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“因食而遇,奢享未来”米其林星级尊享晚宴7月首次登陆蓉城

时间:2021-06-17 12:47:58 | 来源:界面新闻

原标题:“因食而遇,奢享未来”米其林星级尊享晚宴7月首次登陆蓉城 来源:推广

成都被联合国教科文组织评为亚洲首个世界“美食之都”,其中缘由离不开成都人对于美食那份热烈的追求,身处美食众多的成都,“等哈吃啥子?”俨然已经刻在了成都人的骨子里。

自2018年9月成都召开世界文化名城大会提出“三城三都”的概念后,成都一直致力于将打造为城市的的金字招牌,为响应建成世界新兴的文化名城的号召,2021年7月10日,青城未来院子联手米其林指南,首次将米其林星级餐厅呈现的尊享晚宴引入成都,为广大的成都美食爱好者奉上了一场诚意十足的舌尖盛典,让更多的成都人民在家就能品尝到米其林殿堂级别的美食。

米其林餐厅,是那些被收录在米其林指南中的餐厅。这本拥有120年历史的指南,每年更新,录入其中的餐厅名单也每年刷新。而这份名单背后重要角色就是神秘的米其林评审员。

米其林评审员是米其林公司全职员工。他们大多毕业于全球著名餐饮酒店业院校,并拥有多年相关工作经验。他们全年的工作就包括匿名造访餐厅,像普通顾客一样订位、点餐、用餐并支付账单。用餐之后,他们会根据米其林指南评审标准对餐厅做出评价,新一年指南便由此诞生。

青城·未来院子位于成都之肺的青城山,为成都建工集团旅游有限公司按照兴城文投公司规划发展思路投资的高端地产项目,意在构建青城山区域标杆品牌价值体系,打造本地高端住宅品牌形象,整体建筑风格灵感汲取与传统川西民居建筑,匠心铸造青城山区域高端品质住宅。

本次活动由青城·未来院子发起,并联合米其林星级餐厅打造一场高端的奢华晚宴,以米其林星级美味配合青城·未来院子的顶级品质,让更多成都美食爱好者品尝、感受到两个在不同领域的顶级品牌的基调与风格。

将为本次米其林星级晚宴活动创作菜品的大厨Andrea Cofini,来自上海米其林二星餐厅Joël RobuchonShanghai,他出生于意大利,从小就不断发掘自己对美食艺术的极大热情。2002年至今,Andrea已经在意大利,法国等多家知名米其林餐厅担任重要职位。

2006年,他加入罗马当地迄今唯一一家米其林3星餐厅La Pergola。

2014年,Andrea正式进入Robuchon品牌,并任职于巴黎的米其林二星餐厅L’Atelier de Joël Robuchon。在加入Robuchon Shanghai之前,他在伦敦的LeComptoirRobuchon兼任总厨和餐厅副总经理。

2020年10月,Andrea正式加入Joël RobuchonShanghai团队,并被任命为Joël Robuchon中国区行政主厨。

Andrea主厨也曾多次来到青城山当地探索,汲取本地美食灵感并融入到本次晚宴的菜品当中。在对Andrea的采访中他也表示对青城的美食印象深刻,很对他的胃口,且他自身也被青城的美食风味所深深吸引,他十分喜欢也很欣赏这种隐藏于乡野山间的独特风味。

相信Andrea的加入,一定能为本次米其林星级尊享晚宴带来更多惊喜和创意,让殿堂级欧洲料理与成都美食文化交织、碰撞出精彩的火花与风味;

本次“因食而遇,奢享未来”米其林星级尊享晚宴将以黑金主题尊贵呈现,以匠人精神来进行打造,意在贴合并突出米其林与青城未来院子品牌的尊享调性,同时也是一场从大都会到西南山地的美食探寻,本次活动名额仅限80席,同时首次以对外售票的方式进行发售,以达到让更多成都美食爱好者感受米其林星级餐厅带来的独特体验。

成都这座包容性极强城市将“民以食为天”的态度展现的淋漓尽致,成都人更是“吃”出了名堂,希望通过本次米其林星级晚宴的至尊品质,使成都的美食爱好者们足不出户就能感受到上海米其林星级餐厅所带来的美味体验。

未来,希望能够以本次米其林星级晚宴为先导,吸引更多的美食文化交流活动进入成都,深入探寻天府美食文化,以食为媒,通过各类美食文化交流活动,增进成都与世界的交流对话,更快达到“三城三都”闻名于世,建成世界新兴的文化名城的目的。

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