今天，分享一篇水獭吨吨创始人王致祥新茶饮尚未冲出迷雾，希望以下水獭吨吨创始人王致祥新茶饮尚未冲出迷雾的内容对您有用。
新式茶饮行业走向新的十字路口。
【追光者2023】过去的2022年，消费行业经历了跌宕起伏的一年。从年初的消费融资热潮退去，再到年末的烟火气回归。这一年，消费企业参与了这个世界的变化，见证了离开，也迎来了相聚。2023年新春佳节之际，时代周报关注行业热门公司过去一年的探索及成绩，也关注接下来2023年的企业新动态，通过企业核心人物访谈，呈现行业趋势风口。
新式茶饮行业似乎走向新的十字路口。
一边是头部品牌带头降价，放低姿态不断向“下沉市场”妥协；另一边则是不断传出冲刺资本市场的明星品牌，看似“赢家”般弯道超车。但现实是，即便硝烟与战火不断，行业早已走过资本助推的疯狂期，新式茶饮品牌境况难以与高光时刻相比拟。
作为来势汹汹的后浪，同样竞逐新式茶饮市场的水獭吨吨，与行业明星品牌所显现的疲态不同，走出了另一条截然不同的发展态势。
2021年成立，一年时间便突破千万销量，成为天猫等多个平台果茶细分品类第一。主打即溶水果茶的水獭吨吨，自行研发的冻干果茶一经上线，便获得了亮眼的成绩，不仅首创了超即溶水果茶茶饮品类，还成功将这一品类装入消费者心智。
近日，在FBIF首届线上论坛（2022）会后，时代周报记者独家专访了水獭吨吨品牌创始人兼首席执行官王致祥。在他看来，更加健康和口味丰富的水果茶饮品，是新式茶饮全新的代表性产品。而方便化的即溶水果茶，能够让消费者在任何场景都能体验有口感品质的果茶。
不过，在行业整体增速放缓的背景下，新茶饮品牌经受了前所未有的挑战。未来，如何从内部迭代寻找新动能？如何保持长线生命力？如何在整个茶饮赛道增强自身韧性？无疑同样是水獭吨吨需要思考的问题。
水獭吨吨创始人、CEO王致祥/受访者供图“做块状冲饮，我们是刻意的”
时代周报：作为新消费品牌，水獭吨吨是怎么给品牌打造“记忆点”的？换句话说，水獭吨吨最吸引消费者的“标签”是什么？
王致祥：水獭吨吨专注于从包装、到logo，再到产品形态做整个认知的教育和输出，在这些方面，我们以块状的形态呈现，并通过这样的方式触达消费者，这是刻意运作的逻辑，希望能够传达一种生活方式，使消费者谈到块状冲饮时，脑海中首先浮现的是水獭吨吨。
除了持续、深度的刻画形成产品品类的记忆和认知，我们也会聚焦品牌名称的文化建设。我认为一个品牌的名字不是取巧，而是能够在消费者的印象中成为一个有趣的认知。比如，可口可乐，大家对它的印记就是很开心，消费者给予了“肥宅快乐水”的表达含义。
而水獭吨吨的名称是我们在品牌文化搭建中所倚重的点，我们会思考如何通过品牌名称和消费者进行互动，从名称的字怎么念，到水獭这个动物是什么样子，然后到这个动物所带来的生活方式，都会有全方位的认知和解读，消费者对我们才会有强烈的共鸣。
时代周报：目前，水獭吨吨产品复购的情况如何？品牌实现盈利了吗？有没有一些数据可以简单讲讲？
王致祥： 我们现在月销售规模是达到千万以上的，已成为正向盈利的品牌，虽然很不容易，但还是要努力保持盈利和增长。水獭吨吨相信，消费品品牌要在市场上形成竞争力，必须有三个核心关键的能力：正向现金流的能力、正向盈利的能力以及正向增长的能力。
目前我们产品的客单价在100元，年复购数据达到40%以上，还算是不错的数据，仍然有提升的空间。
