本文转自学术经纬
很多人现在都有喝咖啡的习惯，尤其是在睡意昏沉的早晨，来上一杯香浓的咖啡，整个人都清醒了不少。
有大量科学证据显示，咖啡（因）的健康好处很多，比如改善肥胖、降低心血管疾病风险等。但是，喝咖啡也是有“风险”的，需要根据身体情况“量力而行”。最近，一项新研究指出，对于一部分人来说，摄入咖啡因过多——比如，每天喝3-4杯咖啡，可能增加失明的风险！
这项研究近日发表在眼科权威期刊Ophthalmology上。由美国西奈山伊坎医学院（Icahn School of Medicine at Mount Sinai）领衔开展的一项国际研究发现，对于有高眼压遗传倾向的人群来说，每天大量摄入咖啡因可能使青光眼（glaucoma）的患病风险增加3倍以上。
据报道，这是科学家首次证明饮食-基因相互作用对青光眼的影响。研究人员建议有严重青光眼家族史的人群应减少咖啡因的摄入。值得说明的是，咖啡因和青光眼风险之间的联系只有在那些具有高眼压遗传风险、并伴有大量咖啡因摄入的人群身上观察到。
青光眼是一种以视神经损害为特征的进行性、不可逆性视力丧失的眼病，是世界上排名第二的主要致盲性眼病。这种眼部疾病在多数情况下没有症状，但却会给患者的视力造成不可逆转的损害。眼内压（IOP）升高是青光眼的一个主要风险因素，通常情况下，青光眼与眼压（IOP）过高有关，不过青光眼也可能出现在IOP正常的情况下。青光眼患者常需终生控制眼压，降眼压眼药水最为常用，有时可能还需要手术治疗。
“青光眼患者经常问他们是否可以通过改变生活方式来帮助保护视力，这项研究表明，那些青光眼遗传高风险的人可能通过减少咖啡因的摄入获益。”该研究主要作者之一Anthony Khawaja博士表示。
研究团队利用大型生物医学数据库BioBank，分析了2006年至2010年间超过12万名年龄在39到73岁之间的志愿者记录，包括他们的健康记录及DNA样本，还有一份饮食调查问卷。问卷内容包括他们每天喝多少含咖啡因的饮料，吃多少含咖啡因的食物，饮料食物的具体类型和份量，以及视力相关问题，包括是否患有青光眼或是否有青光眼家族史。3年后，这些志愿者接受了IOP检查和眼部测试。
研究结果分析表明，高咖啡因摄入量与高IOP或青光眼的总体风险增加无关。然而，在具有IOP升高最强遗传倾向（前25%）的志愿者中，高咖啡因摄入量与高IOP和更高的青光眼患病率相关，而每天摄入咖啡因量最高的人（超过480 mg，约等于4杯咖啡），IOP高0.35 mmHg。
此外，与那些不摄入或很少摄入咖啡因以及遗传风险评分最低的人群相比，遗传风险评分最高的人群若每天摄入超过321 mg咖啡因（约等于3杯咖啡），青光眼患病率将升高3.9倍！
“我们先前发表的研究表明，在有家族病史的人群中，高咖啡因摄入量增加了高眼压性开角型青光眼的风险。而这项研究强调，只有在那些具有眼压升高遗传风险高的人群中，咖啡因摄入量多和青光眼患病风险之间的负面关系才明显存在。”该研究通讯作者、眼科研究专家Louis R。 Pasquale博士总结。
青光眼是导致失明的一个主要原因。为了更好保护眼部健康，美国眼科学会（American Academy of Ophthalmology）建议，40至54岁的人应该每2到4年检查一次眼睛；55岁至65岁的人应该每1到3年检查一次眼睛；而超过65岁的人应该每1到2年就检查一次眼睛。当然，存在青光眼危险因素的人群应进行更频繁的全面眼部检查，包括眼压、视野等。
题图来源：123RF
参考资料：
[1] Jihye Kim et al。， （2021） Intraocular Pressure， Glaucoma， and Dietary Caffeine Consumption： A Gene-Diet Interaction Study from the UK Biobank。 Ophthalmology
[2] High Caffeine Consumption may be Associated with Increased Risk of Blinding Eye Disease。 Retrieved June 7， 2021 from https：//www.mountsinai.org/about/newsroom/2021/high-caffeine-consumption-may-be-associated-with-increased-risk-of-blinding-eye-disease
[3] If You Drink This Much Coffee a Day， It Could Increase Your Risk of Going Blind。 Retrieved June 7， 2021， from https：//bestlifeonline.com/glaucoma-risk-news/
