原标题：江小白的“土味论坛”：高粱地里也有“新消费”？
4月30日，“2021中国新消费创新论坛”在位于重庆市江津区白沙镇的江记农庄举办。本次论坛的主题是“新消费/新渠道/新品牌”，由江小白提议、国内多家新消费品牌企业响应发起，旨在共同探讨未来消费发展趋势的创新型论坛。重庆江小白酒业董事长陶石泉、副总经理丁薛文以及其他知名企业家和创业者共同在论坛上主要分享了江小白在新消费理念下关于对数字化和用户价值的思考。
用户痛点直击重庆“新消费”
图片来源：江小白数据显示，2020年，重庆市规模消费工业总产值达3321亿元，占全市规模工业产值的15%。但是，重庆市消费品工业也存在“小、散、弱”现象，多数品牌在全国范围内市场占有率不高，未形成品牌集群，品牌影响力偏弱。针对这些现象，陶石泉董事长在论坛上以《新消费创新的用户价值思考》为题分享了他的思考。
自2012年创立起，江小白已经在企业构建和产业创新的道路上探索了接近十年。在论坛上，陶石泉就这十年里江小白如何看待产品和用户之间的关系，以及在新消费理念下探索数字化革新的方法作了简要分享。他认为，消费品工业迎来了新消费时代，其本质是以优质的产品和服务用户为原点，以在线应用为抓手来打造品牌。
陶石泉表示，“新消费”即新的消费升级的优质产品，当前大部分的企业都致力于通过对产品或者服务单方面对消费理念进行升级。而江小白选择从两方面同时入手。因为在他看来，C端用户的痛点和服务需求共同作用才能最直接反映出如何形成企业的核心竞争力。丁薛文也提到，用户的在线和互动就是江小白一直在不断探索的着手点。
以去年为例，因受疫情冲击，江小白选择通过在线上实现“用户共创”，及时征求用户反馈，生产了针对市场和消费者需求的新品“果立方”，仅上市半年，销量已突破1亿元，开创了果味高粱酒新品类。
当前，江小白已经形成了从高粱育种、生态农业、技术研发，到分装生产、品牌管理，再到市场销售、物流与电子商务形成的全产业链条，而这样一家传统企业，敢于投入如此高风险的全产业链的构建，最终目的就是为了实现用户价值，这也是江小白想要一直坚守的“原点”。
数字化战线满足全产业链运作
图片来源：江小白提到如何最直接地为用户价值赋能，陶石泉表示：“数字化是所有企业想要生存下去的必然路径。”
这也意味着，江小白一直以来所实现的转型升级离不开的就是数字化的支持。而江小白作为一家实体企业，如何将数字化的升级切入到全产业链？陶石泉提到了一个概念，即“数字化战线应用”。
陶石泉提到，对于江小白来说，当前仍是转型升级的早期阶段，而数字化的探索却已经从2015年就开始了。在2015年Ｂ2Ｂ模式还未完全盛行的时候，江小白就进行了勇敢的尝试，成立了专业的数字化团队，开发了“数字化全链路系统”，改变传统数据无法有效记录经销渠道数据的缺陷，真正从根本上帮助了经销客户们实现了销售渠道的全链路数字化打通。
“这样的在线化系统，目前已经实现了‘总部-经销商-门店’全链路的数据打通。”陶石泉表示。
此外，江小白还实现了用数字化完成产品质量安全的追溯体系、用数字化实现“用户共创”的实践，并在这次实践中真正做到了如何用产品最终服务到用户。除了食品安全领域，江小白还通过建立“瓶子星球”小程序商店实现了D2C的用户服务，以及中国最大的专业威士忌社区——在线化用户平台“百瓶APP”。这也体现出江小白面对用户端时，强调的“最直接对话”的概念。同时，陶石泉也强调，江小白建立D2C渠道并非是为了促进销售，而是希望通过与用户的直接接触促使他们直接参与产品的品鉴和活动的互动，以此达到培养大批核心用户的目的。
陶石泉坦言，对于江小白来说，目前的数字化探索还仅仅停留在点状化的实践。未来，思考如何进一步促成一体化的数字化探索，将是实现“新消费理念”下用户价值最大化的关键。
创新型论坛资源助力新消费发展
图片来源：江小白界面重庆了解到，本次论坛吸引了70多位重庆本地企业的创始人来到现场，论坛场地选址在江小白的“一亩三分地”，即江记农庄的一片高粱地里。提到为何会选址在这样的场所，江小白用户服务中心负责人颜红坚直言，一是因为在江小白自家的农庄，节省场地费用；二是借助这样不同以往传统的论坛形式，让更多新消费企业家感受到江小白希望助力于新消费发展的理念和愿景。
“我们希望将这样的论坛形式固定下来，为更多的重庆本地企业提供一个交流平台。”陶石泉说。
提到江小白发起本次论坛的初衷，他也坦言是为了帮助更多的本地企业理解当下的新消费趋势，开辟新渠道，打造一批具有行业影响力的新品牌。而这也是江小白作为重庆头部消费品产业的责任与担当。
“今后，江小白将依托论坛资源，与更多相关企业分享创业经验，抱团发展。”陶石泉说道。
