疫情后的本地零售市场正在起变化。全球便利店巨头7-Eleven近日发生了重大人事变动：原7-Eleven中国董事长内田慎治正式卸任，由原7-Eleven中国CFO、总经理严茜接替董事长一职。
对于7-Eleven中国的发展战略，新任董事长严茜表示，未来将在外卖等即时零售战略上重点发力。
面对疫情反复和消费方式的转变，无论街边小店还是品牌商家，本地实体零售正在尝试打通线上线下零售渠道，借力即时零售等新业态应对市场变化。
新华网援引美团数据称，1-5月，商超百货等各类实体零售门店线上订单额增长了70%，社区百货店6月上半个月线上同比增长约45%。即时零售为主的线上订单在疫情后仍然持续提升，成为重要增长源。
据此前媒体报道，外界认为近年来的7-Eleven“跟不上中国便利店市场发展速度”。
7-Eleven北京门店外卖占比10%以上，将发力即时零售
2008年，株式会社7-Eleven日本在华成立全资子公司7-Eleven中国。作为国内日式便利店的代表，7-Eleven先后在北京、河南、湖南、福建、四川等多地布局。
在平均单店日销为6000-8000元的市场中，7-Eleven中国前任掌门人内田慎治曾带领做出单店日销超20000元的业绩，奠定了行业领先的江湖地位。
▲5月，北京丰台区，一家7-Eleven便利店因疫情原因暂停营业疫情带来的门店客流减少，对7-Eleven等线下实体零售店铺产生较大影响。7-Eleven中国新任董事长严茜在一次公开活动上表示，大环境的改变，使得消费者居家场景和时间变多，需求也有所改变。
严茜介绍，7-Eleven北京（门店）的外卖占比稳定在10%以上，从4月底北京新一轮的疫情出现后，外卖（销售）有一定的提升。6月份，7-Eleven内部外卖系统会上线，这个系统对于店铺进行外卖操作更为便利，公司期待外卖数据能够得到进一步提升，最大程度地去使用第三方的一些资源。
“随着时代发展，即时零售肯定也是我们需要去尝试，或者说需要去加强的一块。”严茜认为，即时零售本质上肯定还是销售商品。因为各种原因，比如说消费环境的变化、人口结构的变化、或者说技术的一些迭代等，让消费者的选择面更加丰富了，同时可购买手段也越来越多了。
本地商超线上订单增长超七成，本地供给+即时配送成零售新趋势
7-Eleven中国新任掌门人宣布拥抱即时零售新业态背后，是本地实体零售门店借助即时配送系统谋变的零售新趋势。
新华网援引美团数据称，1-5月，商超百货等各类实体零售门店线上订单额增长了70%，社区百货店6月上半个月线上同比增长约45%，正在进入稳步增长阶段。
“5月，我们的线上订单量增长了3000多单，户外的野餐垫、烧烤箱卖得特别好。”北京市通州区平价百货超市店主周宇介绍，5月店铺线上营收超过50万，较上个月增长了50%。周宇发现，疫情期间，部分电商物流受阻，但恰逢户外露营、野餐高峰期，周围的住户多是年轻人，虽然日常出行减少，户外用品的购物量却在激增，且想要“即买即送”。
埃森哲发布的《聚焦中国95后消费群体》报告显示，年轻一代消费者更关注“速度”，超过50%的95后消费者希望在购物当天就能收货，他们会因为配送时间模糊不清而取消订单。
▲日本生活方式品牌无印良品MUJI近日宣布与美团合作，240家中国的MUJI门店已有超90%已上线外卖平台疫情防控期间，部分消费需求“流动”到了线上。相较于时隔数天才能到达的电商购物，不少消费者开始偏爱“线上下单、30分钟送达”的消费新方式。
即时零售，因满足了消费者足不出户，即可从附近餐饮、超市等零售实体采购的需求，带动了实体门店线下复苏和增长。
“疫情使得即时零售这样的新模式与实体门店更加紧密的结合在了一起”，美团相关负责人表示，目前，仅在北京区域已有超过2万家超市便利店上线美团，其中，以社区超市、杂货便利店为主，近期，随着即时零售概念被更多消费者接受，上线门店的数量还在继续增加。
