原标题：细胞培育肉1年半内开售，以色列人造肉企业完成数千万美元战略融资
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作者：马渭淞
编辑：张宇喆
14 分钟前
[亿欧导读]
2021年2月2日，以色列细胞培育肉食品科技创企Future Meat Technologies发布了一个远超市场预期的数据，该公司成功将细胞培育的鸡肉产品造价，降到了每份7.5美金。
题图来自“公开图片”2021年2月2日，以色列细胞培育肉食品科技创企Future Meat Technologies发布了一个远超市场预期的数据，该公司成功将细胞培育的鸡肉产品造价，降到了每份7.5美金。同时，该公司获得了产业合作方的新一轮战略融资，融资金额达到2,675万美元，本轮资金将用于研发创新和加速产品的规模化与商业化。
谈及成功将细胞培育人造肉的成本降低至早期的1/1000以上，从而实现商业化，Future Meat Technologies的创始人兼首席科学家Yaakov Nahmias表示，这主要依靠生物学家、化学家、工程师和食品工业领域的科学家、专家们们联合起来付出的努力。
据了解，Future Meat Technologies的细胞培育鸡肉产品，每份大约1/4磅(113克），由植物蛋白与细胞培育鸡肉混合制成，能提供和农场饲养的鸡肉十分接近的口感、质地及动物蛋白的香气。该公司计划将在未来18个月内，在餐厅及零售渠道上市这款新品。
参与Future Meat Technologies本轮融资的产业投资人包括泰森食品（全球最大的肉类生产商及供应商之一）、艾地盟（全球四大粮商之一）、穆勒集团，以及维益食品。同时，该公司本轮融资还获得了众多知名食品农业科技风投基金投资人的加码，包括S2G Ventures、中国首支专注食品农业科技早期项目投资的VC食芯资本Bits x Bites、Emerald Technology Ventures、Manta Ray Ventures，以及ADM Capital。
Future Meat Technologies成立于2018年，是以色列一家人造肉研发商，该公司采用特殊细胞+自循环培养基+分布式小单元培养的生产工艺，旨在通过分布式制造脂肪和肌肉细胞来改变肉类的生产，同时利用非转基因技术生产肌肉和脂肪，为用户提供人造肉类产品。
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