原标题：译笑大方｜当我们割韭菜时我们在割“中国葱”吗？
受到当地华人影响，西班牙人热衷起了中国的韭菜，韭菜被称之为“中国葱”。韭菜是韭菜，葱是葱。这可不能搞混，中华饮食兹事体大，豆浆喝咸的还是甜的都能搞出两大派别华山论剑，韭菜和葱岂能混为一谈？我不妨将这辨析开个头。南方北方认识迥异说法不同的，欢迎一起补充。不正确的地方，请指正。我这本来就是抛砖引玉。韭菜 人民视觉 资料图除了韭菜外，疫情期间，我在外散步，还发现了其他一些野菜，包括荠菜、蒿子。我采了蒿子，自主研发出了桐城特产、德州变种的蒿子粑 —— 桐城蒿子粑米粉和糯米粉混合使用，我这里没有米粉，用了面粉。没有腊肉，用了火腿肉。
野荠菜 人民视觉 资料图荠菜院子里就有，我没有打药消灭，而是拔起来吃了，一举两得，低碳，环保，还好吃。我还将荠菜介绍给美国人吃。荠菜英文名很好听，叫sheperd’s purse, 牧人的荷包 —— 荠菜种子的形状，像牧人捎带干粮的口袋。我有一个美国朋友被我一蛊惑，还真挖了一些。吃了，说有点苦味。后来有没有再吃我就没有追问了。这荠菜啊、蒲公英啊，都是资本主义毒草。春天一到，美国的大叔们就推出车子，载满weed and feed这种化肥农药一体的药粉，尽情挥洒。我那美国朋友，好歹拔了，吃了一回，一不怕苦二不怕死，简直是国际主义战士。这事让我感觉完成了弘扬中华美食文化的伟大使命，有点大功告成的飘飘然。下一个，上韭菜！普及起来。
怎么普及？来自西班牙的报道我们看到，韭菜被宣扬为对于男人的性功能有益的东西。此乃道听途说，不知有无依据。或许就是一个“韭”字，和“久”字谐音而已，未必有什么科学依据。韭菜丸子还是罢了，做成韭菜盒子更好。
现在庄家对于散户的血洗，有时候也被说成是在割韭菜。这种割韭菜，也发生在其他各种领域。这个割韭菜的形象比喻，说尽了底层人的心酸：奋斗啊奋斗啊，好不容易长大，然后被一茬一茬收割，不断返贫。这种割韭菜，现成的说法就是fleece, 亦即剪羊毛。我还在《时代周刊》中找到一个例句：Ian McShane once swindled a prospector, had him killed and then tried to fleece his widow 【伊恩·麦克沙恩（Ian McShane）骗过一个探矿者，把他杀死了，还要割他遗孀的韭菜 (2005年02月28日James Poniewozik文So Wicked, He is Good)】。不过我也想，不如大家都开始用直译的reap garlic chive,或者cut chive, 让它普及起来。韭菜，地不分南北，人不分老幼，是全世界华人共同的牵挂。
