原标题：今年情人节，挑几张浪漫的桌子与爱人共享美味 | 北京篇
大年初三的这天，又是所有情侣和爱人期待的情人节。今年的情人节可以有哪些新花样？选对一张桌子，或许能让浪漫和爱情都事半功倍。
想要在情人节这天找到一场充满新意又带有年味的晚宴，那么浪漫优雅的氛围和精致匠心的美食都是必不可少的要素。这一次，我们从北京13家五星级酒店中筛选出了有点“浪漫”的餐桌，带你一探情人节的各家美食。
关于情人节的美食，在北京四季的 Mio 餐厅也能找到不少。煎鲜扇贝搭配红菜头和鱼子酱，鲜味十足又不会过于腻口；经典的鹅肝批，用马德拉酒啫喱和奶油面包做配角，意式风味十足；主菜是当仁不让的澳洲和牛，用茴香提味，搭配甜薯泥和黑松露，用永恒的经典诠释爱意绵绵；甜蜜的“草莓甜心”被做成心形，搭配浓郁的黑巧克力，让相爱的回忆徜徉在意式甜品中。
又是一年情人节，又到了向所爱的人表达爱意的时候。今年情人节，瑜舍的米其林星厨团队京雅堂将为情侣们呈现浪漫双人分享餐。前菜是充满创意的三道式，包含炝拌云南有机木耳，灯影鱼片和姜蓉脆口虾。经典的京雅堂烤鸭，以清新枣木烘烤，鸭肉细嫩紧致，鸭皮酥脆不腻；凤梨蜜汁烤伊比利亚黑猪则选用优质伊比利亚黑猪，肉质柔软而不失弹性；此外，柚子雪梅娘也不容错过，细白软糯，沁人心脾。
此外，酒店的意大利餐吧 Frasca 也推出了浪漫四道式套餐。法国进口鹅肝批融入黑醋酱、开心果、巧克力等食材煎制，搭配清新的蜂蜜芥末酱，平衡并调和了鹅肝的香醇口感，层次更加丰富细腻；手工方直面配北海道扇贝和龙虾汤，将意面与浓郁的龙虾汁一起熬制，佐以黄油溶化煎制的扇贝肉，呈现惊艳味蕾的浪漫体验。
浪漫的情人节，北京华尔道夫酒店也在鸢尾宫1893和紫金阁中餐厅准备了两款精致晚餐。法式大餐以经典的法式鸭肝批揭开华夜的序幕；紧随其后的是一道嫩烤法国安康鱼，搭配法式烩春季蔬菜和蓝虾清汤，清新可口；主菜则选用香烤美国红屋牛排和新西兰海岸羊排，带来多重的味蕾享受。
在紫金阁中餐厅，也有中式情人节美馔可供选择。羊肚菌老鸡炖花胶，温润滋补；主菜采用辽参、老虎斑、雪花牛肉、鲍鱼等食材，采用传统粤式烹调，满载对佳人的祝福；最后，再配上香甜的椰奶炖燕窝，留下一份专属浪漫时光的味蕾记忆。此外，酒店酥赏甜品还将奉上经典的红丝绒蛋糕礼盒。除了经典的红丝绒蛋糕外，另包含一系列创新口味，带来多重味蕾惊喜。
今年春节的第三日便是情人节。北京 CHAO 酒店也为相爱之人提供了不同风情的各色美味。鹅肝与鲜树莓冻的搭配，让新奇感于舌尖碰撞起舞；阿拉斯加帝王蟹肉，被鲜牛油果切片包裹住，展现食材本身的鲜味；还有苹果木熏三文鱼，勃艮第红色明艳活泼，十分契合情人节的气氛；牛肉罗西尼是一道法式经典菜，和牛肉、鹅肝、黑松露汇聚一堂，入口即化；法国鸭胸以西兰花泥打底，鸡油菌做配菜，口感鲜嫩。
