原标题:日本基因编辑鱼获批销售,研发者:肉量增加2成,且口感软糯
日经中文网22日报道,9月17日,运用基因编辑技术进行品种改良来增加肉量的真鲷作为“基因编辑食品”向日本相关部门进行了申报,并获得受理。继番茄之后,真鲷作为第二种基因编辑食品在日本国内获得批准。
据报道,这种真鲷使用基因编辑技术,抑制了名为“肌肉生长抑制素(Myostatin)”的基因发挥作用,使肌肉容易生长。据称可食用的肌肉增加约2成。京都大学和近畿大学等一直在进行研发。近畿大学教授家户敬太郎称,这种鱼的“肌肉纤维变粗,口感软糯”。
Regional Fish公司暂时不打算面向普通消费者销售,仅通过众筹方式进行试销。
日本厚生劳动省2019年10月针对基因编辑食品制定出一项制度:如果判断认为安全性方面与传统品种改良没有差异,只需申报即可进行流通销售。不需要像转基因食品那样接受安全性审查。