相信不少年轻一族都会对煎炸类的食物感兴趣，外焦里嫩、口感酥脆、色泽鲜美的食物会给人带来强烈的满足感。每个周末我都会和家中小姐姐做一些煎炸食品，配上饮料或者红酒，通过吃的方式释放一周的工作压力，这种饱腹感带来的动力也是其他方式无法比拟的。
之前租房子的时候一直在用电磁炉搭配炒锅油炸，一方面烹饪的时候油烟比较大，另一方面食物当中也会有大量的油，长期吃的话容易变得肥胖。搬到新家后果断入手一台九阳的太空空气炸锅，具体型号叫做KL55-VF736。
包装就不过多介绍了，家电产品沿用了传统的瓦楞纸箱子。锅具三围尺寸是32*35*23.5mm，外壳部分采用食品级塑料材质，亮面质感搭配枪灰配色，显得颇具设计感，与现代厨房格调完美融合。
有别于传统空气炸锅抽屉式的结构，九阳的这款产品重新改良了机身结构，改为向上揭盖的设计，搭配钢化玻璃面板，在烹饪过程中可以直接看到锅具内的食物变化，一目了然。玻璃盖板左右两边各设计有两个用于排气的小圆孔。
玻璃面板与上方的主控部分、内部的加热组件是一体式设计，后方通过转轴方式连接，前面的把手操作也比较方便，把手部分不属于加热范围，防止烫伤。
顶部的腰圆形黑色面板集成了显示和交互区域，触控设计操作灵活。通电以后面板亮起，系统预设有几种烹饪模式，也可以根据自己要做的食物，手动调节温度和时间档位。
揭开玻璃面板，紧贴着玻璃面板中间的黑色区域就是加热组件，也就是热风整流器，透过格栅可以隐约看到里面的碳素纤维加热管和九叶螺旋风扇。
锅具里面的炸篮是分体式设计，两边设计的小耳朵可以方便取出。炸篮采用不锈钢材质，表面有氧化锌晶抗菌涂层，既能够有效抑制细菌滋生，同时还有防止粘锅的作用。5.5升大容量也基本上能够满足聚会或者多口之家的烹饪需求，放一只整鸡进去也没有问题。
为了确保煎炸食物的时候一些油脂能够和食物分离开，还附赠了可拆卸的隔油滤网。滤网同样是金属材质，表面有与炸篮同样的涂层。为了防止两者之间磕碰，滤网底部设计了四个硅胶支撑脚垫。
评价一款锅具当然不能只关注它的外观，实际的烹饪体验才从根本上决定它的口碑。刚好上周从直播间抢的鸡翅到了，借着这台空气炸锅做一道小姐姐最喜欢吃的烤鸡翅。头一天晚上需要把鸡翅洗净，正反两个面切出倾斜纹理，加入生抽、料酒、耗油、白糖等辅料腌制一个晚上。
在炸篮底部铺满切好的柠檬片，把腌制好的鸡翅放到柠檬片上，选择温度至200度，时间为10分钟开启烹饪。九阳的这款空气炸锅采用立体热风循环加热技术，通过结构上的优化将热风导流至食物底部，再由热风整流器让高速气流由下向上循环，搭配顶部的碳素纤维加热管进行加热，在锅具内部形成立体热风循环。好处在于不仅能够缩短加热食物所需的时间，也可以让食物均匀受热，不需要手动翻面也能熟透。
加热时顶部的碳纤管发热会产生红光，照射炸篮上的食物，透过透明盖板可以直接看到里面的情况。既显得有科技感，又能实时观察到食物变熟的状态。
倒计时结束后出锅，将鸡翅夹出摆在盘子里，一道香喷喷的柠檬鸡翅就做好了。
我自己平时比较喜欢吃煎饺，不过自己不太会包，只能出去买一袋速冻饺子。先把饺子微微解冻，然后用硅胶刷在饺子表面刷上少量的食用油，把饺子放入锅中。由于担心饺子过于干，所以搭配附赠的蒸汽量杯放一杯清水进去，在加热的过程中在锅具内部形成水蒸气。选择温度为160度，时间为10分钟开始加热。
使用空气炸锅和传统的油炸相比，除了解决食物表面太油腻以及烹饪时产生油烟问题之外，还有另外一个优势就是不需要一直在旁边盯着，设定好以后就可以离开做自己的事，比较傻瓜化，对于像我这样在家办公的人群来说也提供了不少便利。
到时间后把饺子取出来，表面色泽金黄，外焦里嫩，夹开以后里面馅料鲜美，总体口感上佳。
炸篮和隔油滤网都可以单独拆卸，表面都有不沾涂层，清理的时候也比较方便。我一般都是用厨房用纸先擦拭一遍，然后再用清水冲洗就可以了。
尽管说做出可口的美食更多的取决于用户本身的口感喜好，但接触到这台九阳空气炸锅之后，我发现锅具的确能够在很大程度上帮那些不太会做饭的人也能做出好吃的东西，内置多种烹饪模式方便直接选择，也可以根据食材说明书上的指引手动调节。而九阳太空空气炸锅最核心的优势就是采用太空立体热风加热技术，使得放在锅具里面的食物能够均匀受热，烹饪期间不需要打开锅盖手动翻面，也能大幅节约烹饪所需的时间。搭配蒸汽量杯，在煎烤食物的时候释放出水蒸气，避免食物过干的现象。
