他全要了。”彭心曾回忆。
此后两年间，奈雪的茶一直没有再获融资，其老对手喜茶也在融资上陷入沉寂。直到2020年，奈雪的茶完成新一轮融资，领投方为深创投。据彭博社消息，奈雪的茶最新估值已达到近20亿美金，约合130亿人民币。
自2020年以来，有关于奈雪的茶的IPO传闻一直没有间断过。2020年年初就有消息称，奈雪的茶计划于当年年内在美国完成上市，并计划融资4亿美元。2020年7月，原瑞幸咖啡首席技术官何刚加盟奈雪，任CTO一职。当时曾有消息称，奈雪此时引入何刚或因其正酝酿上市；9月又有报道称，奈雪把计划上市地点由美国转向香港，并计划于2021年底之前在香港上市。不过，奈雪的茶始终对外回复“没有上市计划”。
茶饮独角兽诞生记：始于一次相亲，夫妻开出500家店
在奈雪的茶背后，是一个浪漫的爱情故事。
2010年毕业于江西财经大学工商管理学院的80后彭心，最初是在一家上市IT公司做品牌总监，但与很多女孩一样，彭心的内心中也有一个“烘焙梦”。
2012年12月，彭心选择辞职创业。一开始，她自拟了一份商业计划书，主打饮品、烘焙，兼做教学，却一直苦于找不到合作伙伴。“这份方案现在回看起来很幼稚、很外行，想做的东西太多了，又没有经验和资源。”彭心曾回忆。
直到遇见赵林。2013年3月，在一个朋友的引荐下，彭心见到了当时已在餐饮界打拼多年的赵林。面对赵林这位餐饮界的前辈，彭心花了两个小时的时间围绕自己的创业梦侃侃而谈。熟不知，赵林是抱着相亲的目的前来，不是以相亲为目的的社交活动在这之前都被他推掉了。
对于二人的初次相遇，赵林在一次演讲中回忆道：“我当时看完她的计划书以后，觉得这个女孩很有想法，但我心里也很清楚这个项目很难成功，没有经验是最大的短板。”于是，赵林给出了一个解决问题的办法，就是彭心成为他的女朋友。“她说可以啊！我说你是认真的吗？她说是的！从此以后，我们俩就每天在一起了，三个月之后我们就领证结婚了。”
很快，赵林便与彭心将创业梦付诸实践，在2014年注册了“奈雪的茶”这一商标。
之所以品牌叫做“奈雪”，是源自于彭心的网名，“看到这个名字，有人会联想到一位漂亮的女孩子在泡茶，有人会想到漫天的飘雪……总之，我们希望每个看到这个名字的人，都能联想到到美好的事物。”
在一年多的筹备过程中，赵林、彭心遇到最大的问题是选址。奈雪的茶门店面积均定位在200㎡以上，这在界内并不多见。彭心曾透露：“在当时，没有购物中心愿意将大面积摊位给一个茶饮品牌，所以我们找位置耗费了大半年。”
2015年11月，奈雪的茶首店——深圳卓越世纪店开业，紧接着一个月内，欢乐海岸店、华强北九方店也陆续开业。由于是白手起家，为了一口气能开三家店，赵林与彭心甚至还将房子抵押给了银行。
如此激进的想法，现在来看赵林与彭心似乎是赌对了。凭借创新的“茶+软欧包”双产品线模式，奈雪的茶走上了火速扩张之路。官网数据显示，截至2020年12月，奈雪的茶已布局全国70个城市，开设近500家直营门店。2020年11月，奈雪的茶还在深圳开出了全新店型“奈雪PRO”，这是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第4类店型。
不仅如此，一直将星巴克视为行业标杆的奈雪的茶，也悄悄上线了7款咖啡，大有发力咖啡赛道之势。或许在未来，我们将看到这一新式茶饮独角兽将与咖啡巨头在正面战场相遇。
新一代创始人集体登场：2021年，新茶饮上市潮来了
中国新茶饮悄悄来至下半场，背后掌门人走到前台。在这些耳熟能详的茶饮品牌——喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等等的背后，是聂云宸、彭心赵林夫妇、吕良等年轻创始人的集体登场。
奈雪的茶最要紧的对手——喜茶，掌舵人是一名90后。1991年，聂云宸在江西出生，后跟随父母来到广东江门。在2010年大学顺利毕业后，19岁的聂云宸开始创业，在广州开了一家手机店，手机生意并不好做，2012年，聂云宸开了一家名为皇茶的店，做起了奶茶生意。
2016年，聂云宸将其创办的皇茶更名为喜茶，并获得由IDG资本和天使投资人何伯权的1亿元融资，中国新茶饮的故事由此开始了。自此，聂云宸就带领喜茶一路狂奔，并云集了一众风投机构。2020年8月，喜茶创始人聂云宸以身家40.92亿元列居深圳创富的第81位，成为当中最年轻的一位。在此之前，喜茶拿到高瓴资本和Coatue Management联合领投的C轮融资，估值达到160亿。
如今，新茶饮品牌第一股的争夺战悄然打响。2020年9月曾有报道称，喜茶计划于2021年底之前赴香港上市，预计融资4亿美元至5亿美元。业内普遍认为，去年3月的那一轮是喜茶IPO前最后一轮融资。早在2019年底，喜茶曾进行多项工商信息的变更，这一动作被外界解读为IPO前的准备工作。
不过，另一个网红品牌茶颜悦色走了不同的路。茶颜悦色创始人吕良是一位80后，和聂云宸一样经过了几次创业，先后开过广告公司、卖过爆米花、开过卤味店。2013年的冬天，吕良在长沙创办了茶饮品牌茶颜悦色，并开出了第一家店，蛰伏多年后，茶颜悦色已经成为与臭豆腐齐名的长沙美食新地标。2020年底，茶颜悦色刚刚走出湖南，反观喜茶、奈雪的茶等，都已在向海外扩张。
茶颜悦色在成立之初就获得了天图的投资，此后投资方还包含顺为资本、元生资本、源码资本等。“茶颜悦色从去年开始，已经不见投资人了。”一位接近茶颜悦色的VC合伙人向投资界透露。换言之，VC/PE想投也投不进去了。
在茶饮圈里，还有一个网红品牌也不得不提，那就是蜜雪冰城。从1998年路边的冷食小摊点，到2001年第一家20平米的小商店，再到如今以新鲜冰淇淋—茶饮为主的全国性连锁机构，河南人张红超演绎了又一个草根逆袭的故事。
回顾2020年，中国消费品公司堪称IPO大爆炸——既有农夫山泉、蓝月亮等老牌公司上市，也有完美日记、泡泡玛特等属于年轻人的品牌敲钟。进入2021年，狂奔多年的新式茶饮公司是时候迈向更高的舞台，正如众多投资人所判断那样，“新式茶饮上市潮即将杀到”。
