新京报讯（记者王子扬）10月12日，新京报记者了解到，卤味品牌火号完成数千万元A轮融资，投资方为奥牛资本，青桐资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品研发、品牌建设、供应链升级及渠道建设等方面。
据了解，火号成立于2013年，以去骨鸡爪切入卤味市场，已单独为去骨鸡爪产品设计了生产线，在鸡爪以外，火号还推出了牛肉、鸡肉、兔肉等品类，共计上百款SKU（产品品类），每个单品皆独立研发。
本次融资后，未来火号一方面将研发家庭装、常温长保品等衍生产品，拓展便利店、KA卖场、生鲜超市、社区分销、微信分销等渠道；另一方面，火号计划打造集鸡爪与其他成都卤味产品于一体的复合型门店。
艾媒咨询数据显示，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，预计2023年达4051亿元。艾媒咨询分析师认为，“Z世代”（泛指1995年-2009年出生的一代人）群体愈发成为消费市场的重要力量。调研显示，2020年中国“Z世代”经常购买快销食品的人群占比为37.3%，而消费卤制品的比例达34%。
根据青桐资本发布的信息显示，作为本轮融资独家财务顾问，青桐资本投资副总裁党莺歌说：“卤味江湖一直不缺看点，产品和口味在轮番迭代，供应链和物流也在不断发展。我们一直在寻找兼具好口味、好品质、好品牌，在细分赛道中崭露头角的佼佼者。火号团队在无骨鸡爪品类中表现亮眼，团队的精细化运营能力让人印象深刻。”
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