餐后甜品则属红布朗杏仁挞。红布朗清爽可口，杏仁挞浓郁酥脆，配上香草酱，别有一番风味。如果喜欢草莓，还可以选择玫瑰草莓巧克力慕斯。鲜浆果与树莓酱构成灵动的“玫瑰花瓣”，巧克力与浆果在风味上平衡而互补，共同谱写餐后的末章。
今年情人节，北京柏悦酒店推出了“蜜悦臻享”系列情人节甜蜜礼遇。温奶油鹅肝配鲜海胆，为浪漫开启序章；水波加拿大“可持续”扇贝和蓝鳍蟹蟹肉则全都是通过环保方式来获取食材，充分展现了对食物的尊重；腌南极美露鳕鱼搭配牛骨髓，用熟悉的食材混搭，呈现新鲜滋味。
晚餐的主角是阿根廷式炖澳洲八级和牛牛肉和蒸波士顿龙虾，让不同的味蕾都能得以满足。创意的酱汁，突显出食材最原本的鲜味。主菜过后，还有北京亮的招牌甜品作为收尾，为情人节的浪漫更添一抹雅致。
情人节将近，璞瑄酒店的左岸餐厅也推出了专属情人节套餐，用美食带来爱与幸福。鲜嫩的生蚝搭配西班牙5J火腿，再用番茄粒调味，口感丰富；如果青睐海鲜美味，则可以选择扇贝，搭配海胆汁和鱼子酱，别有一番风味。
此外，安康鱼和紫薯泥、红菜头米的组合也是既健康又可口；若是喜爱肉食，还有小牛肉搭配白萝卜和欧芹，食材丰富，口感鲜嫩；浪漫之夜的最后，再用装点着玫瑰的巧克力甜品，树莓和荔枝将爱情的酸甜延续。
在情人节即将来临之际，王府半岛酒店的Jing法餐厅也呈上了新派法餐，用美食传递爱意。帕尔玛森芝士挞配蜜豆蘑菇，香浓的知识和蘑菇混搭出创新的美味；自制烟熏三文鱼用番茄莎莎搭配，既保留鲜味又酸甜开胃；主菜选用经典的煎缅因州龙虾黑松露土豆泥，搭配龙虾浓汁，海鲜风情十足；如果喜欢肉类，还有干式熟成M5和牛牛里脊，搭配芝士团子和羊肚菌，醇厚的口感包含多重风味。最后收尾的甜品则将作为惊喜，等待用餐的人们亲自揭晓。
除了晚餐，酒店还为情侣提供了特别的礼物：纯手工制作的巧克力玫瑰花瓣蛋糕。配色上选择代表激情的红色，可食用的玫瑰花瓣和覆盆子新鲜果肉口感细腻，再加上香浓的巧克力蛋糕，爱人们带来情人节的梦幻惊喜。
情人节用什么来表达爱意？北京瑞吉酒店推荐人们用音乐和美食来开启。
今年情人节，北京瑞吉酒店以爵士为灵感，以巧克力为主要食材，推出了“Blue Note巧克力三重奏下午茶”。巧克力三重奏采用三层不同浓度的巧克力融合，宛如和谐美好的三重奏爵士曲；70%樱桃巧克力蛋糕用微苦的可可中和了樱桃的微酸，就像冷爵士般柔美酸楚，醇香四溢；咸味焦糖布朗尼表层用各种干果碎增加口感，微咸的焦糖平衡了巧克力的甜度，恰到好处。
情人节在馥郁沁香春天悄然而至。初春时节，北京宝格丽酒店也为情侣们带来了情人节甜蜜下午茶和浪漫晚餐。腌制黄师鱼搭配香橙，为你打开味蕾。意式小牛肉中加入杏仁乳，既好看又可口；主食方面，则有意式烩饭、生蚝、红鲻鱼、加拿大龙虾等可供选择；最后再用树莓挞收尾，结束一天的浪漫。
如果想要度过一个慵懒午后，北京宝格丽也将为你提供特别的情人节。不论是鲜香的腌制三文鱼、蟹肉三明治，还是醇厚的朗姆巴巴、清甜的泡芙树莓慕斯，多种咸甜口味帮你打开味蕾，勾勒温暖的约会时光。