水獭吨吨块状产品
差异化场景竞争
时代周报：茶饮行业门槛不高，但做好不易。在你看来，难点体现在哪些方面？一家好的茶饮品牌该如何破解这些难题？
王致祥：茶饮行业准入门槛很低，非常多的企业、品牌、资本都在参与，整个市场的竞争变得更加激烈。在这样的环境中，很多品牌更关注的是生存的问题：怎么活下来？怎么赚钱？怎么把规模翻倍并持续增长？
然而，当品牌的关注点只聚焦在这些层面，本质上忽略了消费者想要的到底是什么。一年推20个新品、做20次联名的活动，或者是多开20倍的门店，到底哪个方向才真实解决消费需求？
水獭吨吨在消费者需求的挖掘，以及想要解决的场景很清晰，就是聚焦和针对特定人群，在一个相对特定的场景中，先去满足和服务好这部分消费需求。
时代周报：作为新兴的本土品牌，面对日新月异的新消费品牌及“卷出天际”的茶饮赛道，水獭吨吨是否存在危机感？
王致祥：水獭吨吨不太会有危机感，反而有持续兴奋的状态。因为行业出现“卷出天际”的现象，从市场这个角度说明消费需求是旺盛的，如果新茶饮市场没有人愿意喝的，没有人想喝的话，市场也卷不起来对不对？
同时，因为我们的优势在于方便化需求的解决，而其他的茶饮品牌更多是当下的场景满足，或者是制售化需求的解决，水獭吨吨并不在这个维度里面。
我们专注于消费者在坐在办公室里面，能够极其便利的解决当下的喝水问题，所以不会与线下的新式茶饮品牌去竞争，今年要出什么口味才能打动消费者？还要再开多少家门店？这些根本不是我们需要焦虑和担心的问题。
垂类品牌更有机会
时代周报：在你看来，回望2022年，你认为有哪些关键词可以形容茶饮行业？展望2023年，觉得整个茶饮行业会有怎样的趋势和变化？
王致祥：最大的关键词还是卷，这也代表一个信号，就是大家都没有卷出来，稍微有一点迷失，很多品牌没有清晰地找准自己的方向，这样反而也给新兴品牌机会。
2023年的变化趋势，我认为反而是在混战结束后，行业有一个清晰或者更加简单的方向去发展，存活下来的品牌变少，或者会更加集中于头部。与此同时，整个新茶饮的市场还会更加的细分和成熟，更多垂类的品牌和产品的细分品类继续涌现。
另外一方面，是行业品牌在口味周期化的建设，会逐渐形成类似瑞幸所代表的产品体系，通过像生椰拿铁这类拳头产品的延伸，围绕产品口味打造周期系列化的下一个爆点。事实上，新茶饮品牌们也不会只停留在偶尔的昙花一现上，通过自己品牌的拳头产品、爆款产品反复推敲，巩固形成一个更好的产品力，持续满足和服务好消费者。
这是水獭吨吨会去持续去发展和迭代的方向，我们会继续在细分领域深耕，希望有一天也拥有属于我们的“生椰拿铁”，努力先成为细分，再成为大众。
水獭吨吨产品
时代周报：关于未来发展，水獭吨吨内部主要看重哪些指标？在关键指标的达成上，有没有三五年的目标？
王致祥：两个核心目标，一方面是新品的迭代，主要是两个关键参数：新品研发的速度，以及爆款的持续升级。相比新品上线的数量，水獭吨吨会更关注在拳头产品打磨与反复升级。
另一方面，是在用户层面，我们会关注触达的用户数量、用户需求，以及还没有解决的用户需求，在这些解决需求的用户中，我们持续关注用户提出的宝贵意见，这能够帮助我们认清自身以及我们想要去到的方向。
以上是最关键的指标，其次销量、规模或者利润也好，这些只是作为一个企业需要具备的基本功，要能够在这个市场活下去，并且每一天都顺利成长的基础。