今年的情人节恰逢农历春节，在这个特别的日子，北京瑰丽酒店也为爱侣们呈上了精美的晚宴和下午茶，打造难忘的情人节记忆。“法式浪漫”晚宴将以鲜爽开胃的腌制吉拉多生蚝和珍宝蟹拉开序幕；再用主菜法式鹅肝酱风干鸭胸和慢烤黑鳕鱼新西兰鳌虾惊艳味蕾；最后，用香甜的牛奶巧克力香草冰淇淋蛋糕完美收官。“热辣爱恋”火锅晚宴则将提供特别菜单的当日限定供应。餐厅厨师长朱庆师傅精选澳洲和牛西冷 M7、基围虾、蛏子王等美味作为涮品，再配上精华汤底，勾勒出食物鲜香。
“浓情蜜意”情人节下午茶则将提供多款点心饮料。树莓巴伐利亚巧克力蛋糕甜蜜可口，马斯卡波尼奶酪杏仁挞则带有浓郁奶香风味；再配上鱼子酱草莓鹅肝、黑松露山楂马斯卡波尼芝士等开胃咸点，口味均衡不腻口。
情人节期间，北京丽思卡尔顿酒店臻选了情人节奢享体验，为挚爱浪漫献礼。香溢餐厅推出无国界珍馐美味，海鲜盛宴、意式佳肴、中式美馔和日式料理等，共赴一场情人节浪漫之约。玉餐厅厨师团队也奉上创意七夕情人节十道式专属晚餐，清爽浓郁的山楂鹅肝、鱼子酱云石山药、菌皇竹笙炖鲜鲍鱼辽参、燕窝蛋挞拼时令水果等，以独特滋味惊艳味蕾，让这个情人节成为最浪漫的时刻。
同时，酒店还推出隽永心动客房礼遇，奢享情人节专属甜蜜。烛光晚餐，饕餮盛宴，在富有英式庄园风格的客房里共度难忘浪漫夜。
临近二月，空气中仿佛都弥散着浪漫的气息。北京王府井文华东方酒店也为情侣们准备了六道法式情人节大餐。鹅肝、鱼子酱、龙虾等珍馐搭配牛油果慕斯，让味觉开启沉浸之旅；间菜则奉上意式饺子龙虾，口感丰富令人回味无穷；主菜选取慢煮小牛柳和龙虾沙拉，口感分明，创意十足；最后再用一份焦糖巧克力收尾，结束这浪漫的一晚。
除此之外，酒店的紫膳餐厅也将情人节的浪漫晚餐。牛油果脆球、茭白和黑松露鸡肉组成“文华小碟”，口感丰富，酸爽开胃；鲜美的松茸搭配富含营养的瑶柱，以素汤进行小火慢炖，汤清味浓，鲜甜暖胃；鲜鲍牛肋肉则将鲍鱼小火焖煮，搭配低温慢煮的和牛牛肋肉，带来更加软嫩的口感；最后，一道官燕炖双皮奶，用蛋奶的爽滑和官燕的细腻收尾，养生又美味。
北京金融街丽思卡尔顿酒店为人们带来米其林餐盘奖意大利雅食餐厅--意味轩的情人节浓情蜜意菜单，酒店的绅士淑女们将为情侣们打造一段独特难忘的个性化服务体验。意味轩餐厅推出正宗意大利情人节五道式晚宴，包括传统意大利面、海胆黄油及深海甜虾、黑线鳕鱼，节瓜意面，香脂醋“鱼子酱”、澳洲利文斯顿牛柳惠灵顿、樱桃巧克力慕斯配榛果夹心蛋糕等美味，并包含1杯罗兰百悦粉红香槟。
此外，意味轩餐厅还精选地道的意大利北部佳肴，包括各种特级菌类：凯撒蘑菇，牛肝菌，茏葵菇、纽约菇，黑松露等，以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味，融和厨师的创意灵感，各式菜品都弥散着普罗奇尼蘑菇的芳香气味。
今年情人节与农历春节相汇，在初春的凉意中，不妨去试试大厨们精心准备的情人节佳肴，体会春日里的第一丝甜蜜。
图片来源：品牌提供
